輕井澤
2003年6月開始籌備，因深知在競爭如此激烈的餐飲市場中想要一炮而紅並能永續經營，必須要有能讓消費者眼睛為之一亮的硬體設備，而要讓消費者能再度光臨，口感及食材的鮮度則是重點，硬體的部分由周易設計大師操刀，品質無須費心。而鍋物首重即是湯頭，在嘗試各種口味的湯底，始終無法滿意的情況下，只好遠赴涮涮鍋的起源地-日本，經由日本友人介紹下，認識了在輕井澤經營鍋物已有百年歷史的井上先生，傳授正宗日式湯底秘方。在獲得如此珍貴的秘方後，在2003年12月25日於彰化員林成立第一家店，2004年12月25日再於台中開設第二家店-台中大墩店。
我們今天去的是崇德店,也是他的第三家分店,
鍋物料裡所以當然都是火鍋嘍!
價位188元〔基本盤豬、牛、羊、雞可選其一〕至520元〔有11種不同的海鮮總匯拼盤〕菜盤的內容也分很多選擇，可以做出二十六種不同主菜變化的各式燒鍋基本湯底有6種口味-昆布湯、和風、麻辣、泡菜、素食、番茄.
我們點的配菜裡面有高麗菜.丸子.豆皮.金針菇.南瓜.芋頭...
主菜部分:
我點的是雞肉,其他同事三個點牛肉,一個點羊肉,
雞肉
牛肉
再單點一盤滷鴨血(40元)
滷鴨血超好吃的,微辣,軟軟的,很入味~~值得推薦!
食材都很新鮮,雞肉.牛肉吃起來還蠻嫩的,可是湯頭偏鹹,
套餐附一杯紅茶+一杯烏梅冰+白飯(可換成冬粉)
我同事說員林店的紅茶是無限供應,
不像這邊...只有一杯,
大致來說都還不錯,
就是服務品質不是很好,
都沒有跟我們介紹怎麼操作電磁爐,
可能是因為客人多,
所以服務生一直來整理桌面,
有點像在趕客人,
不過...我們還是死賴著不走,
從6點半一直吃到快10點半...
這幾個同事是我來台中第一家公司一直到現在的,
認識快5年了吧,
一直有再連絡,
從大家單身,
到現在一個結婚,一個也已經訂婚了,
對我來說是很不容易的友情,
每次聚會總是很開心的一起分享生活上的喜怒哀樂,
總覺得時間永遠不夠用,
真的~很開心認識你們^^
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