日誌2010-03-03 23:09

[達人專欄] 台南青年路/饌前彰化肉圓

最近青年路開了一間賣肉圓跟大腸麵線的店,
看這名字~饌前? 跟台南豬排店連鎖店同名,
連招牌顏色也都如出一轍,經過探問證實是同一個老板。


彰化肉圓跟台南的蝦仁肉圓雖說都叫肉圓,兩者相比卻大大不同,
無論是大小或是調理方式跟口感。
這個肉圓個頭不小,上桌時已經剪開,裡頭飽含著豐美的豬肉餡,
肉餡是碎豬肉塊,吃起來還保有嚼肉的口感,除此之外裡面還有竹筍丁,
讓肉圓多了一點脆的口感,至於這晶瑩透亮的外皮,嚼感真好!Q彈有勁
像是在嘴裡跳動一般。




魚丸湯也值得一試,原以為這湯會很索然無味,
因為湯色實在太透明了,但喝下去就有大骨的鮮甜味,
再吃魚丸,好吃! 用的丸子嚼勁不但好,而且魚的鮮甜滋味很重。



吃完後沒急著走,細觀這家店,感覺還真是有點復古,
雖說裝潢的簡簡單單,但還是看的出店主的用心。(從頭木到尾)

枯木也會再逢春


鹿港老房子的照片,很有味道!
能拍出這幾張的人諒必是高手。


木製鍋蓋


...連面紙盒都挑木質的,店主真的很愛木製品。


這個碗也好古早味,吃傳統小吃用這種的最對味!


價目

供餐時間:上午10點半~晚上8點半
地圖

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留言

• 2010-03-03 23:27阿散：
  頭香@@?

  2010-03-04 07:02雲劍傲風塵：^^沒錯 你搶到了

• 2010-03-03 23:28鳳歆：
  幹麻拍這麼好吃ˋˊ
  
  我餓了ˊˋ

  2010-03-04 07:03雲劍傲風塵：一定要的啦
  單眼買了就是要用^^

• 2010-03-03 23:30阿散：
  原來是那家豬排店的老板開的啊!!
  話說肉圓我比較喜歡吃全部包肉的!!
  有機會再去試看看吧!!

  2010-03-04 07:04雲劍傲風塵：我那天遇到老板娘
  那些豬排分店都交給兒子們顧

• 2010-03-03 23:38女王：
  下次去吃吃看鱉~

  2010-03-04 07:04雲劍傲風塵：呵~真的不錯喔
  口感好Q

• 2010-03-04 00:17Joker：
  下次有再去成大附近再去吃看看

  2010-03-04 07:06雲劍傲風塵：等你來試試囉
  這肉圓真是不錯
  其實我是頭一次吃到彰化肉圓
  讓我得到很好的第一印象

• 2010-03-04 00:23不會飛的鳥：
  沒想到北門路過平交道就到了~~真是近~~~~
  雲大真有你的!XD

  2010-03-04 07:07雲劍傲風塵：好說好說
  多嚐試才有機會找到好店咩

• 2010-03-04 00:51任孤行：
  肉圓真是擋不住的誘惑
  完了

  2010-03-04 07:07雲劍傲風塵：哈哈~肚子餓了吼!

• 2010-03-04 01:18Peavy：
  哇咧
  看起來真的蠻好吃的
  那個醬汁不錯
  但是我覺得肉要夠多才好

  2010-03-04 07:08雲劍傲風塵：餡吃來跟蝦仁肉圓很不一樣
  肉蠻多的口感也不錯
  口味台南人應該都能接受

• 2010-03-04 01:24趴趴狼：
  @@''
  木製品~增添多一點小時候的味道
  
  那肉圓看起來好好吃~
  晶瑩剔透...>W<

  2010-03-04 07:09雲劍傲風塵：木製品還會有點日本風味呢

• 2010-03-04 01:35飛豬十二元：
  價位實在 東西好像也不錯QQ 我流口水了

  2010-03-04 07:10雲劍傲風塵：不算貴
  不過要再多叫點東西才吃的飽

• 2010-03-04 02:31不營養大雞排-Snow：
  偶看了以後肚子餓啦0.0

  2010-03-04 07:10雲劍傲風塵：哈~是單眼的威力嘛?

• 2010-03-04 02:39小洛：
  台南好吃的店很多，又很便宜。
  
  住台南，不肥都很難。

  2010-03-04 07:11雲劍傲風塵：食在府城
  真是一點都不錯

• 2010-03-04 09:14一不留 神犬：
  好肉丸~
  
  府城是個好地方

  2010-03-05 06:31雲劍傲風塵：府城真正棒!

• 2010-03-04 15:34NT31723：
  看到這一篇害我好想吃肉圓
  肚子好餓

  2010-03-05 06:33雲劍傲風塵：呵呵~看食文是會餓肚子的

• 2010-03-04 15:58Fish：
  看到肉圓就受不了了 肉圓好吃阿
  小吃還是要配這種藍色瓷碗才夠味阿XD

  2010-03-05 06:34雲劍傲風塵：我很喜歡這種古早磁器
  還有日本的也不錯

• 2010-03-04 18:02ConNor：
  好久沒吃肉圓了~

  2010-03-05 06:35雲劍傲風塵：快去回味一下吧

• 2010-03-04 18:06Guguliya：
  不知道他的大腸麵線好不好吃
  肉圓之前去吃過了還不賴
  不過還是比較喜歡孔廟對面福記肉圓的味道@@

  2010-03-05 06:34雲劍傲風塵：福記跟武廟肉圓
  是台南兩大名店

• 2010-03-04 20:14嘟嘟：
  吼~台南人真幸福XD

  2010-03-05 06:35雲劍傲風塵：能吃是福
  吃美食更是福喔^^

• 2010-03-04 20:25子津 忠之介：
  之前寒假回台南沒發現這家店，
  下次要來試試看，這肉圓看起來跟我以前在彰化吃的很像，
  應該很道地

  2010-03-05 06:36雲劍傲風塵：道地不道地我也不知
  不過味道對我來說是OK!

• 2010-03-05 03:29☠いらっしゃいませ☠：
  饌前？賺錢！？
  這個名字取的真的好(Y)

  2010-03-05 06:37雲劍傲風塵：很有上進心的名字吧 哈哈

• 2010-03-05 14:10三味の旋律：
  看起來很好吃 可惜好遠ˊˋ"
• 2010-03-05 17:38開香小盜賊：
  我吃不慣南台灣的肉圓ˊˋ
  裡面是包竹筍而不是栗子
  是豬肉不是紅遭肉
• 2010-03-06 10:57颯楓：
  其實最道地的吃法是把清湯加到吃完肉圓的碗裡，讓肉圓的醬汁去提昇湯的味道，個人認為很優質，可以試看看
• 2010-03-06 18:29椎名：
  害我突然好想回家ˊˋ...(本身彰化人
  
  現在正巧是晚餐時間
  看到這篇文章,肚子不小心咕嚕咕嚕了起來
  家鄉味阿(太誇張了!!
• 2010-03-06 21:21澪蝶：
  價錢真是平易近人。
  
  看起來好可口阿!!
  喜歡肉圓QQ的口感。
• 2010-03-07 00:44神極：
  好像很好吃的樣子..可惜我是台北人..以後回鄉下再去嚐試看看..
  
  ^_^
• 2010-03-07 16:02清風不識字：
  台南的東西真是好吃又便宜~
• 2010-03-09 01:43搖滾傭兵：
  !!（￣﹃￣）
• 2010-03-15 16:46傑斯特：
  真的看起來好可口啊~一定要找機會品嘗一下

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