日誌2008-12-02 12:14

熊食譜──台灣小吃碗粿

今早只穿背心睡覺的熊不是被鬧鐘叫醒，是被冷醒的...

披上外套走進廚房看了一下溫度計，

攝氏3度...=..=

為了省油錢這次得騎腳踏車上學

換上長袖長褲圍巾厚外套手套和毛線帽，出門和寒風奮鬥

騎車一騎出路口，社區完全是霧茫茫一片

騎車很難看不到前面，真危險

隔一條馬路看社區的中學，陰森森的= =

霧濃到騎下去整條圍巾變成濕的，好冷冷冷...


今天要做的菜是，Q19831115 (小娃)預定的碗粿

但是熊做的是大碗公版本的￣▽￣|||

因為實在是很懶的一個碗一個碗裝，所以碗粿擺盤的時候會是塊狀

先來看一下完成品:

材料:

在來米粉 --- 300公克
玉米粉 --- 20公克

紅蔥頭 --- 80公克
絞肉 --- 200公克
香菇 ---6~8朵
蝦米 --- 80公克
菜脯 --- 50公克
沙拉油 --- 適量
水 --- 1300cc
胡椒粉、糖、鹽 --- 少許
醬油 --- 1大匙


首先，紅蔥頭洗乾淨並切末；把香菇、蝦米、菜脯泡軟，香菇切絲

起油鍋，用沙拉油爆香紅蔥頭末，放入香菇、絞肉、蝦米、菜脯一起炒，再放入調味料拌勻

炒炒炒~

入碗備用

取500cc冷水

倒入在來米粉

倒入玉米粉

攪拌至粉漿

接著，把剩下的800cc水煮沸

倒進在來米粉和玉米粉的粉漿，攪拌至糊狀

開始變糊了

有點噁...

(/"≡ _ ≡)/黏黏稠稠...

然後倒入之前備用的炒料的一半，跟糊狀物拌勻

拌到這樣就差不多OK了

最後裝進容器裡面，喜歡碗形狀的就裝小碗，熊很懶所以裝大容器... (￣３￣)

份量夠裝兩大碗

鋪上剩下一半的炒料在粿成品上面

入鍋蒸30分鐘就OK囉~

這是出鍋的完成圖(指)

醬料作法:

一匙醬油比一匙冷水，進鍋煮，自行用太白粉調成稠狀，加入蒜末就OK囉!

再放一次擺盤:

FOR小娃，自製碗粿，完成~


打完才發現圖片連結全壞掉(爆汗...

最近天氣冷大家心情不要也變低潮喔!

希望瑤仙弄情瑤瑤姊能打起精神!

也祝熊的好友及所有巴友身體健康，不要輸給寒風與苛刻的氣溫!

隨時歡迎來熊小屋泡茶，咖啡熱可可無限量供應>_O

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留言

• 2008-12-02 12:31飛鳥：
  .....................
  
  
  吃午飯去。

  2008-12-02 12:50牙牙：哈哈
  
  快去吧

• 2008-12-02 12:38暗房的小燈：
  噗 我還以為雄是在介紹泡麵 XD

  2008-12-02 12:51牙牙：泡麵是大家都會的料理>_O

• 2008-12-02 12:38暗房的小燈：
  WJP

  2008-12-02 12:51牙牙：推?

• 2008-12-02 12:39*~飄飄娃~*：
  0.0~~看起來好好吃唷!!
  哩真是太利害ㄖ我說完哩就馬上作~~
  真是太感動ㄖ!!
  話說左晚忽然想吃蛋餅...
  就馬賞自己做蛋餅來吃....配2ㄎ贡丸+巧克力牛奶

  2008-12-02 12:53牙牙：心血來潮>_O
  
  蛋餅貢丸巧克力牛奶o.o
  
  真有趣的隊伍

• 2008-12-02 12:40你媽大春天!!：
  天氣冷就是要坐在露天咖啡座跟大伙喝咖啡聊是非 !

  2008-12-02 12:52牙牙：但是好好...冷...冷冷冷...耶耶...

• 2008-12-02 12:56*~飄飄娃~*：
  再說一ㄍ羹麵+烤肉醬好吃....
  我家有煮過....ㄎ

  2008-12-02 13:01牙牙：我拿泡麵和麻婆豆腐醬料一起煮過
  
  弄成像炒烏龍麵一樣
  
  很好吃><

• 2008-12-02 13:03*~飄飄娃~*：
  下次我ㄝ用哩ㄟ做法來做碗櫃...
  真是期待那一天ㄉ到來...
  還有包水餃....

  2008-12-02 13:06牙牙：水餃要等一段時間
  
  要訂水餃皮>_O

• 2008-12-02 13:09*~飄飄娃~*：
  阿....還有我超級愛吃ㄉ排骨酥麵
  叫我3餐都吃我ㄝㄅ會膩....

  2008-12-02 14:11牙牙：一樣一樣來啦>"<

  2008-12-02 14:11牙牙：一樣一樣來啦>"<

• 2008-12-02 14:57Septem Wang：
  碗粿配薑母茶應該不錯吃！

  2008-12-02 21:59牙牙：不知道耶
  
  我不喜歡薑茶XD

• 2008-12-02 15:11壓：
  你連碗糕都會做.....好猛喔
  這是我愛吃的小吃
  我每次看人做菜都會想跟著做
  但....我是3分鐘熱度的人
  所以...還是看別人做吧
  熊仔
  我決定要娶你了

  2008-12-02 22:04牙牙：禁止撿肥皂>_O

• 2008-12-02 16:10阿 狼 |>：
  熊的同學也吃碗糕嗎??

  2008-12-02 21:59牙牙：應該吧...
  
  做個自己吃而已>_O

• 2008-12-02 16:46SiSi：
  這應該跟香港的蘿蔔糕是同類型的東西了吧XD

  2008-12-03 12:11牙牙：哈哈!
  
  是很像

• 2008-12-02 17:00初雪：
  好文推推~~~~~

  2008-12-02 22:04牙牙：謝謝XD

• 2008-12-02 17:01初雪：
  讚ˇˇ
  
  
  推推~~

  2008-12-02 22:05牙牙：￣▽￣

• 2008-12-02 18:57芽兒：
  OMG~~ :D
  這個我喜歡 要學起來 =w=

  2008-12-02 22:02牙牙：那就學起來吧>_O

• 2008-12-02 18:58芽兒：
  不過好麻煩歐 U_U" 唉~~~~

  2008-12-02 22:03牙牙：XD"

• 2008-12-02 19:33拉賽大濕：
  呵
  
  我很懶的動手做 都吃別人做好的>_O

  2008-12-02 22:00牙牙：>_O

• 2008-12-02 20:16璇：
  肉類必須最先放下去炒...
  等半熟再放其他下去一起炒...
  才不會配料糊在一起

  2008-12-02 21:57牙牙：對啊，就是妳說的順序，我好像沒講的很清楚XD
  
  等等補上一張肉先下鍋的照片

• 2008-12-02 20:20璇：
  因為我線上老公跟我抱怨說我陪他太少...
  我本身有多忙都有跟他溝通過...可是他還一直抱怨!
  只想到他自己卻沒為我想過...我很悶...

  2008-12-02 22:07牙牙：啊? 這種小事喔￣口￣
  
  叫他再GGYY就揍他
  
  不然就嫁給我吧>_O(被揍

• 2008-12-02 22:18朔望：
  說好的醉雞呢？

  2008-12-02 22:27牙牙：夏天吧
  
  現在這種天氣吃醉雞會凍死><

• 2008-12-02 22:43光合：
  我看完只有一個感想...
  
  那個鍋子很難刷吧XDD
  
  不過熊做這麼多吃的完嗎？
  
  我可以幫你接收唷XD

  2008-12-02 22:51牙牙：還好啦，泡水就刷掉了
  
  拌和蒸是用同一個鍋子>_O
  
  被我朋友分掉了XD

• 2008-12-03 10:46*~飄飄娃~*：
  我決定今天要來做碗粿ㄖ....
  ㄅ知道會ㄅ會成功!!

  2008-12-03 12:12牙牙：真的喔!
  
  加油
  
  做完把成品PO上來吧

• 2008-12-03 18:15＊氣質淑女熊吉妹＊：
  差點錯過這碗碗粿了!!
  我開動啦~A___A
  
  怎麼每次看熊的料理文，每次都肚子餓啊...??> Q <

  2008-12-03 18:21牙牙：肚子餓就開動吧!
  
  我現在好無聊喔= =

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