日誌2008-03-15 02:05

【食記分享】格子餅乾

昨天做的，
還發生了很愚蠢的事情.....
要預熱烤箱10分鐘，等到把食材都弄好拿進去烤了20分鐘，
等完才發現為什麼都沒烤成功!?
因為我沒把烤箱插電 囧

白白浪費了好多時間啊.....

以下是楊桃數位網站的食品

【材　料】
無鹽奶油 180公克
糖粉 130公克
蛋 100公克
低筋麵粉 350公克
可可粉 20公克

【做　法】
1 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2 取1顆蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻，即為原味麵糰。
3 將原味麵糰均分為2份麵糰，取其中1份麵糰加入可可粉揉勻成巧克力麵糰。
4 將作法3的原味麵糰和巧克力麵糰分別用桿麵棍桿成長條形，並用保鮮膜裹起來，放入冰箱冷藏至變硬後取出。
5 取另1顆蛋打散成蛋液，在原味麵糰上和巧克力麵糰上刷上蛋液後上下疊在一起，從中間對切後再刷一次蛋液。
6 將對切後的原味麵糰和巧克力麵糰相互交錯疊成棋格狀，並用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏至再次變硬。
7 將冰硬的麵糰取出，撕除保鮮膜後切成約0.5公分厚的長片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。

網站上的圖片很漂亮，但是我做出來...

外型還蠻失敗的 囧
而且照著食譜做，我又多考了20分鐘，似乎是家裡的烤箱溫度不夠~"~
中間溫度是ok的，但是四周的溫度沒有設定的這麼高，
但是烤成功的部份很好吃，就是餅乾啊XD~~~

2

4

LINE 分享

相關創作

ft

每日一字 deduction n. 扣除，減除；扣除額，減除額

[達人專欄] 【菜圓日常】天那麼黑

留言

• 2008-03-15 11:26希那：
  你的格子線沒分好耶..XD
  不過我不會做甜食..XD

  2008-03-18 01:30魘小瀹：對啊，因為我冰在冰箱的時間太短了~"~
  在切的時候表面的糊掉了

• 2008-03-15 13:09貓小寶：
  甜食阿!!!!
  看起來好好吃的樣子喔(大心
  泠仔非常羨慕會製作甜食、點心的人
  雖然外型不是說完美
  
  但是
  
  看起來脆脆的好好吃阿(偷偷拿一塊(((逃

  2008-03-18 01:31魘小瀹：的確是很脆XD~
  好吃就好了咩~~
  做久了再來練習外表，不知道還要浪費多少錢就是了 囧

• 2008-03-15 19:31mushipa：
  哇啊阿阿
  
  肚子餓了啦ˊ3ˋ

  2008-03-18 01:31魘小瀹：吃宵夜吧=ˇ=

• 2008-03-15 19:36豪氣小雞：
  嗯嗯....我負責吃就好...

  2008-03-18 01:32魘小瀹：要準備胃藥嗎XD

• 送出