- 五、雞肉撈起來備用，然後把白米倒進這鍋香料雞湯裡面，湯要淹過白米，沒淹過去就加水或高湯，悶20-30分鐘，悶到飯熟
(如果飯熟了鍋裡湯還很多，就大火收汁，如果飯還沒熟鍋裡沒水了，繼續加水煮到飯熟)
- 六、番茄醬加入鹽跟紅椒粉調製烤醬，把撈起來的雞肉每面都沾均勻後拿進烤箱烤，190度每面各5-10分鐘，烤到上色
- 七、把烤好的雞肉擺進煮好的飯裡，丟檸檬片和薄荷，關火悶5分鐘，就好了
為什麼說是烤箱版因為正宗作法是要用木炭去窯烤
沒有條件窯烤
烤箱在台灣比較方便做
然後白米正宗要用印度香米
我這邊也用台灣米代替了
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