分類 : 青年漫畫 (釀酒)
內容簡介 : 佐伯夏子，佐伯酒造家的女兒，為了繼承死去哥哥的遺志，放棄了都市中廣告公司的工作，回到家鄉。然而，立志要用虛幻之米釀出夢幻之酒的夏子，卻必須要面對橫阻在眼前的重重難關，從種植、發酵、釀造、收益，還有傳統......，夏子能夠釀造出她夢想中的酒嗎？
畫面 : 尾瀨 朗老師的作品，彷彿像是很多線條堆疊而成的筆觸，那陰影就像是以鉛筆素描般；人物身體比例正常，角色感覺很有味道；這部漫畫是以釀酒為題材，漫畫中可以看到釀酒的場所與過程。
內容 : 故事由主角夏子決定要繼承哥哥的遺志開始，中間歷經了種植釀造酒所用的米的困難、釀造過程中的困難、大家不支持夏子的困難、產品平價的困難；究竟，從未釀造過酒的夏子，有辦法實現哥哥的遺志嗎？
推薦指數 : ★★★★★
再借一次回味指數 : ★★☆☆☆
個人心得:
這部漫畫，其實是我第一次接觸尾瀨 朗老師的作品，也帶給我深深的印象。當初看的時候，還忍不住哭了出來，真的是非常好看的一部作品。
日本酒，在日本其實是很有歷史的，對他們而言是一種很特別的酒。日本酒的原料是米，純度高的日本酒更是將米經過高度的精鍊後去加以釀造的，所以一瓶酒可能是使用了你想像不到多的米。
在漫畫中，對於使用米釀造的過程其實描述的很詳細，何時應該要做什麼，何時要發酵，溫度是如何，發酵後所產生的應該要呈現什麼樣的狀態，都是需要很有經驗的師傅來進行的。釀造的環境是高溫的，他們可能需要長期觀察某項物品的狀況，也可能需要長期重複同樣的動作，在釀造酒的期間，所有的工作人員都是住在同一個地方，不回家的。
當酒試飲的時候，他們的表情，真的令人印象深刻。努力了這麼長一段時間下的成品啊，是好是壞，除了人為的控制外，老天爺也佔了很大的因素。當喝到那好酒的時候，漫畫中人物的表情，那帶一點激動，帶一點感動，帶一點想要落淚的表情啊。
日本的酒造，以前是不許女性出入的，從這一點可以看到夏子所面對的阻力。另外一點就是，小規模釀酒的酒造，近年來在經營上的困難，大的酒廠使用科學的方式，添加化學的東西，加速釀造的過程，產生了......或許不能稱之為酒的東西，這類的酒卻廣泛的在通路上銷售著。
(其實這不僅僅是在這部漫畫中，在其他的日本漫畫中也可以看到這一點)
小的酒造，要獲獎，能夠在眾多酒造中脫穎而出，在堅持己見的過程中不被打垮，要保佑著在這一次的釀造過程中能夠創造出足以令人感動的酒。漫畫中除了夏子所繼承的酒造本身所面對的困難外，同業的沒落也說明了這個行業的蕭條與困難。
而釀酒所需要的米，也因為科學的昌盛，大都使用農藥，或者選擇容易栽種的品種，問題是這樣的米並非是可以釀造出好酒的米啊，所以夏子才會需要由種植虛幻之米開始，一步步地、緩慢地、艱辛地朝著自己的夢想走去。
在主角奮鬥的過程中，其實並不是很愉快的 (所以我才會看到哭)，也會看到主角灰心喪志的模樣，跟著夏子一步步地看下去，看到夏子的酒產生，然後，心中也浮現了同樣的感動。
如果不排斥深度一點的漫畫，推薦找這套漫畫來看看，真的很好看！
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