小屋創作

日誌2008-12-04 20:49

[達人專欄] 去喝了喜酒....香港喜酒模式介紹～

作者：SiSi

這次來分享一下香港結婚喜酒常見的菜式～話說這次算是被半強迫出席的，主角是我舅母娘家的姨甥女結婚，基本上我跟女主角完全不認識，甚至我出席當天到底屬於男主角還是女主角的一方我也搞不懂XD～諷刺吧～香港的所謂婚禮就是這樣作秀作到死，到底在裡面有誰是真心看著主角成長相愛結合呢？我猜大概是等於當天出席的1/10人左右吧XD，我當然不包含在內啦～

我舅母那邊算是大戶人家啦～在大陸開皮具工廠，也替不少你在用我也在用的大咖品牌做包包（這個世界大部份都是MIC的，請覺悟吧XD），所以這次他們家族嫁女才會燒到我這邊來了XD～當天大概搞了40席，每席12人啊～算是滿大排場的說～地點在香港金鐘港麗酒店 （Conrad International Hong Kong），雖然是在飯店裡面但我們都是吃中式的菜，只是跟一般中式餐廳不同的地方是由於比較高級，所以服務生會幫大家分好菜式，就是中式的菜西式的用餐方法（不用一起夾菜）。

不囉嗦，介紹一下一般婚宴的菜式～以下照片素質比較差，因為當時環境非常暗，我又不想用閃光燈閃到其他人，所以先說聲抱歉～～

因為是飯店的餐廳，所以提供了紅酒和白酒～反而啤酒是拿來玩遊戲用的XD；我挑了白酒，味道挺不賴的～



一開始一定會來隻燒乳豬，因為菜式已經分好了所以拍不到整隻乳豬的樣子～配個薄餅沾醬吃～味道....唉@@～只能說飯店不一定代表好啊～（攤手）



我覺得是整頓晚餐最驚喜的一道︰炸蟹鉗～這是啥呢？就是蟹的前臂先蒸熟，然後包上蝦泥然後沾炸醬去炸；吃時需要沾些醋～基本上好吃的炸蟹鉗就是要蟹夠鮮蝦夠彈性，這個真的很讚﹗




一定會出現的鮮干貝，通常會配蔬菜和蝦仁炒的，這次還配了雞肉～這道味道也挺不錯～



這也是常見的粵菜︰干貝絲和高湯等弄成的醬汁配什錦蔬菜～味道OK



重點登場︰魚翅XDD～我本身不算很哈魚翅，能吃無妨的那種，所以沒有特別的感覺～



另一重點︰鮑魚﹗不過圖片是已經分盤好的樣子，感覺很寒酸似的，但事實是我們要用刀叉吃鮑魚呢XD～不過呢，老實說呢，冬菇和生菜都比鮑魚好吃啊....我是怎麼了啊囧



照片嚴重失焦，真是不好意思@@～這碗是蒸魚啦，但照片是被分屍後的樣子XD～我很奇怪的，蒸魚我比較喜歡吃淡水魚的～深海魚類的蒸魚我還好而已，不過外面餐廳做的蒸魚醬油配蔥真的很美味.....XD



這是另外一道重點菜式︰大日子除了鮑魚魚翅，另外當然有魚和雞啦﹗剛才介紹了蒸魚，現在就出現炸子雞了～後面那片白色是炸蝦片，是粵菜炸子雞的傳統（不過我吃過配薯條的，好扯XDDD）～可惜的是我喜歡吃雞胸肉啊，卻被分到其他部位T.T



喜宴另一必備︰飯＆麵﹗飯方面這次是干貝蛋白炒飯，我還吃到一點鹹蛋黃呢，另外一個驚喜﹗



麵更特別﹗因為不知道是我家還是大家都跟我一樣，出席這些場合通常都是飯會被制霸麵卻剩很多，大概因為麵通常都是伊麵吧，比較膩（飯＆麵都是最後登場的）；但這次竟然是餛飩麵呢﹗所以大家都把這麼特別的東西KO掉了﹗



甜品更精彩﹗一般的通常都是紅豆沙，但這次竟然是紅棗桂圓甜湯～雖然我家常常都做這東西@@，不過在喜宴有這東西也挺特別的﹗



另外一道甜品－桂花糕～不是我喜歡吃的口味@@


整體來說，雖然是大飯店，但跟一般中式餐廳的味道差不多，不算失準但也沒什麼大驚喜...

=========================

最後介紹一下來賓收到的特別禮物XD～香港婚宴主角通常都會送一份關於他們兩個的紀念小禮物給來賓的～有些送巧克力或餅乾，有些送精品擺設～這次兩位主角送的東西滿特別的，我喜歡﹗

其實是一人一份的而已，我A了我爸那份湊成一對～～～是錦囊啊﹗後面的魯夫︰艾斯說錦囊要在危急的時候才能拆開的= =+ （喂喂艾斯給你的是紙不是錦囊啦～）



拆開了﹗是一對男女晚裝的飾物﹗？



看背面﹗原來是掛在行李箱的行李牌～而且是全皮做的啊～之前有講過舅母家族是開工廠做包包的～這行李牌是主角們自己設計的，加上工廠器具齊全，要生產這個當然不難啦～不過我真的不捨得掛行李箱呢，一定會被人A走的= =+



行李牌還滿大的，比我的6120C還長呢～～



另外台灣朋友或許對禮金有點興趣～～跟你說～～非常殘酷= =，不過以下都是不成文的規定而已啦～禮金我們都叫"人情"，有分飯店級數和一般中式餐廳～

中式餐廳︰500港幣
飯店（一般關係）︰600 or 800港幣（不能給7字頭的金額）
比較熟的︰1000港幣以上～
不出席︰300左右（無良敲詐啊T.T，不過真的很不熟的，比如新同事，基本上可以幾個人包一封紅包湊個比較好聽的數字～比如6個人給個1388之類的～）

雖然沒有一定的公式，不過通常出席飯店婚禮的都會自動多包一點的～

我這個年紀會漸漸開始接到朋友的紅色炸彈了XD～尤其那些好久不聯絡的國小同學，通常我都冷冷的，因為我怕他們突然裝熟丟我炸彈呢～這樣就虧掉了XDD～

至於我自己...看到婚禮裡面那兩位主角比一塊佈景板更悲慘後，我完全沒有搞婚禮的念頭，我還是嚮往旅遊結婚= =+，我不想在人生最重要的日子還要去表演，那不是我想要的～我有認識有一位同事真的穿牛仔褲去公證呢，她是我偶像= =+（她現在懷孕了預產期明年3月底XD）

=========================

題外話︰港澳版米其連飲食指南明天推出呢～我瞄過網上書店竟然要168港幣，好貴= =...明天下班會去書局瞧瞧，要是能接受殺一本回家再跟大家講講心得啊～呵呵～


PS－再一次的資料︰1港幣=4台幣左右

26

37

LINE 分享

相關創作

[達人專欄] 家庭版重慶江湖菜之《辣子雞丁》

[達人專欄] 《 它似蜜》由慈禧太后賜名的一道清真料理

【懶的寫遊記—日本篇】2023.03.09 晚餐&台場瞎逛 獨角獸鋼彈&自由女神

留言

開啟 APP

face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準，可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容，在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下，為了讓巴友們有更好的使用體驗，巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特：
。Google Chrome（推薦）
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge（Windows10以上的作業系統版本才可使用）

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營，請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中，謝謝 !【教學】