蛋餅
材料：
1.麵糊：太白粉2匙、麵粉五大匙、水70mm、雞粉1小匙、黑胡椒粗粒
2.雞蛋兩顆
3.如果認為這樣單調喜歡吃蔥花的可以加上，配料方面可以自己加（玉米粒、肉鬆、鮪魚、起司等等）
作法：
1.將粉類加在一起後，加入水，均勻攪拌，之後靜待，準備打蛋。（這個過程可以讓麵粉稍微綢一些）
2.平底鍋倒油，小火，等待鍋上熱度夠後倒入麵糊，均勻倒上，可以的話圓弧度很大一個也沒關係，稍微調整一下形狀。
3.麵糊上頭出現泡泡後，大概麵皮成型，之後把蛋蓋上去。
記得火要小火，因為蛋很容易熟，這時候的麵皮並非完全熟。
4.眼睛觀察，蛋開始成皮層後，可以準備器具來慢慢翻面，這時候要是你要吃配料，可以蓋上蛋皮上，慢慢轉面。
轉好後，還要繼續煎，因為蛋這裡的部份要完全熟一下，所以兩面翻。
煎好後就可以剪面，加上醬油膏食用。
玉子燒
材料：
1.2顆雞蛋
2.糖1匙
3.很重要的器具：四方型的小平底鍋。
我認為作法沒有特別的。
就是利用3部份做出漂亮的玉子燒。
當然做的時候，蛋的份量一半下去，當蛋可以折一半後，在倒入剩下的蛋汁。
然後在折面的話就有玉子燒的厚度了。
如果要吃玉子燒壽司，那麼準備好壽司米，之後將玉子燒冷卻後放入冰箱。
然後冰過後在作成壽司吧XD
其實我是直接蓋在飯然後配一口海苔…
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