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日誌2007-12-19 18:34

【常識】當個聰明人 - 大腦智慧元素

作者:Beatrice

有的人相當健忘,才剛聽到的事情不一會兒就給它忘得一乾二淨;像是學生,老師才說完,但一下課就把剛剛的上課內容給忘記;像職員,老闆才剛交代明天得和客戶見面,但一下班就把這事務給忘記,這是為什麼呢?

這就是現代人常會有的問題——健忘——基本上,它不是一種病,而是由於長期熬夜、壓力過大以及大腦缺乏營養造成的;最重要的,當人的大腦一缺乏營養,其神經傳遞訊號就難以傳送,神經訊號一傳送不出去,就會發生記憶力衰退、思考遲緩,就像是一般人笑稱的「少年癡呆症」。

有人看到這裡,可能會有一個疑問:現代人的營養比起過去好很多,怎麼還會出現大腦缺乏營養的問題呢?

這是由於現代人的飲食習慣,吃的幾乎是一些大分子的加工食品,使得身體很難將大分子消化成小分子並且吸收,但大腦需要的是小分子的營養,一吸收不了自然會大腦會缺乏營養。

研究學者指出,有一種掌管腦細胞膜門戶的開關機能的物質,能加速大腦神經訊號有效傳遞,它叫做「磷脂橈安酸(Phosphatidyl Serine Guarana Meikaryo)」,簡稱「PSGM」

通常都是經由肝臟、魚肉來攝取這種營養,但鑒於不是所有人都時常攝取這類的食物,且這類的 PSGM 容易被胃酸破壞、大腦不易吸收,因此動物性 PSGM 和人體也不見得完全符合人體需求,因此藉由生物科技來探討如何有效解決;在現代生物科技的發達與進步下,發現在植物「大豆」中翠取出的 PSGM 與人體所需要的是完全吻合,且它的 PSGM 能夠避開胃酸的破壞,也可以直接被大腦吸收,所以穩定的食用大豆,不論是對於發育中的兒童、青少年,還是成人、老人,其記憶力、思考敏捷、精神等,都具有一定的提升,研究甚至指出,它能夠提升十五倍的記憶力!

70 年代,日本爆發大量老人罹患「帕金森氏症」,也就是「老人癡呆症」,這對於社會成本的支出是一項很重的負擔!但在發現大豆的 PSGM 後,日本國內全面將動物內臟翠取的抗症藥物,改用大豆來翠取,這個政策在持續的十年後,罹患帕金森氏症的人口少了當年的四分之一,成效顯著。

因此,覺得自己很「健忘」的朋友,不妨嘗試看看飲食中視需求來攝取大豆,這對記憶力提升將有莫大幫助!

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這是今天吃午餐時,從一家館子放的廣播節目中聽到的,覺得相當實用,於是把它記下來,然後查一下專有名詞後寫給各位,希望對想變聰明的人會有幫助。

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