日誌2008-01-19 10:22

[達人專欄] 時令水果-精緻柳橙料理

利用當季的水果-柳丁，來做既營養又健康的料理吧！
現在的柳丁都很便宜，大賣場賣的柳丁一斤只要12塊錢，
而雞蛋丁一斤則只要8塊錢，甚至在外頭的水果店一顆柳丁只要1塊錢呢！
柳丁不只是可以直接吃也可以打成汁，
更可以做成非常好吃的桌上佳餚；小米姐姐今天就帶大家一起動手做菜吧！

香橙煎牛排

所需要的材料：

牛理肌肉... 1塊
柳丁... 5顆
醬油... 5匙
蔥... 5段
薑... 5片
玉米粉... 1小匙

【Ａ料】
鹽... 1/2小匙
香醋 ... 1大匙
糖 ... 1/2小匙
水 ... 3大匙

將5匙醬油、1匙香醋與一碗柳丁汁加在一起。

把切好的蔥與切好的薑片，把剛剛混在一起的調味料也加在一起。

用刀背將牛肉拍鬆，或者是用手"按摩"牛肉，
再將牛肉丟到準備好的調味料內醃製，醃製時間一小時。

一個小時後拿出牛排煎，然後將切碎的柳丁果肉與柳丁汁，
與Ａ料調均勻，拿到火爐上敖滾後迅速的調入勾欠好的玉米粉水內。

最後將牛排擺盤好，調好的醬汁淋上去就大功告成囉！

肉肉的特寫給大家看一下，
原本小米要將其他做好的料理擺在一起拍照，
來不及拍牛排已經被搶去吃了..囧

螺絲起子 Screwdriver

非常簡單的懶人調酒，
酒精濃度低，非常適合招待客人，
由於小米家沒有伏特加因此到便利商店買已經調好的飲料酒。

所需材料：

柳橙汁 8分滿
伏特加 1 oz
冰塊

１杯子裝入六分滿冰塊
２量取伏特加倒入，加柳橙汁至八分滿

鐺鐺鐺鐺!!! 清涼有勁的調酒就完成囉！

鮮橙果凍

所需材料：

洋菜粉 1湯匙
柳丁 2顆
砂糖 1碗
水 1碗

洋菜粉非常的好取得，超商或者是大賣場都有在賣，
一小包只要30塊錢，果凍也可以利用吉利丁來製作，做法程序都一樣。

首先準備一顆柳丁，當作裝盤的器具，
切開，中間挖空，等待下一個步驟。

將一碗水倒入鍋中，煮沸後放入砂糖一碗，
將火鍋小加入洋菜粉1湯匙，邊煮邊攪拌，水滾2分鐘後即可關上火。

最後將調和好的果汁倒入原本挖空的柳丁，
等待冷卻，在放進冰箱，食用的時候冰涼可口，很適合當作餐後甜點。

挖起來的果凍特寫，果肉ＱＱ有嚼勁，好好吃喔>///<

狗狗也可以吃的果凍?
沒有錯！狗狗也可以吃的果凍！
跟以上的做法一樣但是砂糖可以改為一小湯匙即可。

給小狗狗吃的時候花就可以拿掉了，避免狗狗也把花給吞下去嚕！

想要跟家人或者寵物分享美味的柳橙料理嘛?
你也可以試試看喔！簡單又營養健康的美味料理~~

吃柳丁的好處
柳丁是非常好的水果，不但維他命Ｃ多，而且富含鉀離子，
像高血壓患者常會服用利尿劑，導致鉀離子及鈉離子不足，
常會口乾等不舒服，喝柳丁汁、吃柳丁，可以補充鉀離子，
但是腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。


現代人工作壓力大，常會覺得疲累，不妨將柳丁皮切碎，
放入果汁機，加入半杯稻香米酒和水，一起打成渣，然後放入洗衣網，
或是乾淨的長筒絲襪中，在洗澡時，置入浴缸中泡澡，
當柳丁皮遇熱時，其富含抗氧化作用的配醣體就會釋出，
如同洗精油ＳＰＡ的效果一樣，還可省下買精油錢；在泡完澡之後，
還可喝杯柳丁汁，補充流失的水份，一舉數得。

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留言

• 2008-01-19 10:29史萊姆的消化系統：
  頭香^^

  2008-01-19 10:29小米姐姐：恭喜A____A"

• 2008-01-19 10:30史萊姆的消化系統：
  狗狗吃那會不會太酸阿@@

  2008-01-19 10:31小米姐姐：現在柳丁都很甜不會酸啊@@"
  果凍的部分說真的一點味道都沒有~
  只有柳橙的香味而已~
  不過狗狗反而吃的很開心~
  (要把果凍切碎不然小狗不知道怎麼吃)

• 2008-01-19 10:37乂鑫焱垚飍靐淼磊乂：
  簽＠＠

  2008-01-19 10:52小米姐姐：次香Q口Q/

• 2008-01-19 10:45油雞：
  晚餐可以加菜了...
  
  試著自己做做看

  2008-01-19 10:53小米姐姐：牛排很好吃~(推薦)
  雖然完成品擺盤很醜很像是在辦桌..=_="
  不過我最滿意的就是牛排啦!!!

• 2008-01-19 10:51落絮飛：
  好想當妳的小狗狗唷XD

  2008-01-19 10:52小米姐姐：我家小狗狗昨天早上~
  趁人家再睡覺的時候襲擊我>///<
  因為小米睡覺都不穿內褲就被小狗狗給舔......(?!)

• 2008-01-19 10:59潛艇C號：
  我多半拿盒裝果汁做因為會比較方便 XD

  2008-01-19 11:06小米姐姐：這個也可以@@"
  不過現在外面的柳丁汁都很便宜~
  比大賣場賣的盒裝果汁便宜還更營養新鮮咧=_=+
  現在外面4罐100還有5罐100..都純的!!!!

• 2008-01-19 11:09奔雷手文泰來：
  其實妳是小當家再世吧
  妳老公真幸福啊
  娶到這種老婆是種福氣
  前女友只會烤麵包跟荷包蛋
  我都還比她會煮=_=

  2008-01-19 11:22小米姐姐：煮飯很簡單=_="
  以前我笨到連泡麵都不會，還是我弟教我的!!!
  然後跟我男友同居第二年的時候連煮飯都不會，
  還是他弟教我煮飯要放幾杯米幾杯水...
  
  俺也是一路走來啊~~

• 2008-01-19 11:11ChiriS：
  真可惜我不吃牛囧
  所以我比較看重那個甜點...

  2008-01-19 11:22小米姐姐：可以改雞排~~羊排~~狗排~~~豬排~~~人排~~~~

• 2008-01-19 11:17H推進委員會：
  自己學的嗎??
  看起來很不錯
  只可惜份量好像有點少

  2008-01-19 11:21小米姐姐：自己研究學的A_A"
  可惜我的布丁失敗了不能放上來...
  份量少喔?
  其實底下有很多只是擺盤很醜沒拍出來~~顆顆A_A

• 2008-01-19 11:35Enatsuin：
  我的天阿= =小米姊
  
  妳妳妳...真是太敢了
  
  我看到衛生棉條那一篇= =(文字敘述真敢)
  
  實在吃不下這個果凍...
  
  包利:不知羞恥的女人(誤)
  
  抖...

  2008-01-19 11:43小米姐姐：看完衛生棉在去吃果凍口感更棒~
  最好要吃草莓口味的A__A

• 2008-01-19 11:35PO PO：
  好棒
  我最喜歡牛肉了
  尤其是這種煮法

  2008-01-19 11:43小米姐姐：肉拿去醃在拿來煎最好吃了A_A"
  我剩下的醃料留著還繼續醃其他的肉肉喔!!
  醃一整個晚上更讚!!!(大拇指)

• 2008-01-19 11:38潛艇C號：
  以前圓游會也有做過 : |
  做了幾百杯...(蘋果葡萄柳丁還有啥....?)
  
  也可以做葡萄的 XD 紅葡萄果凍很美.
  我之前是在柳成果凍裡頭加上鳳梨丁...
  
  也有做過雙層果凍的 = =
  (就兩種.先倒進去一個這樣 等凝結到快要的時候再倒下一個 <<有時候會拿筷子戳幾下第一層的黏緊一點)
  
  
  小時後是拿吉力丁粉做咖啡凍(即溶咖啡)跟牛奶凍(很容易燒焦)
  (洋菜不好做咖啡凍或奶凍.因為太脆的口感不搭配)

  2008-01-19 11:44小米姐姐：圓游會圓游會圓游會圓游會圓游會圓游會!!!!
  挖哈哈哈哈XDDD
  其實以前國小國中的時候老師都會教我們做果凍~
  因為最簡單材料最容易取得咩....
  
  我原本打算做雙層布丁說~
  結果失敗了Q口Q"

• 2008-01-19 11:40墨稜：
  哇咧..
  昨晚才下定決心要減肥
  今早起來又看到這篇...= =
  話說..狗狗的果凍看起來好好吃啊!!!>口<
  不過柳丁要挖空很難挖吧..
  之前挖過葡萄柚...
  整個就..@#$%...

  2008-01-19 11:45小米姐姐：吃吧~~吃吧~~吃吧~~吃吧~~
  幹麻減肥啊!!天氣冷就是要吃補充熱量咩A___A"
  原來你是看上小狗吃的果凍啊..顆顆~
  柳丁挖空喔~
  拿湯匙挖吧=_=+

• 2008-01-19 11:40風無涯：
  洨米 偶問你唷 妳以前會煮飯麻@@ 還是交了男友 就開始邁向黑暗料理界了
  
  就會煮飯了XD? 顆顆...話說1月30要改版呢0.0 我無聊會上去看看

  2008-01-19 11:46小米姐姐：以前只會泡麵~
  第二年開始投入黑暗料理界的懷抱~顆顆!!
  
  說到改版我家電腦只能插VCD呢~
  忘記天堂改版光碟是要改DVD還是VCD..

• 2008-01-19 12:59海馬肛四郎：
  這張柳丁好像切壞了...

  2008-01-19 19:47小米姐姐：=口= 哪有切壞啊!!!

• 2008-01-19 13:24專食淺水員的超大螃蟹：
  wow!
  勇者基本資料
  帳號：shazna0958
  暱稱：小米姐姐
  等級：15
  種族：矮人
  職業：初心者
  榮譽：----
  巴幣：229749
  
  初新者
  
  巴幣:20幾萬!?

  2008-01-19 19:52小米姐姐：嘿嘿~我素詐騙集團首腦A___________A

• 2008-01-19 13:35犬犬：
  洨米姐姐很喜歡吃柳丁嗎^^?
  
  據說我家的狗狗喜歡吃橘子可是吃的話就會一直流口水= =
  橘子類的東西對狗狗來說應該太酸了吧~

  2008-01-19 19:51小米姐姐：只要是水果都愛A_A
  尤其是~~留連!!!!
  
  人吃酸的都會流口水了~
  更何況狗狗呢!!
  柳丁挺甜的不會酸啊~~盛產季節的關係~
  我家小狗超愛吃的說=..=

• 2008-01-19 13:44DarK：
  榮重歡迎小米姐姐光榮加入黑暗料理界XD
  姐姐有當廚師的潛力阿...
  我是有把橘子丟進冷凍庫急速冷藏 然後拿出來之後脫衣服A_A
  再用快刀亂麻..搭搭搭搭..變冰橘醬加上炸過的滷蛋+現榨番茄醬..配一起吃..
  味道出奇的神奇啊 ...

  2008-01-19 19:49小米姐姐：顆顆!!!廚師啊? 還不夠格咧~
  只能來這邊騙你們這些不會做菜的啦!! 哈..
  你姐姐才是黑暗料理界的第一把交椅吧?
  冰冰的橘子醬應該很好吃吧A_A 呵呵~

• 2008-01-19 13:53蒼月孤星：
  倒數第二張圖狗狗果凍旁
  那郭一串兩棵綠色圓圓的是啥呀
  還長黑毛~"~

  2008-01-19 19:48小米姐姐：那個不知道是啥=_=
  不過那個植物常常看到說~很可愛呢~
  很像氣球...長毛的氣球?!

• 2008-01-19 13:57≧◇≦洨小熊：
  這篇的菜 都很正常啊 怎麼大家都說是黑暗料理???
  橙汁牛肉看起來真好吃
  
  最近的柳橙又甜又便宜 我都買一大堆來榨汁
  雖然外面有鮮榨好的柳橙汁 三瓶一百 不過我總覺得裡面不曉得有沒有另加東西...
  
  橙汁泡澡好像不錯哩 我沒用過
  找個時間來泡泡好了 嘿嘿
  能用整顆嗎?? 還是只能用皮??
  用整顆不曉得身體會不會生螞蟻.....

  2008-01-19 19:46小米姐姐：非常正常啊Q口Q"
  可能大家之前的黑暗料理陰影太深了~~顆顆!!
  
  說到外面的柳橙汁啊~~
  我家那邊還有4罐100跟5罐100的耶！
  喝就知道很唇了咩...
  
  不會吧? 你洗完還是會用水沖掉吧?
  我之前還有全身抹蜂蜜咧~哈哈!!

• 2008-01-19 13:58-零-：
  感覺好好吃的樣子....
  但是柳丁好像跟橘子一樣是冷的
  我不能吃

  2008-01-19 19:45小米姐姐：是喔~~~
  你是冷底?

• 2008-01-19 14:18阿忠：
  整顆吃掉比較快

  2008-01-19 19:45小米姐姐：感覺不一樣咩!!!

• 2008-01-19 14:40沐釰：
  收藏!
  害我流口水了-Q-
  不過這在我的技巧之外了!

  2008-01-19 19:44小米姐姐：技巧之外?
  不會啦XD
  很簡單的...真的~~~~~慢慢摸索吧!!

• 2008-01-19 14:46jethro：
  你的體重計
  我懷疑他壞掉了...
  (沒有提醒使用者體重已經....?)

  2008-01-19 19:44小米姐姐：體重計!!我家有三個~~
  還在啊˙口˙/好好的喔~~~(往下轉5公斤)

• 2008-01-19 15:19澐夜季：
  收藏起來XDD
  而且製作方面解釋的好清楚-ˇ-
  橘子 遞~

  2008-01-19 19:43小米姐姐：顆顆!! 有空可以把這道菜當晚餐~
  加入家中的菜單食譜吧一ˇ一b
  牛排好吃啊...(能醃多久就醃多久啊~~~)

• 2008-01-19 15:36貓勾拳：
  唉，這年頭
  
  連狗吃的都比我好Orz
  
  我想去小米姐姐家當狗…

  2008-01-19 19:41小米姐姐：來吧~~~
  你要來我家當家貓嘛?
  顆顆~~俺煮貓罐頭稀飯給你吃喔A_A/

• 2008-01-19 15:44°o.O謎之人物O.o°：
  呵呵, 擺飾的真好.
  你有打算當廚師嗎?
  有天份!

  2008-01-19 19:42小米姐姐：俺是家中的總舖師~!!
  顆顆~~~~A_A"

• 2008-01-19 17:12無知的小章魚：
  好利害喔!!看起來好好吃~(吞口水)

  2008-01-19 19:41小米姐姐：想吃嘛?
  等我拉出來~~~A_A

• 2008-01-19 17:48＊糟糕髒魚騷＊：
  原來小米要當料理達人了?!
  看的我也好想吃˙3˙+

  2008-01-19 19:39小米姐姐：俺一直都是料理達人A_A"噢~不~~俺是人妻!!
  只是之前都沒有發表料理文章罷了~

• 2008-01-19 21:32只有眼球的B先生：
  刀工有待加強喔XDDDDD
  
  我討厭柳橙:(
  
  不過你的牛排看起來不錯:D

  2008-01-20 11:50小米姐姐：A_A平常切水果就切一切哪有講究外表好不好看咩~~
  顆顆~~~~柳丁好吃說~~~
  牛排更棒~~(大拇指)

• 2008-01-19 22:17稱暱：
  柳丁狗 看起來很好吃＝﹃＝

  2008-01-20 11:50小米姐姐：那是稱狗!!
  是稱狗!!!

• 2008-01-19 22:46藥罐子：
  今天我下去雲林玩一趟
  發現那邊有個地方賣柳丁一斤6元!!!!
  然後就一口氣買了兩大袋A_A
  超便宜又划算!!!

  2008-01-20 11:48小米姐姐：靠!!!好便宜~你賺到了!!!
  你買那麼多是要拿來搾柳丁汁嘛?

• 2008-01-19 23:26柳橙：
  吃我?

  2008-01-20 11:49小米姐姐：吃你~~吃你~~吃你~~吃你~~(咬)

• 2008-01-20 00:37習慣孤獨：
  妳們家的妮妮，不僅耳朵長，連脖子也蠻長的=_="
  
  不知道是不是混到長頸鹿和大象了!?

  2008-01-20 11:45小米姐姐：我家妮妮是黑貓+長頸鹿的化身!!
  顆顆~那張照片確實拍的有點奇怪...

• 2008-01-20 01:12寄生虫：
  我還蠻喜歡【大姐姐私密廚房】單元欸
  
  你家狗兒好像什麼都吃吼...

  2008-01-20 11:42小米姐姐：感謝愛護一ˇ一"
  只可惜關於自創料理與模仿食譜出的機會會比較少~
  因為比較費功夫啊...
  
  小狗不是本來就是雜食性嘛@@?

• 2008-01-20 08:47玄昕：
  洨米姐不僅是性學專家 也是美食專家耶= =
  
  廚房就廚房 為什麼還要加個什麼私密的
  
  會讓我想歪@@

  2008-01-20 11:41小米姐姐：性學專家Q口Q?!(驚)
  同學！你啥時看到我發關於"性學"的文章咧?
  除了衛生棉條那一篇使用心得啦!!
  廚房可是女人很私密的地方呢A_A"
  可以幹很多壞事... 顆顆~~

• 2008-01-20 09:24Robin：
  果凍好可愛 :)

  2008-01-20 11:40小米姐姐：洨羅賓想吃嘛A_A"
  姐姐來做一個洨羅賓吃的果凍!!!

• 2008-01-20 10:11Enatsuin：
  小米姐
  牛排是不是要先用大火把表面煎硬 再轉小火慢慢煎阿??
  這樣聽說會比較多汁
  不知道小米姐是怎麼做的??

  2008-01-20 11:39小米姐姐：我直接把油加熱到最大然後先把火關掉，
  才把牛排先丟進去在轉小火，
  不然牛排很厚不會熟~
  不過也不用全部煎熟，把牛排煎到六分熟中間還有紅紅嫩嫩的~
  吃起來才會比較多汁啊0.0"

• 2008-01-20 11:09修蘿‧黑翼：
  牛排沒斷面秀QAQ..
  
  好久沒吃肉了...(滴口水)

  2008-01-20 11:38小米姐姐：來不及拍斷面就被吃掉了啊>口<"
  不然我有拿刀切一半說...

• 2008-01-20 12:31蘅：
  好讚唷!! 做得好精緻!!
  果凍!! 我喜歡果凍 ><

  2008-01-21 08:45小米姐姐：果凍好吃啊一ˇ一"b

• 2008-01-20 12:45(´・ω・｀)：
  吃果凍的香肉>////<

  2008-01-21 08:46小米姐姐：吃香肉的果凍~~~A__A"
  是果凍好吃還是香肉好吃?

• 2008-01-20 13:58街頭上的藝術：
  唯有自己去看過才知道

  2008-01-21 08:43小米姐姐：看過蝦米? (滿頭霧水)

• 2008-01-20 15:36灰燼飄逝：
  奶油犬....

  2008-01-21 08:48小米姐姐：牠不用奶油就超會舔的..(羞

• 2008-01-20 16:00閒晃的路人：
  看起來好像都不錯.....

  2008-01-21 08:49小米姐姐：想吃嘛?
  肚子餓了嘛~~A_A

• 2008-01-20 17:42小璐姐姐：
  看起來好好吃.........(餓倒
  
  小米姐姐的家人真幸福!!

  2008-01-21 08:45小米姐姐：顆顆^^"
  結果大家都祇搶著吃牛排而已啊...
  一堆肉食主義者ˊ口ˋ"

• 2008-01-20 23:59一起玩好不好：
  洨米 我越來越愛妳了

  2008-01-21 08:37小米姐姐：謝謝你愛我~~(羞)

• 2008-01-24 09:58鬼畜娘娘座車：
  給GP將付出 2 枚 巴幣

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