日誌2009-08-01 20:22

[達人專欄] 食記－在香港吃雪花冰︰糖百府

續︰上篇文章提到吃完俄羅斯菜後跟朋友續攤吃甜品，不過內容完全跟俄羅斯無關了XD，我們是去吃台式雪花冰啦XD﹗最近在香港刮起"台風"，無論演藝／旅遊／美容以至食物也是。其實我很不願意在香港吃任何台灣食物的，因為我常常來台灣嘛，香港的台灣料理一定會比較貴的，而且品質一定沒那麼好啦（不過道地性我相信足夠，因為很多香港的台式料理老闆都是台灣人）......不過由於我朋友們的堅持，所以就陪她們去旺角吃台式雪花冰...

 

糖百府，廣東話發音跟"唐白虎"同音，有點玩味的名字，是目前在香港吃台式雪花冰最夯的品牌，分店目前已經有五家了。其實自從在三兄弟吃過雪花冰後，我已經對挫冰沒興趣了（請不要把冰館這種開外掛的店算進來XD）。因為雪花冰一點冰粒都吃不到，整個冰充滿味道和綿滑，想當然糖百府一開店會受歡迎是很正常的。他們第一家店開在旺角，旺角是台式食品的重要地盤，雖然糖百府不是開在旺角人流最佳的地段，但雪花冰這玩意還是吸引了一票年輕人來排隊。

 

點菜的形式有份兩種︰自己搭配 和 已經搭配好的冰品。

 

自己搭的話，冰底要$25港幣（付送一種醬料和一種非水果類的配料），要加然後水果每款$5，小配料則每款$2。整盤下來通常要30-35港幣左右，要是不要水果的話就便宜一點。而已經搭配好的冰最便宜的原味已經要$30，不過我覺得已經搭好的冰份量都好像比較大，不知道是不是我的錯覺了。不過無論是哪種，價錢都並不親民，我覺得有點小貴呢。

 

糖百府還有一些非台灣類的糖水和其他甜點，我猜是為準備冬天用，還有跟香港連鎖甜品店龍頭許留山保持一定的競爭力吧。不過我對那些甜點沒什麼興趣，我來這裡當然是為了雪花冰啦。

 

以下的照片是分了兩次拍攝的，前4張用LX2拍的，是跟朋友在旺角旗艦店吃的；後面5張用手機拍攝的，是星期二在家裡附近開的新筲箕灣分店吃的。

 

 

這是已經搭配好的原味牛奶冰，配煉乳，配料有芒果／紅豆／焦糖布丁凍／彩帶絲。冰的煉乳味超級濃，要是不喜歡喝牛奶的朋友應該會受不了，而且味道好甜，可惜芒果有點小酸@@

 

 

這是已經搭好的咖啡冰，配焦糖醬，配料有紅豆／咖啡果凍／小丸子／彩帶絲。咖啡味超級濃，像在喝espresso這麼誇張（當天晚上回家我真的睡不著囧）....只能說他們沒有偷工減料吧XD。要是咖啡冰>牛奶冰隔著吃，就會變成咖啡牛奶XDDD，這樣兩種冰味道都會溫和多了XDDD

 

 

然後是搭配好的宇治金時冰，配抹茶醬，配料有紅豆／抹茶果凍／小丸子（就是一般宇治金時的搭配啦）。這冰跟上面的都一樣，抹茶味道超濃的，感覺已經接近苦澀的了XD﹗不過要是在中午大熱天的時候吃到這個冰應該還不錯，因為有解渴功能XD﹗

 

 

最後是我最欣賞的已搭配巧克力冰，配巧克力醬，配料有香蕉／棉花糖／椰果。香蕉他們真的用了一整條，所以吃這個冰最飽肚XD～味道方面也是一樣充滿濃濃的巧克力味，剛好我就是黑巧克力的愛好者，所以我對這個冰評價最高XD﹗

 

 

 

以下手機照的冰品就是自由搭配的了，因為都沒有搭到水果，所以每種都能壓到30港幣以下～

 

芭樂冰配烏梅醬，配料有花生和黑珍珠。黑珍珠做得很硬，還是小丸子口感比較好。至於冰味道方面，也是跟上面一樣的濃郁，所以芭樂味很重，配烏梅醬效果超級搭，整體超解渴的呢，對我來說是一大驚喜﹗

 

 

花生冰配煉乳，配料有玉米片／小丸子／檸檬愛玉。玉米片的脆脆口感其實很適合搭雪花冰的XD﹗這裡的愛玉處理得不錯，比小丸子更優呢。至於冰味道方面，當然是濃濃花生味道，不過有點偏甜呢。

 

 

這是杏仁冰配煉乳，配料有巧克力碎和檸檬愛玉。我覺得杏仁冰做得比花生冰好，感覺就是在喝很冰涼的杏仁茶，吃多也不會膩。

 

 

巧克力冰配巧克力醬，配料有玉米片／黑珍珠／小丸子。筲箕灣分店的巧克力冰一樣優﹗

 

 

最後這個是抹茶冰配百香果醬，搭花生／檸檬愛玉／小丸子。抹茶搭比較甜的百香果醬，整理效果就沒那麼苦澀了。

 

另外目前還沒點到的口味有︰香蕉冰／薑汁冰～

 

經過這兩次食記後得出一個結論︰中年人會比較喜歡抹茶／咖啡／芭樂這種不太甜的口味，因為他們認為吃冰應該是以解渴優先，太甜膩的吃完反而不舒服。而年輕人（像我XD）則比較喜歡甜的口味。所以糖百府推出這麼多不同口味的冰是有顧及到所有年齡層的了～

 

 

糖百府 － 香港旺角黑布街99號地下 

 

其他分店︰
旺角廣華街12號地下
太子西洋菜南街198號地下
銅鑼灣渣甸街38號地下
筲箕灣筲箕灣道146號地下

 

參考

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雪花冰

留言

• 2009-08-01 20:37Miki - Yukari：
  看起來好好吃XD
  雖然我在台灣但是也很少吃雪花冰呢@@
  這麼熱的天氣看了好想吃XD

  2009-08-01 20:38SiSi：那就明天來吃一碗吧XD

• 2009-08-01 20:41思念微風：
  好好吃的感覺~
  而且感覺比台灣做的還好~
  口味好多喔~
  不知道會不會很貴~

  2009-08-03 12:09SiSi：以台灣物價﹐甚至香港物價
  我覺得有點小貴
  
  口味是很多種啦﹐但不一定都好吃
  
  其實台灣的泡泡冰也是很多口味
  
  香港這東西是介乎雪花冰和泡泡冰之間呢~

• 2009-08-01 21:05南瓜：
  有的看起來很像蔬菜類= =

  2009-08-03 12:10SiSi：那個抹茶的綠色真的有點誇張XD

• 2009-08-01 23:34夏洛：
  這份量感覺很大呢XD
  我想我應該吃不完XDD
  而且好像很甜@@
  
  最近真的看到很多台式食物呢~
  像我就看到超多珍珠奶茶店@@
  而且都排一大堆人XD
  不過價錢就...(汗)
  還是自己泡茶喝比較好XD

  2009-08-03 12:11SiSi：份量的話真的滿大
  晚餐不能吃飽不然吃不下XD
  
  最近香港終於開始賣波提了XD
  不過不是MD
  MD還沒進駐香港啦囧
  
  旺角區真的超多台灣小吃的XD

• 2009-08-02 01:36阿萊：
  哇！這些冰都好漂亮，好好吃的樣子喔！
  我也最愛黑巧克力+香蕉的那個......
  我對黑巧克力最有愛了（大心 ^O^）
  好想吃 ●O●（謎：你口水滴下來了喔.....）

  2009-08-03 12:12SiSi：巧克力真的做得很不錯~
  再有機會的話我會想試香蕉冰了XD

• 2009-08-02 01:36不營養大雞排-Snow：
  吃冰大好~看起來真精緻

  2009-08-03 12:13SiSi：這幾天天氣真的熱爆了@@
  今天早上一離開冷氣房間就流汗了
  是今年夏天目前為止遇上最誇張的天氣了XD

• 2009-08-02 01:38流星：
  看完後...我很想吐嘈...
  因為我是第1次看到這雪花冰...
  第2張圖一眼看到...我在想...
  為什麼那麼像很多塊布疊起來的樣子 囧.......
  (其實不只第2張...很多張都很像XD (被巴飛
  
  嗯...我認真點...
  大部份看起來口味都不錯...除了芭樂那盤賣相有點怪怪的外
  夏天吃這東西應該很爽吧.3.?
  由其香港那麼熱 Orz
  找天跟朋友去旺角時...也來去試試看~~

  2009-08-03 12:14SiSi：不止你﹐我看到外形後也覺得很有趣
  台灣三兄弟的雪花沒有那麼像布的啊XDD
  
  芭樂是搭配錯誤(不是我搭的阿)
  不過味道來說﹐它是讓我最驚喜的
  
  最近天氣這麼熱真的很適合吃冰呢~

• 2009-08-02 01:49謎樣少年：
  那盤綠色的...
  
  我以為是蔬菜疊起來的-0-...

  2009-08-03 12:15SiSi：哈哈哈哈哈哈哈哈~~
  蔬菜雪花冰XDDD

• 2009-08-02 01:52可信度5%：
  芭樂冰跟巧克力冰感覺超讚 回去要試試看!
  可是價錢嘛..超不友善的

  2009-08-03 12:15SiSi：對阿~~超不友善的~
  不過2個人分來吃就還好啦~

• 2009-08-02 05:05mP3+Z：
  第五張 好像泡菜..

  2009-08-03 12:16SiSi：會嗎@@
  是手機相機品質比較糟糕啦XD

• 2009-08-02 08:23胖胖：
  天阿= ˇ =
  這個感覺就好好吃 嗚嗚
  我好想吃QQ

  2009-08-03 12:16SiSi：我今天也好想吃呢@@
  因為今天很熱@@

• 2009-08-02 11:16路人：
  以芭樂味很種(重)意外發現這個錯字
  我也是巧克力愛好者，最想吃的是
  跟版主一樣的那盤巧克力冰
  那種濃濃的巧克力味道真的超讚的
  咖啡冰看起來很像是某種油炸物感覺~.~

  2009-08-03 12:19SiSi：謝謝糾正﹐錯字已經改了~
  
  咖啡冰像炸豬排嗎XDDD
  
  其實已經搭好的巧克力冰﹐配香蕉吃真的很讚
  一直認為香蕉和巧克力是好搭檔~

• 2009-08-02 11:29FuyuMinami：
  怎麼宇治金時冰,看起來像是在吃青菜一樣?!
  
  總之!夏天吃冰是最棒的~~

  2009-08-03 12:20SiSi：因為抹茶的綠色太誇張了XD

• 2009-08-02 15:14不營養大雞排-Snow：
  天外奇蹟心得
  
  昨天去看了~真棒!不愧是皮克斯!!

  2009-08-03 12:23SiSi：我下週才來台灣看
  因為只有男友肯陪我看的啦XD
  我們還會看變形金剛的IMAX版XD (要是有的話...)
  
  PIXAR當然是最棒的XDD
  不過我跟男友都抱怨說為什麼CARS要拍續集囧
  這是唯一一部我們罵到不行的PIXAR電影
  竟然還拍續集囧囧囧囧

• 2009-08-02 17:38Wake Vortex：
  長這麼大...
  還沒看過這麼大的冰品
  
  第三張還以為是小白菜疊起來 XDDD
  
  愈來愈想去香港玩了
  不過好不想搭國泰啊

  2009-08-03 12:25SiSi：其實不會非常大盤啦
  我覺得比台灣的大一點而已~
  不過他們弄出來的雪花真的想布疊起來XD
  
  為什麼不想搭國泰阿XD
  那就搭港龍吧XDD

• 2009-08-02 21:38Yuhan：
  sisi是跟幾個朋友去吃冰啊＠＠
  居然叫了九種冰每份份量都不小的樣子
  看完就飽了
  雪花冰口感真的很好吃
  忽然想念起三兄弟雪花冰XD
  愛雪花冰勝過挫冰

  2009-08-03 12:27SiSi：照片是分了2次拍攝的
  第一次共有4人(包含我)﹐點了4個冰
  第二次有9人(包含我)﹐點了5個冰
  所以並不是很誇張吧(第2次表現還接近奧客的了XDDD)
  
  雪花冰因為每口冰都有味道﹐自然比挫冰讚XD

• 2009-08-02 23:09風靈草：
  都很好吃的樣子＠＠
  
  感覺比台灣的看起來更好吃。

  2009-08-03 12:28SiSi：不會啦
  我就很喜歡台灣的泡泡冰和三兄弟的雪花冰了~

• 2009-08-03 09:38新兵衛：
  香港吃雪花冰一份大約多少台幣?

  2009-08-03 12:28SiSi：大概30-35港幣
  而1港幣目前大概=4.1台幣~

• 2009-08-03 13:14哩咕哩咕：
  抹茶跟芭樂口味的好特別哦~台灣還沒見過呢!
  不過台灣還有一種跟雪花冰很像的~叫"蛋棉冰"
  就是用雞蛋下去做的冰底，顏色是澄黃色的~也很好吃!
  我最愛吃的口味就是綠豆牛奶或是只加桑椹醬~!

  2009-08-03 13:33SiSi：你說的蛋棉冰是不是等於泡泡冰呢?
  我對這些冰的成份都傻傻分不清楚XD

• 2009-08-03 14:21毒害：
  好酷的冰阿,以前也有吃過雪花冰,牛奶的味道真讚.現在都是黑糖剉冰ˊˋ 不是說不好吃　
  
  只是很想在吃到雪花冰說　不知道高雄那裡有～

  2009-08-03 15:10SiSi：高雄有三兄弟的嗎XD
  
  一般的黑糖剉冰不會有一直想吃的念頭
  除非像最近這麼熱
  才會連一般剉冰都想吃的說XD

• 2009-08-03 15:24Judas：
  來台灣記得要防曬 有夠熱的= =

  2009-08-03 15:28SiSi：我會的= =+
  去年九月來的時候就是因為忘記了﹐我花了整個冬季去白回來囧

• 2009-08-03 16:01楓(*ˇωˇ*人)：
  有蔬菜（（擦汗
  
  話說！巧克力冰好讚的樣子＞ˇ＜

  2009-08-03 16:35SiSi：哈哈~那個是抹茶冰啦﹐只是長得像蔬菜~

• 2009-08-03 19:40庫拉庫：
  真的不便宜啊
  可是那雪花冰的感覺好誘人

  2009-08-04 12:21SiSi：所以偶爾吃一次是OK的啦XD

• 2009-08-04 01:12東風夜放花千樹：
  感覺只要是吃過雪花冰的人，幾乎不會有興趣再去碰刨冰了，除非那糖漿和配料真的很逆天...
  
  雪花冰一整個就是.....讚啊～

  2009-08-04 12:32SiSi：完全同意!!
  吃過雪花冰後﹐唯一對挫冰讚嘆的只有冰館了
  因為冰館的黑糖漿下得很兇XD
  不過冰館的冰價錢更貴囧

• 2009-08-04 19:32來去一陣風：
  望冰止暑...Orz

  2009-08-05 14:45SiSi：颳颱風之前的幾天天氣真的是熱死人了@@
  所以真的超級想吃冰的呢~

• 2009-08-04 21:02tcw99988：
  SISI的食量真大~~~
  看到分量之後CHIPS就飽了.

  2009-08-05 14:46SiSi：我的食量沒有很大啦囧
  只是人比較多所以點菜的份量也比較多而已= =

• 2009-08-05 00:08懷恩宗威：
  彩帶絲看起來不像冰?那是?豆腐皮?

  2009-08-05 14:50SiSi：彩帶絲是那些彩色小小的一條糖果絲~
  英文叫sprinkle﹐其實正確中文名稱我不太會~

• 2009-08-05 09:50nina：
  本來我還在想，
  「糖百府」店內的菜單，
  是不是要叫「點秋香」呢ＸＤＤ
  
  甜的冰品我最愛了～
  要我當三餐都行（可能肚子會被先吃壞ＸＤ）

  2009-08-05 14:53SiSi：其實我跟你說
  他們固定搭配好的冰品真的叫XX秋香
  (比如牛奶味就叫牛奶秋香)
  囧囧囧囧
  
  (還好我找不到含笑半步癲XDDD)

• 2009-08-05 11:30開香小盜賊：
  往下拉時被抹茶冰嚇到...
  我還以為是青江菜...
  
  怎麼冰變成片狀疊起來這魔像蔬菜...

  2009-08-05 14:55SiSi：對阿~~
  一般來說我們都是吃牛奶冰居多
  到吃抹茶冰的時候才會發現這個問題XD

• 2009-08-05 20:44SK-2：
  原來雪花冰是這樣子的 分量很大 @@
  要找機會去試試 :P

  2009-08-06 12:37SiSi：距離你家最近的應該也是旺角的分店吧XD

• 2009-08-08 19:36ネコ❤猫：
  旺角廣華街12號地下
  太子西洋菜南街198號地下
  香港旺角黑布街99號地下
  
  這3間都不知在那Q口Q
  有沒有近地鐵站的

  2009-08-09 16:14SiSi：黑布街那家比較近旺角火車站，在新世紀廣場附近的。
  西洋菜南街最近的出口是旺角B3出口
  
  關於地點的，你去中原地圖看吧
  我很難解釋的＠＠
  http://www.centamap.com/gc/home.aspx
  
  我找餐廳的正確位置都是靠中原地圖的說

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