日誌2010-06-13 13:19

[達人專欄] 2010.芒果祭 － 芒果燉蛋南瓜堡

今天將會介紹另外一道跟芒果有關的菜式，是我在網路討論區看到的食譜，覺得有點奇怪所以就當作實驗性質的試試看～

 

芒果燉蛋南瓜堡

 

材料：
南瓜（中型） 1個
脫脂奶   250毫升
芒果 1個
蛋白 4隻
全蛋 2隻
糖 2湯匙

 

 

做法：
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽備用。

 

2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。

 

3. 芒果洗淨切丁，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。

 

4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。

 

 

 

 

做法不會很困難，不過我很疑惑的覺得為什麼要用芒果而不是用其他材料。結果呢..味道很特別XD，跟一般認知的不同就是啦～ 而且南瓜真的要狠下心挑比較好吃的那類，不然整體效果會很慘～另外食譜內糖的份量有點不合比例，像我圖中做的size糖至少要半杯甜度才會出來～

這東西真的很飽肚就是，這份量足夠６人吃呢～因為都是澱粉質＠＠

 

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

題外話～
等了四年的世界盃又開始了﹗我的愛隊英格蘭的初次演出還是很囧，唉算了總之他們能進第２倫就可以了@@....

 

所以說未來一個月我會長期處於熬夜狀態就是～ 還好我的老闆也是球迷，所以這個月對員工發呆之類的行為都會體諒啦，因為他也會發呆就是XD～

 

這次冠軍其實我看好西班牙呢～雖然他們不是我的最愛，但我很想這無冕冠軍隊伍拿一次世界盃冠軍，不然真的太悲情了～可是啊...我好像比球王比利更烏鴉嘴，我支持的隊伍往往都不太理想囧～

 

最後呢，這一屆的球衣我覺得最好看是法國的，同樣是藍色但感覺很優雅，加上公雞圖案和adidas的三間～無論主場和作客衣服都設計得滿不錯啊～

 

 

另外，下週我會來台灣過端午節啦～XD

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留言

• 2010-06-13 13:29海中游泳的熊：
  看起來有點像布丁
  如果灑上砂糖
  再放到烤箱
  或是用烹飪噴槍
  讓砂糖焦化
  再冰到涼透
  喔~~~~~~

  2010-06-21 21:42SiSi：我也覺得這料理吃冰過的會比較好呢～

• 2010-06-13 13:51開香小盜賊：
  吼吼
  德國才是拿冠軍的料!
  英格蘭亞軍
  南非拿季軍
  南韓馬上被刷掉
  完美的世足!

  2010-06-21 21:43SiSi：以目前的狀況，你所講的情況應該是沒可能了～
  現在我倒是想阿根廷贏了，我想梅西拿到他該有的榮譽～

• 2010-06-13 15:23光Sanromila：
  很微妙的味道...=///=

  2010-06-21 21:43SiSi：沒錯XD

• 2010-06-13 16:40Ｑ肥：
  不敢吃南瓜= =
  看起來好恐怖

  2010-06-21 21:44SiSi：不會吧...第一次遇上有人怕南瓜呢＠＠

• 2010-06-13 16:49乳液：
  話說
  用脫脂奶香味夠嗎??
  改全脂奶如何?

  2010-06-21 21:44SiSi：全脂奶當然更好啦～～
  只是我有熱量上的考慮（泣）

• 2010-06-13 17:21路人：
  應該可以變化成南瓜玉米濃湯吧^~^
  
  在看的時候，步驟3、4的圖壞掉了

  2010-06-21 21:45SiSi：現在的圖應該沒事了吧～

• 2010-06-13 19:19南瓜：
  英格蘭真可惜咧
  虧我還爬起來看...
  阿根廷也很有機會

  2010-06-21 21:45SiSi：現在我買的英格蘭衣服已經被我當睡衣來用了XD
  超失望就是....

• 2010-06-13 20:50桑堤：
  看起來比餐廳的好吃0.0
  
  請問大大照片是用單眼拍的嗎@@?
  
  話說...沒有小貝的英格蘭上場總是讓我驚驚> <

  2010-06-21 21:47SiSi：我用的相機只是高階DC- LUMIX LX3啦
  並沒有用單眼啊～
  聽到你以為我用單眼，突然覺得很高興XDDD
  
  英格蘭沒有小貝真的很慘
  畢竟從９８年開始整隊都習慣他的準繩度超恐怖的長傳....

• 2010-06-13 21:35不營養大雞排-Snow：
  我也超愛吃芒果的~呵
  
  英格蘭守門員要命失誤阿
  
  最近半夜都在瘋世足ˋ口ˊ

  2010-06-21 21:48SiSi：我好想奈及利亞的守門員入籍英國呢
  那樣就完美了XDDDD

• 2010-06-13 22:39銀魂月時：
  好特別!!!所以是甜的味道?
  癡起來口感像芒果布丁嗎?
  還是南瓜味偏重??
  
  好奇妙的一道菜，不過請客若拿出這道一定會引起很多人的興趣

  2010-06-21 21:48SiSi：是甜的味道沒錯～
  蒸蛋的部份像布丁，跟粉粉的南瓜肉搭起來滿奇妙就是XD

• 2010-06-14 00:12沙比：
  馬會開最熱係西班牙,通常實死,而且16強會對葡萄牙/科特迪瓦,唔易過
  正路巴西,仲有大賽球隊德國都穩陣好多,坐8望4
  意大利入8強當贏,因為人腳太差
  英格蘭先放棄林伯特先算啦,打親大賽隱形

  2010-06-21 21:49SiSi：林伯特真的正白痴
  PS－我討厭車仔XDDD

• 2010-06-14 18:53幻影楓情：
  看起來滿容易做的欸
  看標題以為會很麻煩

  2010-06-21 21:49SiSi：這料理滿容易做沒錯
  不過要點花時間就是～

• 2010-06-15 01:31玥：
  一度以為是布丁...
  
  Q口Q...!!

  2010-06-21 21:49SiSi：感覺類似布丁沒錯啊～

• 2010-06-16 12:14藍色大調：
  芒果+奶,又有南瓜味
  很微妙耶!
  期待大大下次再介紹更新奇的食品

  2010-06-21 21:50SiSi：其實我也覺得這道才很新奇XD
  最奇妙的地方是搭芒果而不是其他材料XD

• 2010-06-16 13:58墨君：
  芒果很棒 ^^

  2010-06-21 21:50SiSi：沒錯～

• 2010-06-17 00:32呆丰：
  恩..其實我不喜歡南瓜的味道~"~
  而且滿難想像這道菜的味道=口=

  2010-06-21 21:50SiSi：味道就很微妙就是～

• 2010-06-17 06:48紅茶大封吳郭魚卵香腸：
  芒果還是土芒果最好吃 不過子很大 肉比較少

  2010-06-21 21:52SiSi：台灣的芒果我吃過的都非常不錯呢～

• 2010-06-17 07:58菲斯特：
  看起來很可口~~~‧3‧

  2010-06-21 21:52SiSi：謝謝啊～

• 2010-06-17 12:18黑小桃：
  德國萬歲!!!!!!!!!!

  2010-06-21 21:52SiSi：請冷靜啊～～～XD

• 2010-06-17 19:25嵐影：
  大大加油喔^^期待你新的作品

  2010-06-21 21:53SiSi：謝謝支持啊～

• 2010-06-17 19:27嵐影：
  @@"哇~感覺好好吃喔^^"不過好像熱量好高=///=

  2010-06-21 21:53SiSi：是滿高沒錯＠＠

• 2010-06-18 14:58Think：
  不敢吃這樣的南瓜
  但是卻敢吃炒南瓜
  嘖嘖
  ------
  這樣做法好特別喔
  吃起來感覺如何=ˇ=

  2010-06-21 21:54SiSi：你的飲食習慣還滿特別呢～

• 2010-06-19 15:30絢雨：
  喔喔，這和那個南瓜乳酪蛋糕很像，
  不過顏色有點單調，加朵小花如何(眾毆。

  2010-06-21 21:54SiSi：加朵小花這意見不錯XDDD

• 2010-06-20 07:18噗嗤：
  呵呵 好一個增肥聖品
  這真是瘦子的福音~

  2010-06-21 21:55SiSi：你這句對我這個長期跟肥胖抗爭的人很諷刺啊XDDD

• 2010-06-20 14:13吳無：
  芒果QQ
  
  好東西

  2010-06-21 21:55SiSi：沒錯～

• 2010-06-20 19:00EvilzCatz：
  很飽....很飽....看見已飽了一半...哈哈

  2010-06-21 21:52SiSi：這自我催眠非常好XD

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