小屋創作

日誌2009-01-20 19:32

[達人專欄] 奶油土司布丁

作者:小里




前些日子,和薄荷妞一起再MSN的時候,剛好她告訴我看到一部影片,非常想吃的甜點。
後來她傳給我看,看了看,這不就是傳說中的布丁麵包嗎@@"
其實最近的小小米桶的部落格也有刊出這道,不過她有加入香蕉,本來我是想加入草莓。
可惜草莓老早被我吃光了XD

所以刊登的就非常原汁原味。
使用的土司是自己做的,不過如果有牛角麵包,我想一定更很好吃。
用土司的時候,記得要抹上鹽味的奶油醬噢!

我們家的消費卷,都差不多都要奉獻給大潤發了。
買了一台微波爐,剩下的就是買些日常用品跟吃的東西上,準備過年!
今天看新聞說,有人提議說消費卷可以再發放一次,也或許可以在中秋節的時候給。
不知道有沒有這個可能。(我媽說絕對不可能= =)
要是真的能在送,我想很多家庭又要爽歪歪了吧:D




奶油土司布丁


食材:

主食---

1.好吃的麵包
2.奶油
3.雞蛋2顆
4.牛奶+糖 200CC 鮮奶油50CC
5.可以加點肉桂或者煉乳、香草精(三選一)
6.鹽巴少許(提味)


調味---

砂糖+水做成焦糖

例如:260G的糖和50G的水(這是大份量)

做法:

1.糖跟水的份量是自己自奪,如果太多可以丟掉,太少在增加製作,主要將砂糖跟水煮成金黃色備用
2.牛奶加入糖和鹽巴,煮熱勿滾,糖要均勻溶化,降溫後加入雞蛋,成為布丁液,然後將做法1攪入
3.麵包擺放(麵包體抹上奶油)烤盤,之後過篩焦糖布丁液,我則在外觀灑上肉桂粉提味
4.150度烤箱,外盆加入滾水,40分鐘,烤好後悶10分鐘,完成

PS:我沒有加入焦糖,如果想吃焦糖口味,記得要酌量加入,免得被甜死






這是薄荷傳給我的影片:

有興趣的人可以看看:D








提外話:

非常感謝巴友的喜愛,讓本部落格的訂閱已經達到700人。
能夠有這樣的數量,非常感激。
不過我還是沒有辦法一個一個去拜訪各位的小屋逛逛
等有空的時候,一定去拜訪噢!

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