日誌2009-05-18 01:56

【美食】日本新年體驗與御節料理

大晦日（おおみそか）是日本的除夕夜，那天我們晚上與智昭高中好友一起去居酒屋後我們就回婆婆公公的家，才一坐下來婆婆馬上端來一大碗的熱呼呼的蕎麥麵(年越し蕎麦)，裡面有湯還有一點青菜，因為在居酒屋吃了不少東西所以這碗麵吃起來非常痛苦，蕎麦麵因為很容易被切斷的關係，在除夕吃的代表意義是過去一年間的辛苦不好的運在今年這最後一天就切斷，不會保留至明年，所以不在除夕結束前吃完的話，來年的金運等運氣不會變好。

吃完麵我們就出發去附近的寺廟敲除夕鍾（じょやのかね），遠遠的我們就已經能聽到響亮的鐘聲，我們去的是鄉間的寺廟所以現場排隊的人並不多，寺廟的工作人員拿一堆事先砍好的木材來燒，排隊的人就圍著火堆取暖，快輪到我時工作人員發了一個不織布做的小包包給我，上頭有月曆及敲鐘的編號，我是第46號智昭是47號，因為是第一次敲鐘感覺非常害怕，還一直盯著前一位敲鐘的人的動作，首先跟台階前的工作人員點頭示意，然後在鐘前站好等上一位敲鐘的響聲完全停止後約1分工作人員說『どぞ（請）』時就可以敲鐘了，敲完鐘前跟敲完鐘後都要合掌拜一下，然後就算完成敲除夕鐘的動作。事後有天我同智昭那邊的親戚一起去寺廟，看到鐘時免不了又來敲著玩，同行親戚的小孩拉拉我的衣服叫我陪她一起敲，原來她從來都沒去敲寺廟的鐘，雖然敲除夕鐘這是日本人的文化，但是並不是每個人都會去敲。

元旦當天很早就被婆婆給挖起來了，昨天2點多才睡對我來說早起是非常痛苦的，洗好臉後就被智昭帶去庭院看水桶的水結成冰塊，雖然沒下雪但是昨天半夜氣溫已跟冷凍庫一樣了。回到室內後就幫婆婆把年菜（御節料理/おせち料理）搬到客廳，日本的年菜跟台灣有點不太一樣，是事先在除夕做好後元旦直接擺上桌，所以料理全部都是冷食為主，主要是因為日本妻子一年間的辛勞準備食物，至少可以在元旦這天好好的休息。

但是一大清早就吃這麼冷的食物而且量還這麼多，老實說胃口沒有很好，在台灣早餐都只吃燒餅加蛋而已的我而言，日本人早餐的量有點讓我不太習慣。大部份只挑自己勉強吃的下去的東西吃，火腿與鯡魚卵、紅白蒲鉾、蕃茄、蓮藕，至於黑豆就意思著吃幾顆就丟給智昭吃，我雖然愛吃豆腐類的食物，但是直接叫我吃紅豆綠豆就吃不下去了，雖然不是不能吃，只是我是選擇性挑食。

婆婆做的御節料理

吃完料理後我們一行人到愛知県瀬戸市的深川神社去初詣（はつもうで），初詣就是新年參拜的意思，參拜人數上雖然深川神社在名古屋中並沒有比熱田神宮來的有人氣，但是還是讓我們排了整整一個小時左右，排隊途中常常看到一些小朋友穿著很漂亮的和服跟父母逛街，也有一些年輕的女性穿著振袖來參拜，一直跟智昭說我也想穿振袖時，他說我已經結婚了怎樣也不肯讓我穿，不過最主要原因是振袖太貴了，就算是租用也要好幾萬日元。

在深川神社前拍的照片，穿的像米奇林的就是我(爆)

晚上婆婆準備了生魚片與壽喜鍋，連同早上剩下來的御節料理也一起上桌，婆婆做的壽喜燒超好吃的，放了很多黑輪及豆腐還有金針菇都是我愛吃的，有空要把壽喜燒做法學喜來，以後在家想吃時就可以自己做來吃。

婆婆做的壽喜燒大餐

1月2日早上我們把之前在樂天訂購的御節料理拿出來吃，12月初收到樂天電子報看到了不少看似好吃的御節料理，就叫智昭訂了一個三層的御節料理(たっぷりブランドおせちAセット15500日元)

御節料理的外包裝

たっぷりブランドおせちAセット的御節料理

第一層喜歡吃的是子持ちイカ(烏賊內有放魚卵)味道不錯

第二層アスバラサーモン與ししゃも子サラダ都非常爽口，有點像是海產拌美乃滋的感覺，中間的ロブスター黃金焼き就是龍蝦肉做成的料理，也是不錯吃!

第三層愛吃的太多了，幾乎都超好吃!!!

另外還有附這隻螃蟹，不過因為是當晚餐吃就忘了拍照了(笑)

15500換算台幣約5000元左右，以份量來講實在是有點貴!這三盒一天三餐就清光了，不過因為日本本身所得高的關係，其實價格還算普通。

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留言

• 2009-05-18 12:32小美老師：
  看到過節的料理禮盒裡面的料理，上面還有金箔耶~
  真的好豪華的感覺，那個呀~妳還有妳婆婆做的料理很有家裡的味道呦^_^
  好幸福的感覺耶~，妳跟妳老公(智昭)是怎麼認識的呀？

  2009-05-21 14:15大川和美：是很豪華,連價格也＞＜；但是還不錯吃,算還蠻ok的
  婆婆做的料理都不錯吃,但是我超自閉的都不太敢去廚房幫忙.
  我跟我老公在台灣同人展認識,他也算一個ACG的宅

• 2009-05-19 17:49婷拉：
  妳真辛苦,那麼早就被挖起床幫忙啊QQ"(而且天氣又這麼冷...)
  如果妳學會壽喜燒,要記得教我喔!我超想學的!
  不知道是不是每個家庭的作法都相同?

  2009-05-21 14:29大川和美：老人家比較早起orz,連我以前去外婆家也常常很早被挖起來.
  每個家庭做法應該都不一樣,做法有去查了一下.其實不會很困難
  但是因為現在還有事留在台灣,常常買食材吃不完放到壞.orz
  丟掉又覺得太浪費,硬著頭皮吃,一天到晚在拉肚子(冏)
  等到在日本時再來做做看壽喜燒,到時再po在bolg與大家分享

• 2009-05-21 23:14~戊辰龍的達~：
  螃蟹大好
  看起來好好吃~
  日本食文化真是講究~

  2009-05-29 00:55大川和美：是北海道來的螃蟹唷(笑)
  日本的食文化都非常講究!東西都是用小碟子裝
  我們在日本吃一頓飯要洗台灣一頓飯三倍的碗orz

• 2009-05-27 18:20巴哈姆特：
  親愛的巴哈勇者：
  
  非常感謝你對勇者小屋的支持，
  由於您的此篇文章相當有價值，
  我們會將此篇設定在巴哈首頁的精選閣樓中，
  讓更多巴哈勇者能欣賞到這樣的作品。
  感謝您^^
  
  --
  巴哈姆特 敬啟
• 2009-05-27 20:12杏～最も好きです：
  早餐好豐盛><"
  好豪華的料理>口<....口水)
  最後一張那隻螃蟹好大

  2009-05-29 00:58大川和美：我超不習慣豐盛早餐,重點是那個量有夠多!!!
  螃蟹算蠻大隻的就15500日元來說還蠻值得的.
  重點是冬天吃冷螃蟹冷料理一整個寒....冏

• 2009-05-27 20:54李奧納多皮卡丘ﾟ∀ﾟ：
  年菜真是不得聊
  
  好好吃的樣子
  
  =w=ˊ超讚的啦~
  大家一起吃
  一定快快樂樂的 ^3^ wow

  2009-05-29 01:00大川和美：其實這年菜跟台灣一樣是大家一起吃的東西.
  只不過我們家只有兩個=w=,拿去給婆婆公公吃的話又不好意思
  畢竟老人家還為我們準備了自己做的年菜.我們還特別去買...
  當然是偷偷的吃嚕(笑)

• 2009-05-28 00:09azuki：
  15500日幣在台灣的感覺大概像1550台幣
  (匯率約3.3倍乘以物價水平3.3倍,大約等於10倍)
  
  台灣如果有人推出這種三層重箱
  會想去買來吃看看耶

  2009-05-29 01:05大川和美：以您那樣換算的話真的很便宜耶@@"
  不過我沒領日本薪水過.我用台灣薪水去算還是一整個貴><
  日本打工一小時850元來算大約2~3天薪水就可以買這盒了
  
  如果台灣出的話我覺得會放台灣年菜耶,畢竟有些東西
  台灣人是吃不習慣的(都是冷食),或是整盒拿去微波後再吃(笑)

• 2009-05-28 08:13烏丸ちとせ：
  好豐盛的料理.我的妹妹她有一套振袖和服居然要價84000日元
  雖然他在日本讀書兼賺錢不過這也價格太高了.而且這還算普通價格
  而最近她又再日本買房子.還叫我過去住
  日本雖然有很進步的地方.但是如果我去會先死在語言上
  我已經很久沒說日語.結果大部分都忘光了

  2009-05-29 01:11大川和美：你妹妹的振袖和服好便宜啊!!!!我去和服店看到的都要40萬日元說.
  雖然去年樂天有看到4萬元的振袖和服,不過沒工作的人
  就不要肖想買了(等在日本有工作再來考慮自己買><)
  
  其實過去住有環境再練日文學的比較快,在台灣哪有機會用日文.
  我跟老公認識前日本也爛到不行,交往後才學的比較快.

• 2009-05-28 16:15諾兒：
  日本料理真的是太棒了
  不知道什麼時候還能去日本玩ㄒ_ㄒ

  2009-05-29 01:13大川和美：日本料理很漂亮是沒錯,有些台灣人吃不習慣啊(遠目)
  台灣的日本料理店的食物大多都是配合台灣人的口味加以改良
  所以我們會覺得很好吃,但是日本人來台灣吃就會覺得
  那是什麼東西(ノ ゜Д゜)ノ == ┻━┻

• 2009-05-28 16:16諾兒：
  ...感謝介紹

  2009-05-29 01:14大川和美：感謝推文^^

• 2009-05-28 23:16カオスの懶人：
  好像很好吃=口=!!(螃蟹螃蟹螃蟹...)

  2009-05-29 01:16大川和美：來去日本吃螃蟹吧!!!日本螃蟹肉多價格也貴(遠目)

• 2009-05-29 02:49聖光：
  日本年菜感覺就是不一樣啊!
  不過一大早吃冷盤的確是有點...算了也不是常常這樣XD
  
  嫁去日本真好啊~像我也很想移民去日本只不過這是不可能的(笑

  2009-05-31 22:54大川和美：日本年菜很精緻,跟台灣不太一樣.台灣人新年應該不吃冷盤XD
  現在有開放30歲以下去日本打工遊學,我覺得那個也是一個接觸日本的途徑.
  
  要不是已經結婚了我想我會去報名=w=

• 2009-05-29 07:29烏丸ちとせ：
  我妹買的是友X.X禪的和服當初也是找很久才找到便宜的
  現在好像要四萬元台幣以上了
  
  而之前去北海道吃拉麵.裡面就有附您照片那種螃蟹一隻
  外加一隻龍蝦.端上來時差點傻眼{好多}
  還好是我妹付錢.不然我會破產

  2009-05-31 22:57大川和美：是啊~要找到那麼便宜的振袖真的不好找(尤其是有品牌的)orz
  你是去北海道吃啊,在那邊吃的鮮度應該很不錯,真羨慕....
  我去伊勢與松板時說想吃龍蝦與松板牛都會被老公敲頭.
  他說那個太貴了吃不起T_T你妹應該蠻有錢的...

• 2009-05-30 19:54邪冰：
  一流

  2009-05-31 23:00大川和美：感謝您的推文^^

• 2009-05-31 09:36a~ge：
  挖!御節料理看起來好吃又豪華的感覺(瞎)
  好想吃~
  你的分享很不錯優~推

  2009-05-31 23:07大川和美：那個照片看起來就很好吃所以才會買>w<
  不過兩個人三餐清光光荷包有點小心痛

• 2009-05-31 11:14Rambo：
  發現志村健的Hanna歐吉桑..
  超像..^^"

  2009-05-31 23:09大川和美：之前也有站友說我老公像志村健.雖然我老公打死不承認跟志村健長的很像(笑)

• 2009-05-31 16:31放蕩者雨降：
  看起來好棒喔~
  真羨慕你

  2009-05-31 23:10大川和美：去日本旅遊體驗一下日本新年吧=w=,
  訂個御節料理請旅館代收也沒問題.

• 2009-05-31 18:12飯桶谷：
  寫得不錯，不過除夕敲鐘好像不是日本的文化
  我是說起源
  第一種說法是由明朝一位叫朗瑛的學者提出的，他認為108下的鐘聲暗示著一年的光陰，是時間的象徵。朗瑛在一本名叫《七修類稿》的書中解釋道：“蓋年有十二月，二十四氣，七十二候，正得此數：”也就是說，1年中的12個月，24個節氣，72個候(5天為l候)，3種不同的表示年的數目加在一起剛好是l08。
  
  　　據說除夕鐘聲便是由此而來的。每當除夕夜，全國各地的寺廟往往在子夜將要來臨的時候，敲響代表吉祥幸福的鐘聲，迎接新年的到來。這一風俗據傳是唐朝寒山寺的一位得道高僧性空大師開創的，他在每年除夕夜接近午夜時分，親自上鐘樓敲鐘，每次不緊不慢地剛好都用20分鐘的時間敲完108下，這最後一下正是午夜與淩晨交接的時候，也是新舊一年更替的一瞬間。108下的鐘聲正寓示著舊的一年的流逝，新的一年的開端。有幸聽到這除夕夜鐘聲的人被認為會在新年交上好運氣，身體安康，事事如意。難怪時至今日，每到除夕夜，男女老少都紛紛擁到各地的寺廟，等待新年鐘聲的響起。
  
  就當我雞婆吧

  2009-05-31 23:33大川和美：其實正統是這樣講,源由是中國佛教的祭典,在5世紀左右佛教開始在日本流傳後至現在已算是日本人的必行祭典之一,雖然台灣的佛教寺廟也不少,但是實際能敲鐘的只有法鼓山那種大型寺院,在台灣人的觀感中除夕沒敲鐘這樣的習俗.
  
  在日本不管是多小的寺廟只要有鐘都一定會開放敲鐘,問過一些日本人,他們也覺得那已經是他們日本文化的一種.就連小朋友也是這麼認為.
  
  所謂文化指的是民俗及有關文物：指與國民生活有關食、衣、住、行、敬祖、信仰、年節、遊樂及其他風俗、習慣之文物。
  
  因此我覺得他應該也可以算是日本文化的一部份.這是敝人淺見

• 2009-05-31 18:22Hell & Lilis：
  我也很喜歡日本的年菜O vO+

  2009-05-31 23:35大川和美：大大有吃過日本的年菜嗎( ゜∀゜)人(゜∀゜ )

• 2009-06-02 01:08玖夜：
  好羨慕喔~~
  我也很想體驗日本新年呢~~
  
  振袖算是有錢人穿的嗎？

  2009-06-08 01:30大川和美：振袖正常來講是"未婚女性"穿的和服,所以他的袖子特別長
  比較美觀,而已婚女性就不能穿振袖.
  
  通常20歲成人式有錢的家庭會買振袖和服送給女兒.
  家境不夠好也不太用擔心,有租用的振袖和服可以租.
  價格上就比買的還要便宜很多

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