小屋創作

日誌2008-06-24 14:19

烤布丁

作者：小里



我家有隻布丁狗，看見布丁就嘴饞～

養了寶貝蛋的日子已經有三年了。
這三年來，擁有的快樂記憶都是因為牠而起的。
牠從小就任性，又有點膽小，可是卻很愛我們家人，有時候很愛搗蛋，又愛耍心機。
可是牠的所作所為，更讓我們愛牠而已。

昨天看到食譜網頁的烤布丁，馬上動手做起。
最重要的道具當然是烤箱，自從買了烤箱後，這台變成廚房的重要工具─

材料：牛奶（布丁杯九分滿）、雞蛋１顆、鹽巴（少許中的少許）、糖１匙。





我用農純香的林鳳營牛奶，將牛奶加熱，大概４０溫度。
如果你家有香草粉可以放入半匙，增加香味。
然後糖和鹽巴放入。
糖呢，看你吃多甜，我本人是可放可不放，無糖的也ＯＫ！






然後熄火後，再將牛奶倒入布丁杯，之後在隔水放入冰塊降溫。




因為要加入雞蛋，所以牛奶一定要降溫，不然蛋放入牛奶後會變熟喔。





牛奶降溫後，將打好的雞蛋放入牛奶，仔細攪拌。
之後要記得過濾，否則是不會熟的＠＠
因為啊，我第一次忘記過濾，結果烤了４０分鐘，布丁完全沒有凝固，還是水水的。
之後我才驚覺沒有過濾，過濾完後，大概烤了３０分後，布丁漸漸就凝固了。





然後放入烤箱２００度，烤１個小時。
記得烤箱要放入水，隔水加熱。

※另外如果要有焦糖，就是用麥芽糖加入糖還有熱水，就可以放入布丁底備用。
不過我沒有用焦糖，我只想吃布丁而已。




烤完布丁後，將布丁冷卻，在放入冰箱冷藏３－４小時，就可以吃了喔︿︿
布丁挖開後，很嫩的口感喔，我有放入香草粉，味道超級香的呢！

補充：如果要變換口味，可以讓牛奶+入抹茶粉、阿華田、可可亞，然後加熱。或者市面上的巧克力牛奶也可以使用，不過請先試做一杯份，看口感如何，再繼續做續杯。


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
狗布丁─

狗布丁，的牛奶，是用狗狗專用牛奶來配製。

狗用牛奶粉調好後，在加入一顆布丁，然後少許的香草粉。（可加可不加）
不加糖和鹽。

也是烤箱２００度，６０分鐘，隔水加熱。

這樣的狗狗布丁吃起來才健康。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

果然，我家的狗愛死了布丁，吃完一個還想再吃。
因為軟嫩嫩的所以吃起來也很香，我則是配上自製的蛋糕，吃起來像布丁蛋糕。
至於什麼蛋糕，改天在分享了。

之後會在分享狗狗的食譜，跟愛狗人士一起分享了。


※狗奶粉，在寵物醫院、寵物店、網路拍賣，大家可以比價一下。
通常都300圓那裡，有些狗狗喝人類的牛奶會"拉西"(大便)，有些狗就還好。
不過常常喝也不太好，如果你常常在做寵物點心的主人，可以買狗用奶粉。
一些餅乾就可以用狗奶粉，蛋糕也是。

狗吃的巧克力─也就是角豆，我在PC露天拍賣有看到賣家在賣。
1包300圓，好像也只是100G而已。

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