龜苓膏。(維基共享資源)
【記者李惠堂/屏東報導】「龜苓膏」乃古代皇地御用養生食品,通常飯後享用的甜點,能促進新陳帶謝,調整體質,養顏美容及生津止渴,退火降火氣,為現代人不可缺少之養生食品,由於龜苓膏大多僅在香港或大陸,才能享用到正統的原味,台灣龜苓膏都由香港或大陸進口。
石溢銍4年前到大陸旅遊順便探望當年一起當學徒的「學弟」,無意間結識一位擅做古法龜苓膏的老師傅。跟隨年逾80多歲的東北老師傅簡又新,學習龜苓膏正統的煉製技術,返台後再三研究,經過30、40次嘗試失敗經驗,終於能煉就成正統的龜苓膏煉製技術,如願以償回到屏東縣東港開了東隆堂養生舖。
真正的龜苓膏熬煮相當麻煩,就是要將藥材從80%的水份和20%的膠質,熬到水與膠各半、最後的隔水加熱,等於得過三鍋,前後要十天功夫,才能成就一鍋龜苓膏。
沒有顯赫的學歷,就連第一筆創業金也是借來的,石溢銍靠的是15歲到中藥店當學徒紮下的一技之長成功創業。他謙虛地說:做人家懶得做的、不想做的,是他從學徒變老闆不可或缺的必要條件。59年次的老闆石溢銍謙稱自己是做苦工起家,如果有什麼特別之處,就是從小對藥材即十分感興趣,尤其一碰到珍奇異材更有莫名的求知動力。
東隆堂養生舖靠著口耳相傳,逐漸開始有到東港東隆宮拜拜的香客,當地人及遊客光顧,在品嚐後的回客率也相當高。而於屏東市中正路的分店,負責人縣議員劉水富先生更是充滿熱情,基於對東隆堂的信賴,對遵循古老製作的「龜鹿二仙烏骨雞」、道地的「蛤士蟆冰棗雪蛤膏」等珍貴的養生藥膳、二仙膠—等產品,讚不絕口。◇
文章出處:
台灣大紀元