日誌2008-11-07 23:09

[達人專欄] 冬至---玫瑰紅湯圓

聽說明天開始會冷，不過現在還感覺不出來。
我很期待明天的天氣，因為我喜歡冬天。


冬至---玫瑰紅湯圓


材料：

約10顆左右---

1.自做紅豆陷適量
2.乾躁玫瑰3大匙
3.玫瑰香精適量
4.糯米粉100g
5.冷水50g溫水50g
6.砂糖30g


做法：

湯圓部份---

1.糯米粉加入溫水50g之後再利用剩下的50g冷水加入玫瑰香精加入糖揉捏成糰
2.乾燥玫瑰花加入熱水泡過後，取出乾燥玫瑰花加入紅豆陷和糖混合，將紅豆陷包入湯圓內
3.準備水滴入玫瑰香精，將泡過玫瑰花辦的水加入，放入湯圓煮熟，完成

貴氣十足的玫瑰香氣，配上冬天氣氛的紅豆，可以預感出冬天即將來臨...

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留言

• 2008-11-07 23:15嵐：
  好特別喔0口0
  不過我還是喜歡鮮肉的XD
  (鮮肉的加玫瑰...不知道能不能吃= =)

  2008-11-09 00:41小里：玫瑰加入肉應該會怪吧@@
  因為玫瑰屬於冷的 很多減肥的人都是吃玫瑰茶~
  所以還是不建議這樣亂搭配~
  以免食物中毒

• 2008-11-07 23:21劍秋風：
  吃完馬上多一歲....
• 2008-11-07 23:31喵*Ariel：
  哇~好有情調的感覺0.0
• 2008-11-07 23:32雲瀲：
  小時候媽媽還說 吃一顆多一歲
  好可怕 囧；
  老了，真的老了...
  
  對了，小尹月勇造借我用一下好嗎..
  某張圖的構圖需要...囧"

  2008-11-09 00:40小里：可以。

• 2008-11-07 23:48月：
  我愛湯圓~
• 2008-11-08 01:44御劍流星：
  好漂亮的玫瑰湯圓^_^
• 2008-11-08 03:57Wake Vortex：
  好漂亮的湯圓啊
  
  玫瑰紅豆餡呢,
  
  超想吃 !!!!
• 2008-11-08 03:57＊Meki〃：
  老師～　我有問題！！　（舉手～
  
  
  如果不＋玫瑰香精的話！
  
  那外皮只要＋５０ＣＣ的溫水就好了嗎？

  2008-11-09 00:40小里：香精是另外一回事情@@
  
  冷水跟溫水這樣加起來是100CC
  50溫 50冷 沒有改變喔!
  不過也是要看糯米粉的特性，你可以分次加入看粉喜歡溫的還是喜歡冷的

• 2008-11-08 04:33荳趣：
  阿哈哈，我最受不了湯圓的誘惑嚕-x- 但是之前新聞又報導說湯圓的熱量很高
  
  真是讓我又愛又恨呀XD!!!
• 2008-11-08 11:05燁星痕：
  圖好吃 口誤
• 2008-11-08 11:36╭灰 の 貓╯ ℃：
  偶咿系ㄋㄟˋ
  
  老闆來一份~ 。(~￣▽￣)~[]
• 2008-11-08 12:49阿忠：
  立冬要進補~
• 2008-11-08 14:29藍天王子：
  一定要好吃!!!
• 2008-11-08 17:29台北地下街老玩家：
  湯圓裝飾的這麼漂亮我要吃我要吃
• 2008-11-08 17:46阿莫洛斯：
  第一次留言XD
  芝麻湯圓大好(我的最愛
  芝麻奇妙的口感最棒了
  
  比起冬天我更喜歡寒流也一起來
  不知道為啥 完全不怕冷
  應該說抵抗力高
  最愛在冬天&寒流來時 穿的少少去閒逛
  
  我這裡有一篇文寫給尹月大的
  點這裡
  算是感謝文吧
  小弟不才第一次寫文

  2008-11-09 00:38小里：我已經回覆了!
  一起加油吧^^

• 2008-11-08 17:53凌煙：
  不知道玫瑰跟芝麻合不合
  不愛紅豆說@@
• 2008-11-08 20:10點的是煙‧抽的是寂寞：
  月姐湯圓沒有湯很怪耶...

  2008-11-09 00:36小里：我不喜歡有湯的東西@@

• 2008-11-08 20:27蒼月之風：
  我也比較喜歡冬天 因為冬天比較涼XD
  只是這次冬天不會冷 反而熱到爆炸>"< !!
  話說伊月大姐這次湯圓的紅豆餡怎麼做的呢?
  小弟不會做紅豆餡阿>"<
  (苦惱...)

  2008-11-09 00:38小里：紅豆洗乾淨後泡個2~4小時
  泡過的水不要丟直接煮
  一開始大火之後水沸騰在加入水後小火慢慢頓
  之後放入糖 將水份讓紅豆吸收掉後 放涼後放入冰箱
  水份會被紅豆吃掉 之後就可以用了
  另外紅豆的熟度你要親自去吃 如果硬硬的就是還沒有煮好

• 2008-11-08 21:50貓影：
  這個看起來好好吃的感覺(口水
  話說我好愛吃點心類的東西
• 2008-11-09 02:54謝洛克：
  那些玫瑰, 令得湯圓也變得很名貴ya,尹月^__^

  2008-11-09 03:21小里：只是增加香氣而已
  剛好我覺得玫瑰花的味道很香而已~

• 2008-11-09 11:25oO眼淚成詩Oo：
  加玫瑰香精油很特別吶~~可是你是加那種精油呢???
  是可食用的精油嗎??

  2008-11-10 02:56小里：可以吃的玫瑰香精 1瓶大約70~80 食品材料行有再賣

• 2008-11-10 02:54晴空之下 飄雪的海：
  蠻特別的料理方法
  白芝麻也許比黑芝麻好(紅豆就已經夠甜了)
  立冬過了幾天，多多少少要進補一下
  不過補過頭可是會流鼻血呢.....
  (薑湯、燉了12小時的雞湯精華....害我半夜3點還清醒著)

  2008-11-10 02:57小里：黑芝麻跟白芝麻也有賣無糖的喔@@
  我家這裡的市場就有再賣~

• 2008-11-10 19:23比雨更溫柔：
  感覺氣氛上的效果..
  可能比味道上的效果還好（被打）.. XD
• 2008-11-10 22:05初阿兔：
  好文推推~
• 2008-11-11 22:10琥崴：
  ....
• 2008-11-11 23:41啥：
  冬天分享出湯圓的製作方法實在是太棒了
• 2008-11-12 15:20魯協濂濂：
  剛剛打電話回台灣，問了板橋四家食品材料店~
  兩家說沒有玫瑰香精
  一家說沒有聽過
  最後一家說：有菊花的，但是沒有看過有玫瑰的香精！
  
  一整個無言，請問版主大人，方便告知大概哪家食品材料店有嗎？
  這是一篇讓我真的很想動手去做的熱血文章！～！
• 2008-11-12 15:50魯協濂濂：
  乾燥玫瑰花~ 我問到的是在藥材店XD
  想在請教一下~ 真的是要藥材店那種乾燥玫瑰花嗎@_@?
  (我真是個問題學生~)
• 2008-11-12 18:05茶語：
  >.<紅豆啊。。。我喜歡。。。湯圓是偶的最愛吶。。紅豆餡怎樣做的
• 2008-11-13 16:09小D：
  應該很不錯吃喔
• 2008-11-14 10:06小熊貓：
  看起來好好吃的樣子,有考慮要賣嗎><
• 2008-11-14 12:13微風天使：
  感謝分享~改天來做做看><
  
  文章借我收藏囉^口^
• 2008-11-18 10:50恍神模式啟動中：
  我餓了...
  尹月大...
  我要吃妳....
  做的湯圓... ( ′▽`)ˊ

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