日誌2008-09-04 02:38

[達人專欄] 牛奶起士蛋糕

牛奶起士蛋糕

●5吋

材料：

起士：

1.奶油起士250~300g
2.牛奶 100cc
3.雞蛋2顆
4.砂糖 我只放2大匙

餅乾底：

1.雞蛋x1
2.無鹽奶油50g
3.低粉100g
4.砂糖1大匙
5.香草精數滴


做法：

餅乾底：

(1)奶油室溫軟化後加入篩過的低粉。
(2)雞蛋打散分次加入(1)，加入數滴香草精。
(3)烤箱175度烤15~20分鐘。

起士蛋糕：

(1)將奶油起士加入砂糖打制滑順後，加入牛奶均勻攪拌，最後加入2顆雞蛋。
(2)餅乾底放入塑膠袋打碎後，加入溶化無鹽奶油放在底盤，之後倒入起士糊。
(3)隔水加熱，烤箱150度，60~65分鐘。冷卻後放入冰箱3~4小時後便可食用。


做法圖解：

將奶油起士打至滑順，可以先從冰箱拿出來退冰後，在進行作業，我通常都是先做餅乾後，拿去烤後，就可以來處理我的起士。
我用的是便宜的安佳奶油乳酪，以後會考慮買300以上的乳酪品牌，或許會更香?

自從吃了麥當勞的貝果，它們的乳酪就是卡夫的牌子，這是我的優先考量，我的生日蛋糕打算在做一份起士蛋糕，剛好乳酪也用完了，改天就可以買回家了。

牛奶的牌子可以依照個人喜好，我通常愛喝7-11有買的，瓶裝1小瓶35圓的玻璃牛奶，我不知道是什麼牌子的，它有出咖啡牛奶跟奶茶，我覺得很好喝XD
林鳳営牛奶也是我的最愛之一啦XD

將牛奶和乳酪合混合後，在加入雞蛋攪拌均勻就可以了。
幸好不需要打發，因為我的打蛋機壞掉了，所以我根本沒有那個力氣在手動打發。
這幾天應該會去全國電子買一台。

自己做的餅乾底是最香最好吃的噢...
拿出乾淨透明塑膠袋，將餅乾打碎後，扮入溶化奶油後放入在蛋糕模具底盤，之後倒入起士糊。

隔水加熱，150度烤60分鐘。
冷卻後放入冰箱3~5小時便可以使用。

●一定要冰過冰箱後蛋糕才會好吃噢！

這是最簡單又最好吃的起士蛋糕。
如果你的閃光生日了，還是要幫朋友過生日之類的，你就可以考慮這道蛋糕。

雖然這是5吋的小蛋糕，閃光節應該很適合2個人吃。
安佳奶油乳酪1KG 190~200圓。
其實材料全部用一用也才150以下的價錢。
因為奶油乳酪可以做4次的起士蛋糕，很划算吧?

不喜歡吃太甜的人，只要2匙就很有味道了，在外面販售的蛋糕我不太敢買，因為啊都太甜了...
喝波霸奶茶不加糖的我，怎能忍受啊...>"<
除非是去定的蛋糕，能夠指定甜度，我才會去買蛋糕。

月娘明天要從高雄回台南了，還說會帶著月餅跟我的烤雞回來。
其實我期待的是烤雞而已，因為很好吃XDDDDDDD
到時候拍給大家看，希望月娘不要中途把雞給吃了，希望明天有賣烤雞，保佑保佑...你們也幫我保佑一下噢...^^

自己種的薄荷葉漸漸越長越高了...
所以拔幾片起來放在冰塊盒裡，等結凍後就可以放在茶裡面了。

寶貝女兒這三天都想念著不在家的月娘，我今天有偷懶噢，不帶牠去散步(嘿嘿)


這2天都有接到已經成為人妻的國中同學電話。
她跟我很好，國中畢業後斷斷續續有連絡，雖然她19歲閃電結婚，沒有通知我，其實是有原因。
因為她跟她先生不是戀愛結婚，而是因為有了孩子結婚。
這2、3年來我聽過她的苦衷，老公事業有成，2個人相差9歲，目前為止生了1男1女。
房子買了也有車子，可是男方卻對我朋友小氣，朋友的私房錢她老公知道後，不讓她擁有，甚至會去算我朋友的開銷，要是有私藏她先生立刻會要她拿出來。

我朋友的娘家在高雄，嫁去桃園，先生總是把她趕回娘家去。
不讓我朋友找工作也不讓我朋友繼續就學，那個男人到底在想什麼？
如果有一天他們離婚了，我朋友剩下什麼？擁有什麼？
中年離婚後她又要拿什麼來養自己？

她的眼淚一直掉著，我卻什麼也說不出口，暗示了很多，就是要她快離婚。
她現在才21歲，還有很多的機會，雖然辛苦，還是能夠繼續讀書找工作，還能存錢...
為什麼還要跟著那自私的男人？

我朋友現在怕的，是現在離婚了，她該怎麼辦?
如果繼續維持她又要忍受很多事情...一個不能溝通到丈夫，到底怎麼維持?
2個孩子都生了，也不能改變丈夫的心態，現實面的狀況卻讓我這個外人無法給她意見。
幸福到底是什麼?

會罵著妻子說「看到你就賭濫。」那代表什麼？
過去的出包，我朋友也知道，只是不想說，即將臨盆的重要日子，能夠去計較什麼？
如果我跟我朋友說得明白，要她離婚，我是不是太過於直接也雞婆?
可是我朋友只能跟我說，她去桃園也沒什麼朋友，跟家人也不好說什麼...

其實我很生氣，我覺得...很酸，無能為力的自己，卻不能幫上自己最要好朋友...

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留言

• 2008-09-04 03:11Mio：
  蛋糕看起來好好吃!!
  
  雖然看到後文有點傻眼..
  
  如果你朋友不願意繼續忍受的話
  
  我覺得他還是應該做他想做的事情, 繼續就學或是學個一技之長之類的
  
  不然就是寫部落格出名? (只是個點子)
  
  如果他先生甚至對她拳腳相向的話, 就訴諸法律吧
  
  他先生有可能是因為覺得自己被妳朋友給綁住了才會怪妳朋友阻了他的自由..
  
  推測來源:命中注定我愛你 (炸), 只是情況更慘這樣
  
  不應該直接跟她說離婚, 因為如果到時候離了是錯誤反而是幫倒忙..
  
  這麼重大的決定應該還是交給當事人做主
  
  婚姻的基礎本來就應該是建立在愛與信任上, 如果兩者都沒有只有責任的包袱
  
  那就不叫婚姻了吧 (至少個人認為)
  
  如果她婆家的人對她還不錯的話..應該還可以考慮再待一陣子
  
  如果把希望放在一個人身上卻得不到回報, 甚至只會不斷的失望, 更甚者到絕望
  
  那就早日請她看清吧
  
  也或許她早就看清了, 也有心理準備了, 可是沒有那股勇氣..
  
  那妳就應該給予她適當的勇氣, 鼓勵她去嘗試
  
  我比較擔心的是如果她老公答應離婚但是兩個小孩都交給妳朋友照顧的話不知道吃不吃得開,
  
  不過我還是相信一個女人帶兩個小孩並不是沒有辦法,
  
  就算學歷不高, 只要肯嘗試, 就算弄網拍等等之類的還是會有生技 (聽我好像說得很簡單夢幻似的..)
  
  反正, 希望妳朋友能順利度過低潮期吧~

  2008-09-04 03:16小里：她們的愛情沒有這麼美麗啦...
  老公是不會打我朋友，只是對我朋友講話態度不是很好，而且對我朋友小氣，她先生對孩子只是買玩具給孩子，不會去主動陪孩子玩，並不是這麼疼，離婚後是一人一個，這點她有想過了，兒子留給先生。
  娘家方面是要她回桃園打理新家，可是先生堅持讓她留在娘家，而且當著我朋友母親的面前說。
  我有要我朋友去批貨賣點小東西，不過她現在目前也是煩惱婚姻問題。
  我也不敢說的太直接，要她離婚，不過我有暗示過她，分析給她聽過，不希望中年後才鬧著離婚，到時候年紀也高了，是不是容易找到工作也是問題..

• 2008-09-04 03:48Mio：
  既然有打算了, 那就靜觀其變吧~
  
  恩~ 繼續期待尹月大的心作品吧!XD
• 2008-09-04 04:06Sweetξ喬米：
  板大說的那種牛奶好像是Dr.Milk的優~
  這品牌出的飲料系列很好喝 品質很好 拿來做蛋糕再適合不過摟^^
• 2008-09-04 04:44緹亞：
  看起來很可口的樣子﹝流口水‧‧‧
  下次來嚐試做做看！
  不過板大好特別阿，用飯匙做蛋糕ＸＤ，
  薄荷放在冰塊裡面感覺好清涼喔︿︿
  又學了一招！
• 2008-09-04 06:05Wake Vortex：
  我也要閃電'訂婚'了
• 2008-09-04 06:26劍秋風：
  每次都有好料理，
  看完都肚子餓，
  小月!你成功了XD
• 2008-09-04 09:43㊥肯的台灣人：
  只是典型的被愛矇蔽雙眼的女人
  
  還有典型的大男人主義＋佔有慾太強
  
  我認為愛是要互相信任並不是死綁著讓人喘不過氣來
  
  算了..我不適合感性
  
  我不大喜歡吃蛋糕大部分都是甜到一種會讓人麻痺的感覺
  
  不過我還滿喜歡吃幕斯的..綿綿滑滑..
  
  下次尹月大人也來挑戰看看吧！
• 2008-09-04 10:25謝洛克：
  或者試著幫他們解決溝通問題吧.
  你的朋友也不能太軟弱,也要認真的表達一下自己的想法啦.
• 2008-09-04 11:00飛月：
  做法好像跟雞蛋糕是一樣的呢~
  不過雞蛋糕就需要打發了
  
  是呀~外面的蛋糕感覺都太甜了>_<
  自己做的話，健康、營養、好吃又衛生
  真的是一極棒^__^
  
  婚姻是一整個人生當中最重要的
  真的得要好好抉擇呢...
• 2008-09-04 11:04襲雨：
  不管勸離勸合都不要說的太明顯
  很多時候當事人只是要一個能聽他訴苦的垃圾桶
  而不是要垃圾筒出意見
  如果勸離之後結果是好的就好
  是不好的話通常會被埋怨為何當時妳要叫他離
  
  我有個同學也有朋友是這種情況
  一直跟她吐苦水
  卻也不想離婚

  2008-09-05 19:33小里：對..最後變成不離婚
  卻自己在那裡痛苦要死= =

• 2008-09-04 18:30七味唐辛子：
  那招薄荷葉冰塊~
  好...好高級的感覺
  
  馬上去洋台拔幾撮來冰冰看 3　ώ　3 "
• 2008-09-04 19:07謎樣少年：
  薄荷冰塊我以為是果凍@@...
  
  我覺得那個男的怕他老婆認識別的男人
  
  相差年齡太大~~
  
  而且感覺那男的有大男人主義
  
  以上分析XD
• 2008-09-04 19:43Eddie：
  看了妳的蛋糕我都流口水了><
  好好吃的樣子~
  
  話說那蛋糕上好像有個穿制服的男中學生的樣子.....

  2008-09-05 19:32小里：你看到鬼噢...........(汗)

• 2008-09-04 19:50台北地下街老玩家：
  顏色好漂亮的牛奶起士蛋糕哦　多謝作家的解答　翊
  只要有上線看到新文章都會捧場啦
• 2008-09-04 22:18阿忠：
  喀嚓他老公
• 2008-09-05 02:07S.TOP：
  他老公是玩咖吧
  也就是想到處找女人亂搞
  沒想到把別人搞大了只好負責那種
  大概是把你朋友趕走後,就可以放心的到處搞了這樣

  2008-09-05 19:31小里：我也是這麼想，不過只能想，不能明說。
  俗話說的好，局外者清。

• 2008-09-05 03:58褚小漾：
  GOOD!!!!><
• 2008-09-05 08:27罐逃：
  我也是台南人喔XD
  你寫的很認真
  雖然可能不會作還是給你GP鼓勵
  
  你朋友的丈夫不好他自己也知道吧
  稍微提醒他一下就好
  有些事還是要自己決定

  2008-09-05 19:32小里：謝謝你。

• 2008-09-05 12:30DDTCSR：
  看起來真好吃XD
  
  婚姻著的不能隨便,就算我是男生,但看到那種大男人主義那麼大的人,真的很討厭!
  希望大大能再繼續勸妳的朋友趕快離婚,不然真的對他太痛苦了!
• 2008-09-05 14:06月國將軍：
  咕咕咕…
  偶還沒吃中午飯的說…OTZ|||
  
  
  常說，婚姻像穿鞋子，好不好看別人了解，好不好穿只有自己明白，妳朋友已經生下兩個孩子了，不能一下子為了私慾而跟經濟支柱的丈夫離婚，就算真的把孩子搶過來，她可以獨力養活兩個孩子麼？還是要她忍受切膚之痛把孩子留給爸爸照顧？
  旁人又能幫到什麼？
  這不是旁人能替她作出決定的。
  
  
  世界就是充滿了各種的無奈，
  不過偶相信天無絕人之路，她才21，總有出頭路。

  2008-09-05 19:30小里：如果真的離婚 我朋友是選擇女兒
  兒子留給丈夫。

• 2008-09-05 16:16薄荷班：
  蛋糕看起來好好吃啊啊啊啊-Q-
  
  不過後半段的文真的有沈重起來呢@@
  太早結婚真的是很不輕鬆的事情
  不過也許可以慢慢地灌輸她 踏出去不是什麼很困難的事:)
  (ㄜ 其實真是有點困難啦 不過反正人生總是充滿變動XD
  與其等命運丟了大變動過來 不如自己開這個頭XD不是比較快樂嗎XD）
  
  小月真的是跟很溫柔的人呢-ㄦ-
  看蛋糕這麼好吃就知道一定是啦 科科

  2008-09-05 19:29小里：其實我是希望離婚啦...
  我朋友自己本身就說跟他生活很痛苦了...
  我不希望婚姻是因為"錢"在維繫的..
  不能溝通的丈夫 又要怎麼長久?

• 2008-09-05 19:02晴空之下 飄雪的海：
  好吃的蛋糕、白肚子的狗狗
  這兩樣如果擺在一起，應該是很有趣的畫面
  狗兒好啊!!
  
  ........
  我認為這個男的想留住你的朋友
  他可能覺得妳的朋友年紀小，會跑掉
  所以用這種方式想弱化妳朋友的本錢
  如此沒辦法跑,但是!!!
  
  "會罵著妻子說「看到你就賭濫。」"
  
  這男的真的是sux......
  表示他後悔對小孩子負責，用他的人生擔起整個家庭
  我想這種男人，在你朋友年紀大了一定會偷吃
  我咧ooxx......
  
  回蛋糕文，請問起士會酸酸的嗎？
  葉子可以吃嗎？(當然不行.....)

  2008-09-05 19:28小里：其實我朋友會不會去偷吃，我想目前為止應該是不可能.
  畢竟還有2個孩子要養大，而且以她那種個性也不太可能= ="
  不過那個男的 是我目前看到最滿無言的一個，不知道是不是為了留住我朋友而這樣限制她，不過如果離婚後，那個男的又有很大的優勢，畢竟我朋友目前為止沒有學歷跟工作經驗。
  
  蛋糕不會酸噢，很濃，比在外面的還要好吃。
  建議賞味期3天內吃完。
  牛奶品牌可以找自己喜歡的牌子。
  雞蛋可以找土雞蛋。
  
  我家的狗跟蛋糕擺在一起，就是蛋糕被幹掉的畫面而已= =

• 2008-09-05 20:24Forever：
  我是認為假如不是因為先上車後補票的話
  今天這婚姻關係可以改變
  
  男人麻~嘴巴上雖不會說 但都會採行動的
  今天因為女方不小心懷了孕 而讓男人的生活有所改變
  難免會怪到女人身上 ←這是心理學上的說法
  
  要離不離 很難說 假如他們的婚姻生活是架構在孩子身上 而不是互相愛著彼此 那生活也會很痛苦
  但是建議在孩子還沒有記憶之前 就趕快離婚 免得讓自己的小孩長大後要喊著陌生的阿姨或叔叔
  
  但假若他們仍有愛情　　夫妻倆建議一起找個時間坐下來談談或２人一起出去吃個飯
  不管是怎樣　都請她　退一步海闊天空

  2008-09-05 23:16小里：我也是要她退一步，我也有問她老公是不是工作回來很累，妳就問老公事情，她就說對，我也有說可能老公工作有壓力，等他休息過後再提也不遲。
  因為她是跟老公提孩子的未來，老公就說"看到你就賭濫"

• 2008-09-05 20:27喵*Ariel：
  嗚哇...
  好好吃...(流口水)
  我快受不了了.....
  
  有機會的話我一定會去試做看看的(口水狂流)
• 2008-09-05 22:56蘭肯：
  我是ji105(筆名蘭肯)
  
  我看到了妳的留言 如果妳願意相信我 請妳打給我 0912662691
  
  我不是啥奇怪的人 我只是看過太多這樣的故事 而我 曾經也幫助過這樣的人
  
  改變需要時間 也就是從現在慢慢開始 我擔心的不是所謂的離婚不離婚 而是她的未來
  
  難道要靠別人才能活下去嗎?
  
  給自己一個機會 妳可以給她機會 我也可以提供機會 但是剩下的是看她自己了
  
  如果我們3個都沒人願意嘗試 那這機會 是等於沒有的 如果妳真心的想幫助她
  
  那我想請妳打我電話 給我機會 讓我有機會幫助她 重新開始的機會

  2008-09-05 23:14小里：電話就不用了 謝謝(汗)

• 2008-09-06 17:35大能貓：
  看完肚子好餓喔
  珍奶不加糖我有嚇到!
  
  你朋友應該蠻後悔當初沒有拿掉小孩吧(遠目)
• 2008-09-07 10:08點的是煙‧抽的是寂寞：
  心酸....唉！
• 2008-09-07 13:09么魚：
  離吧，孩子也給那男的，這樣生活就自由了
• 2008-09-07 18:54臉一直出油：
  不錯關某就收藏起來
  第一張圖可惜只能看吃不到

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