日誌2009-05-23 02:14

[達人專欄] 推薦新手！手工餅乾粉

我有好陣子的時間沒有自己做餅乾了。
所以看到日正出了餅乾粉，有原味跟可可口味，就拿了原味回家。
因為我家有可可粉還有抹茶粉，甚至也有黑芝麻粉。
拿原味的，不就可以大眾化了嗎? (我很聰明吧XDDDD)

所以要是有人想要嘗試做手工餅乾或者蛋糕，可以去大賣場找這種已經調好的粉類。(鬆餅粉、蛋糕粉、雞蛋糕粉)

餅乾只需要準備無鹽奶油還有雞蛋，蛋糕則是牛奶跟雞蛋。
日正牌子就有很多的選擇：D
而且價錢不貴喔！
烤出來的餅乾，狗子也很賞臉吃一口((其他都我吃的！

買這一包大概有300G，只要準備2顆雞蛋跟無鹽奶油90G(或者橄欖油90G)

1.(做法就是：奶油一定要室溫回軟後再加入麵粉，然後雞蛋打散分次加入。)
2.(變成麵團後，放入冷凍2小時，在桿成平壓成模型) ← 我只冰了大概10分鐘

然後準備家中的烤箱就可以了！

冰箱我還有一些配料，所以拿了杏仁角粒，也有加入3匙的抹茶粉。
可惜餅乾表面沒有看出抹茶的顏色。

烤箱預熱180度15分鐘後，就可以丟進去考6~10分鐘。(這是說明書的做法)
我的做法則是預熱15分鐘後，烤個15分鐘，之後冷卻後餅乾才會脆。
如果餅乾有些回軟，之後再用烤箱回烤即可。

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包裝背後說明做法：

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留言

• 2009-05-23 02:28喵*Ariel：
  唔....感覺很簡單說^^
  不知道吃起來如何...
  
  不過我國小還國中不用用這種調好的粉就會自己做餅乾了...最簡單的那種XD～

  2009-05-23 03:04小里：很好吃啊。
  
  我當然知道有些人很厲害，可以自己調好。
  但是有些新手，要去購買食材，但是買來只做1次，這樣不就浪費了?
  這種餅乾粉全部有具備，也方便很多。

• 2009-05-23 04:24銀魂月時：
  我家裡的是小烤箱，用那種烤箱可以烤餅乾及蛋糕嗎?
  因為很多食譜都說要用幾度烤幾分鐘
  可是那種烤箱只有分鐘，並沒有標示幾度
  所以我都不敢拿來烤餅乾之類的...

  2009-05-23 04:37小里：普通小烤箱是無法製作餅乾跟蛋糕的。
  要有溫度的烤箱才能成功~
  現在普通烤箱很便宜1300就有了~
  要是對做東西有興趣，可以考慮看看~

• 2009-05-23 04:44電玩假面：
  讓我想起薇兒上次的餅乾
  噗...(忍住

  2009-05-24 19:16小里：不可以笑哦...她可是女魔~~~

• 2009-05-23 08:12台北地下街老玩家：
  路過推文
• 2009-05-23 08:17魯協濂濂：
  ..... 我餓了= =||||
  
  居然不小心把餅乾看成..... 麥克雞塊....
  
  對不起> <"

  2009-05-24 19:16小里：= =

• 2009-05-23 08:49隨波逐流：
  真的很像麥克雞塊＠＠
• 2009-05-23 09:14阿爾尼斯：
  沒溫度標示的小烤箱要烤餅乾還真的只能靠經驗了說Q"Q
  艾記得以前國小的時候,艾大姐都會在家裡烤奶酥餅那類的餅乾,用的就是那種只有時間沒溫度的烤箱說....話說失敗乃為成功之母...多失敗幾次一定會成功的!!(被巴...
  
  不過這種是速成的,口感是乎還是有些微的差異吧?

  2009-05-24 19:15小里：沒有差異。

• 2009-05-23 11:24SiSi：
  原來你也有米老鼠餅模呢XD

  2009-05-24 19:14小里：MM 有~
  
  之前全部都把可愛的餅乾模具都買了下來~

• 2009-05-23 14:20夢-放下然後記得微笑：
  我看到米老鼠造型餅乾了XD好可愛!!

  2009-05-24 19:14小里：哈哈 那個吃起來比較大塊~

• 2009-05-23 23:38薇兒：
  喂
  我那是餅乾不是麵包來著
  沒禮貌
  
  
  月用的是梅花模型吧

  2009-05-24 19:14小里：哈哈哈...麵包(大笑)
  
  對，我買得模型有幾組都是花邊樣~

• 2009-05-24 16:53Hush：
  可惜家中沒烤箱 ˊˋ
  找機會去買好了!!

  2009-05-24 19:13小里：MM 現在很便宜^^
  買了也方便XD

• 2009-05-24 17:31諏仔大大：
  疑........狗勒

  2009-05-24 19:13小里：@@!

• 2009-05-25 17:08視覺：
  我聞到香味了...

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