日誌2008-08-31 21:34

[達人專欄]漢堡肉

簡單漢堡肉夾漢堡配飯都good！


材料：豬絞肉、玉米粉、蔥or洋蔥、雞蛋x1、黑胡椒+鹽巴、迷迭香香草


自己做會比新光三越賣的還要便宜噢，新光1小片就要80圓耶，超貴的XD
這份豬絞肉，那天沒有使用洋蔥，我用的是蔥代替，如果怕洋蔥的人可以改用蔥來替代。
香草類也可以拿百里香提味噢。

做法：

(1)把食材切丁。
(2)把以上材料全部加在一起便可。
(3)食材糊狀便可以，油鍋大火高溫後，便可用湯匙倒入鍋內，將兩面煎至金黃色。
(4)2面金黃色之後小火煎至裡面熟透，完成。

之後的醬料選擇自己喜好就可^^
我是拿美國芥末來沾@@

這拿來配飯吃或者你要自己做漢堡也都可以用。
以前小時後很喜歡吃個，不過過去我都是一個人住，家人不在國內，所以我算是吃外食長大。
近來家裡算是1年中有半年有人在家裡煮飯。
而我自己也會動手煮午餐和晚餐。

肉的部份可以用豬肉和牛肉。

----

今天一早起來就跟家人吵嘴，之後心情不是很好。
想到以前的事情，忍不住哭了...
雖然剛剛送她去坐車後，算是有講話，不過她不在家裡，算是能讓我冷靜一下。

雖然我自己也很多地方需要改進，不過有時候我卻覺得很委屈。
更何況我們是家人，為什麼有事情不能好好用說的?
總是要拍桌子大聲罵人，那種嘴臉誰看了會高興?

我只是妳當年的籌碼，不過妳卻賭輸了。
換來的生活卻是這麼辛苦...
能怪我嗎?能怪我嗎?
我也不願意...我也不願意...

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留言

• 2008-08-31 21:43理查狄克：
  漢堡肉真的很好吃呢~
  
  
  -----
  
  狄克最近的狀況也是甚差
  幾乎也都是在爭吵中度過
  那種被罵的感覺
  真的感覺好痛
  
  總之
  別苛責自己.....
  就算是長輩
  也有不理性的時候.....

  2008-08-31 21:45小里：今天再吵架的時候，會有種想死的感覺。
  尤其是罵人的樣子看了真的很痛心..
  我也認為我的人生已經是這樣了，身世不能改變什麼，也不能選擇什麼..雖然已經熬過來了，我擁有的是獨立，可是我還是很難過我家人這麼不懂我自己..

• 2008-08-31 21:48貓鼬：
  你就是你自己不用想太多~~~船到橋頭自然直~
  
  的確過度的關心...是會讓人吃不消....但這也只不過是個關心罷了....加油喔^^
  
  你的菜單收下了繼續來實驗呵呵~=^^=
• 2008-08-31 21:57理查狄克：
  加油.....
  希望你可以早日渡過去
  
  有時候狄克會想
  要是可以的話
  要是狄克從來就沒有出生就好了
  可是我還是出生了
  而且還一路活到現在.....
  
  加油
  也許在過一些日子
  伊月會找到屬於妳的快樂的

  2008-08-31 23:28小里：是啊　很無奈啊...

• 2008-08-31 22:00點的是煙‧抽的是寂寞：
  月姐不要生氣咩..
  多吃東西就好啦！XD
  你看你的食譜多美味。哈.

  2008-08-31 23:29小里：謝謝囉..

• 2008-08-31 22:02阿忠：
  家人要珍惜
• 2008-08-31 22:31酒藏：
  把氣出在料理上吧0.0+
  至少我做料理裡時可以很冷靜
  想把食物做到最好吃
  把目標轉移
  畢竟現在的妳
  不是一個人阿0.0+
  有媽媽!還有可愛的殺西米!
  我覺得跟媽媽生氣算是最笨的吧
  當妳跟她生氣完的隔天
  她不是會買妳最愛的吃的東西給妳吃
  不然就是會跟妳說好好照顧自己別感冒了
  結果流眼淚並且最難過的還是自己呀= ="

  2008-09-01 06:32小里：當怒氣比較平息後，還是會去想到對方..
  雖然我媽已經去高雄洗溫泉了= =
  總算能讓我平靜點...

• 2008-08-31 22:35冰鋒：
  我很喜歡吃漢堡肉呢~
  
  和家人相處的時間短就更該珍惜在一起的時間
  偶爾鬥嘴是正常的
  但不要想太多了

  2008-09-01 06:33小里：我一直很珍惜啊...
  不過我們兩個人還是學不會怎麼去體諒對方吧?
  畢竟一個母親沒有很完全陪伴女兒最重要的成長過程...
  我的叛逆期讓我學到很多教訓我才覺悟的...
  跌的都是滿身傷...

• 2008-08-31 23:06謝洛克：
  尹月希望你能放開心情啦.
  其實我最近也是很慘的, 在自我調節心情中呢.
  無論當年如何,也不要拉扯到現在的事上啦,
  有些事就是沒人幫得了你, 要自己慢慢解決呢 (我的問題也是, 找家人相量也沒用>_<)
  尹月大人有大量就饒了她吧~~~~
  因為要先饒恕她, 你的心情才可以好起來啊.
  聽說,煮東西的人的心情, 能反映在食物的味道上的啊!!
  所以希望尹月大大常常也有好心情呢!!

  2008-09-01 06:36小里：其實過去朋友都說我容易想太多...放不開自己的沉重..
  去看醫生，胃腸痛，用超音波檢查，醫生說我壓力太大要放輕鬆些...
  一點小事情我就會緊張、煩惱...
  別人怎樣說我 我都無所謂 畢竟你跟我沒有交集..
  可是唯一的家人不論是怎樣的小事情.我還是困惑
  是不是我那裡不夠好 不然為什麼妳不願意在我身邊?
  總之我很放不開 尤其是我不能諒解我媽為什麼不能陪我一起長大

• 2008-08-31 23:25㊥肯的台灣人：
  漢堡肉總能滿足我這空虛的心靈..(被毆
  
  既然能當家人當然代表著是種緣份以及機緣
  
  我認為家人間吵架往往隔夜就消失殆盡了
  
  不廢話一堆！
  
  每天看著尹月的部落閣一邊學習著怎樣料理
  
  嗯..相信總有一天我的廚藝也會進步的
• 2008-09-01 00:19飛月：
  肉肉肉=ˇ=
  
  漢堡可是我從小吃到大的早餐說
  (不過好一陣子沒吃了XDD")
  
  如果有這一塊漢堡肉
  我看白飯可以吃好幾碗呢~嘿嘿
  
  ---
  
  尹月姊沒事吧!?
  
  像我也是偶爾為了一點小事情跟老媽老妹吵架
  不過畢竟還是自己的親人
  吵一吵就別在想囉...把不好的心情給拋棄掉吧^^
  
  今天開始又是全新的一月了
  
  大家還是要乾巴爹唷^___^

  2008-09-01 06:36小里：現在沒事情了...
  就因為是9月1日 衝著這句話，我應該要想著這是新的開始^^

• 2008-09-01 00:40台北地下街老玩家：
  漢堡肉配飯初見　有創意　下線睡覺前送個GP給你吧　

  2008-09-01 06:37小里：感激

• 2008-09-01 03:54謎樣少年：
  看起來真好吃ˊ0ˋ...
  
  家人是一輩子的~~
  
  嘴上什麼都不說
  
  其實都是對你最好的!!

  2008-09-01 06:38小里：是啊 如果可以我不要最好的待遇
  我要的只是很簡單而已^^

• 2008-09-01 15:02zz：
  家人是一輩子的聯繫
  給你一個另一個方面的建議吧
  愛的相反是冷默
  有爭執是代表彼此還有在關心
  雖然沒有互愛的好．但也比互相冷默還要好一些
  只要有在溝通一定會往好的方向前進的.這就是親子
  對了"爭吵"也是一種溝通的方式之一
  雖然是比較不好的一種．但也不是最壞的
  所以也祝你也"漸入佳境"喔^.^
  
  
  對了如果心情不好是要發洩出來喔
  比如:大吃一頓(胖了別找我＝＿＝

  2008-09-01 17:05小里：已經沒事情了，因為有人去洗溫泉，所以剩我自己在家XD

• 2008-09-01 15:35赤原獵犬：
  我吃的漢堡肉怎麼都是厚的＝_＝a
  還是我眼睛有問題，薄的跟厚的都分不清楚！？
  算了，先筆記再說(筆記.....
  
  我天天都在跟我媽吵耶......
  一天有可能會吵到１０次以上OTZ
  然後吵完不爽個一小時～一天後又跟我媽在嘻嘻哈哈的.....
  有時候吵完也是會有種想死的感覺，睡個覺起來就什麼都忘了(呆子！？)
  家庭這種東西既簡單也複雜，要怎麼看待，決定權還是在自己身上.....

  2008-09-01 17:04小里：絞肉方面建議用牛和豬，不要太貪心，不要用很厚，不然煎起來時間過久，2面外皮也會太老，吃起來就不好吃了噢。

• 2008-09-01 18:31Yama：
  唔~~
  
  一看就餓了...
• 2008-09-01 21:46愛新覺羅.別克帖兒：
  尹月~
  我看都流口水,好想吃哦!
  看妳那麼會做,以後要開
  店都沒問題.
  每一個人都會和家人吵,
  我也會吵架哦!但對方是長輩,
  還是接受長輩的意見,就不會
  吵架了,這樣不會二敗俱傷.

  2008-09-02 03:01小里：謝謝你^^
  也許是因為長輩又是自己的媽媽..
  要怎麼去計較什麼，謝謝你們噢

• 2008-09-01 23:27淫獸：
  這個漢堡肉我會做
  
  因為我家在賣..
  
  不過好像大大做的比較好看

  2008-09-02 02:59小里：謝謝妳噢^^
  
  不過妳家有賣啊??
  我家附近都沒有賣耶><
  只看過新光地下室賣而已...

• 2008-09-02 01:27戰歌-Laicher：
  我想問...
  各食材比例是多少
  
  我加了3顆蛋+1大匙的玉米粉加上一大匙的絞肉
  做了4個漢堡肉
  
  感覺跟以前吃的不太一樣= =
  
  不過好像因為加了玉米粉 聞起來很香就是了

  2008-09-02 02:58小里：一大匙的絞肉是多少@@
  
  我的絞肉買回來都有分成幾包，我也沒有實際去量。
  應該是妳的雞蛋加了太多了，妳可以試著加1顆半就好~
  另外我有加大蒜和蔥 沒有加洋蔥~
  如果我下次還有做，我會梁看看@@
  到時候在寫私信告訴妳@@不過不知道你要不要@@

• 2008-09-03 19:14戰歌-Laicher：
  好ㄚ!
  
  其實我偶然看到這篇 讓我想起家裡地漢堡肉
  
  所以就很想要自己來做看看
  
  我又做了一次(這是敘述方式改變看看)
  兩顆雞蛋+一盒碎絞肉(35元、超市那種)+ 玉米粉 + 兩根長蔥
  其實我也是沒有仔細測量 只是看稠不稠 均不均勻 來決定的
  這次我把肉放多一點 雞蛋少一顆 玉米粉一樣
  
  一大匙就差不多是 一個碗糕的小碗 = 勺大鍋子的湯杓(不是廚房媽媽的那種)

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