日誌2010-08-02 23:35

胖叔叔食譜 - 鮭魚味噌(ㄘㄥ)湯

話說因為家裡的老婆大人要餵母奶，

聽說魚湯對於餵母奶的媽媽來說是個不錯的選擇，

所以就煮了鮭魚味噌魚湯。

 

材料如下：

鮭魚一片(回家請洗淨後切成小塊備用)

柴魚片一包(市售小包裝)

板豆腐兩塊(切成小塊泡熱水備用)

蔥花少許

味噌一包(市售140g裝，請加少許開水調勻備用)

 

調味料如下：

糖一大匙

鹽1/2小匙

香油2小匙

 

煮法如下：

一、預備1500c.c的水燒開，然後丟入柴魚片

二、滾個五分鐘之後，撈起柴魚片，放入備好的味噌以及豆腐

三、放入鮭魚以及所有調味料，一起再滾個五分鐘

四、完成，盛到碗裏時灑上少許蔥花即可食用。

 

完成圖(因為趕著給老婆喝，所以只有這一張。)

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留言

• 2010-08-02 23:37熊 - 流浪者之歌：
  好男人('◉◞౪◟◉‵)

  2010-08-03 11:09雲居：還好啦

• 2010-08-03 14:06Cares：
  這個好吃
  我自己也曾煮過XD

  2010-08-04 10:54雲居：是真的還不錯吃，哈哈

• 2010-08-03 14:36清寒_雅：
  喔喔 好棒!!
  學起來=ˇ=
  味噌湯好喝阿~~~~~~~~

  2010-08-04 10:54雲居：嗯嗯

• 2010-08-03 21:35先煎後殺：
  孕婦產後不是應該吃鱸魚嗎?

  2010-08-04 10:54雲居：好像魚湯都可以
  而且鮭魚比鱸魚好處理多了

• 2010-08-05 14:16墨君：
  味噌加入鮮魚，味道更鮮美 ^^
• 2010-08-13 00:06王情：
  GP

  2010-08-14 23:25雲居：感謝

• 2011-08-21 10:09時眠：
  想請問一下... ...。
  我自己煮味噌煮不出那種湯體(有懸浮物的那種)。
  老是搞成黃濁湯體，怎麼會這樣？是味噌放太多嘛？

  2011-08-21 13:47雲居：我在猜有幾個原因，
  第一個是用的味噌不同，
  第二個是味噌沒有先用開水溶開，
  第三個是比例的問題，
  可以先就這三個方面試試看囉

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