如題啦~
材料:
布朗尼
巧克力100g、無鹽奶油80g、糖80g、低筋麵粉60g、雞蛋1顆、一點點鹽巴、牛奶、核桃、紅酒
巴斯克
奶油乳酪250g、鮮奶油110g、牛奶40g、低筋麵粉7g、玉米粉3g、糖40g、雞蛋2顆、一點點醋、巧克力粉
先烤布朗尼
隔水融化巧克力、無鹽奶油攪拌均勻
加糖攪拌均勻
加雞蛋攪拌均勻
加紅酒攪拌均勻
加過篩低筋麵粉攪拌均勻
加碎核桃與牛奶攪拌均勻
進烤箱180度烤20分鐘
烤的同時準備巴斯克麵糊
奶油乳酪放置常溫軟化
壓糊軟化加糖攪拌均勻
加蛋液攪拌均勻
加過篩低筋麵粉與玉米粉攪拌均勻
加鮮奶油與牛奶攪拌均勻
最後加一點點醋(正常是檸檬汁 xD)
把麵糊分兩份
一份加巧克力粉攪拌均勻
布朗尼烤好後靜置冷卻
將巧克力麵糊倒進去
再倒原味麵糊上去
摔一摔震出氣泡
200度烤10分鐘
220度烤25分鐘
最後表面有一層焦面就出爐
放置常溫後進冰箱冷藏
隔天再吃~
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最後裝飾一下!
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然後還有買可麗露模
先烤布朗尼試用一下
哈哈
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技能樹+1
結束~
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