【心得】銀之匙導讀──充滿汗水、眼淚和泥土的青春故事。
【酪農青春記行】【銀之匙】OP「Kiss you」歌詞翻譯
【心得】北海道 銀之匙之旅 圖多
【閒聊】其實農家真的很辛苦
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※ 引述《ddnqc (糟糕掉的半兵衛控)》之銘言：
從一開始我就在想牛姨要不是高中就是念農高的要不然就是老家是從農的，結果是兩者皆是啊........
有些東西不是查查資料或是去農家住個幾天就能知道的
銀之匙表達出來的除了專業性之外還有很深刻的生活體會
跟妙手小廚師2由料理人方面理解的不同
不過銀之匙也表達出了農家的艱辛
由於近代消費者對於商品的要求
量大、優質、低價
基本上就跟多摩子所講的一樣，不捨棄一些人情味
進行規模化大量生產管理的話
沒有特點的農家們很快就會失去競爭力而不得不棄農
以種植為例
除了慣例的早起晚睡+全年無休
種子、肥料、農藥、機具、人工等的開銷都不是小數目
而收入卻只有農作物收成的時候才有
為了維持營運必須的開銷，農家們有外債基本上是很司空見慣的事情
但是農作物常見的天然災害、甚至是人災(偷竊、惡性競爭手段等)
都很容易導致血本無歸的狀況發生
但是為了還清先前所借貸的債務，又不得不繼續耕做下去
而要耕作就又要繼續借貸，很容易就進入惡性循環了
就算是根大企業進行合作的農家，面臨企業的殺價
其抵抗力依然很低，雖然能夠保證銷路，不過其他的就沒啥指望了
農家子弟因為金錢問題無法繼續升學是相當常見的事情
有的時候辛苦一整年，年收入卻也只勘勘達到百萬日幣左右的收入(扣除一切支出後的純利潤)
萬一遇到企業因為這樣那樣的原因要降低收購價
哪怕只降低個3~5%那麼年收就有很大可能低於百萬了.........
辛苦、年中無休、重勞動、災害、賺不了錢、後繼無人都是導致農家一個一個棄農的原因
從農雖然不怕餓肚子，但是其他額外的東西同樣沒有指望啊..........
用一個比較簡單的匯率來算
一美元大概是一百日幣
年收一百萬的話差不多是一萬美元的收入
換算成台幣只有三十來萬的年收，很高嗎？
算他有三十六萬好了，一個月也才三萬塊卻要做得要死要活的.........
更不要說日本的高消費在台灣一塊錢能買到的東西日本要十塊錢才買的到
把三十萬再除以十，這是何等可憐的"年收入"？
而日本人2011年均收入最低是沖繩縣的323萬1600日元
最高是東京都595萬7000日元
這邊的年均收入差不多是一般工薪階層的年收
知道農家有多可憐了嗎？
像那些能夠上料理東西軍的特選素材那種高級別的特殊出產農家
整個日本十年也才被該節目找到幾家？
其餘的基本上都在溫飽線上掙扎而已
甚至連料理東西軍找到的也有很多都是已經沒人做甚至作不下去的作物產物
僅僅靠一個兩個人的堅持，能撐多久？
最後都要對現實低頭的，更別說還有外來的競爭
量更大、質更優、價格更便宜，為什麼政府對於農產品入口都是不到非不得已
都是盡量拒絕的態度，就是因為只要開放進口，那麼自國糧食命脈就等於交到外國人的手上了.......
不過，無添加食品真的吃起來不一樣喔！
好不好吃就真的見仁見智了........
因為所謂的"美味"其實是可以用化學藥品調製出來的口感............
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