日誌2008-08-03 16:25

『食譜』巧克力杏仁鬆糕

材料：


奶油　　200ｇ
糖粉　　80ｇ
　
雞蛋　　4個　
糖　　　30ｇ　　

低粉　　200ｇ
小蘇打粉　1/4茶匙
發粉　　　1/2茶匙
可可粉　20ｇ　　
　　　
杏仁片　適量


作法：

1.奶油從冰箱取出後，待軟化放入鋼盆跟糖粉一起打發至淺黃色絲絨狀。
2.2個全蛋加入兩個蛋黃攪勻，分3次蹈入奶油糊中拌勻。
3.2個蛋白先打發至起泡後加入糖，打至濕性發泡。
4.低粉、可可粉、小蘇打粉、發粉混和均勻，過篩後加入奶油糊中拌勻。
5.打發蛋白分次加入奶油糊中，迅速攪拌均勻，並加入杏仁片拌勻。
6.把烤杯塗上油後加入拌料至八分滿，表面鋪上少許杏仁片，以170℃烤18-20分鐘。


成品圖：好醜@@



----

心得：

去買材料還多買東西跟買錯東西，整個不知道怎回事……
本來也有想說買紙膜來用可是真的是沒多餘的錢買，都用醜醜的家裏小碗或紙杯@@
口味勒，我愛吃甜，可是為甚麼我每次都弄幾乎都不甜。=_______=
不過媽媽不愛吃甜說口味剛好~"~

哎唷喂，我手好酸喔～