日誌2014-04-16 11:50

【懶人簡單做】電鍋輕鬆蒸布丁★

★

暨「懶人電子鍋料理」、「懶人馬鈴薯沙拉」跟「懶人重乳酪蛋糕」這兩樣之後，

懶人系列轟轟烈烈地來到第四彈啦XD

上次在電子鍋的時候說過想試蒸布丁~~今天下午剛好有空，就來做看看A_A~

★

　準備材料：

　　【牛奶】五百克

　　【雞蛋】三顆

　　【砂糖】一百克

　使用器具：電鍋、篩網、容器、要裝布丁的杯子

Step1：

牛奶倒進容器裡微波一分鐘（或是放瓦斯爐上小火煮至邊緣冒小氣泡）

Step2：

雞蛋跟砂糖混合，「溫柔」攪拌。

《注意》

如果想要布丁蒸出來漂亮的話，攪拌的動作一定要十分輕柔，

太多空氣跑進去的話布丁蒸出來表面會有一顆一顆的，很醜XD

Step3：

混合牛奶跟雞蛋液，並「過篩」。（因為手髒所以沒拍到過篩的照片XDD）

《注意》

過篩的動作一樣要「輕柔」，最好篩個兩三次！（照片上有泡泡是我粗魯顆顆顆）

Step4：

倒進杯子裡準備拿去電鍋蒸～

如果表面還是有小氣泡的話可以用牙籤挑掉或是用廚房紙巾抹一下～

Step5：

放鐵架進電鍋蒸，水要淹到杯子的一半。

《注意》

蓋電鍋蓋的時候要放一根筷子，讓蒸汽跑出來，不然水滴下去布丁表面會醜醜~~~

Step5：完成！

可以直接吃（但是熱布丁還蠻奇怪的XD）

放涼了以後再冰冰箱，口感一級棒！

簡簡單單五步驟，美味蒸布丁就上桌啦XD

沒有什麼太高深的技巧，唯一比較困難的就是「動作要溫柔」～

但要是你不care外表的話，這道點心就一點都不困難啦！

PS：如果你口味比較重，吃的時候可以加一些糖漿或蜂蜜♥

★

黑！樂在加州！

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留言

• 2014-04-16 11:52薩堪德拉：
  頭香確認!!!!
  不過我還是不會下廚((以死

  2014-04-16 12:01陳樂：這很簡單欸做啦做啦做啦A_A

• 2014-04-16 11:55宇宙最強吃貨紅豆喵：
  步驟3，是要把蛋汁過塞加到牛奶裡面嗎？

  2014-04-16 12:01陳樂：也可以混合後再過篩，不管怎樣都要過篩XD

• 2014-04-16 12:19吃葷の老衲：
  各種電鍋料理(口水

  2014-04-16 12:20陳樂：因為瓦斯還沒好嗚嗚嗚嗚

• 2014-04-16 12:22吃串：
  這上面所有材料窩手邊都有!! 可是沒有篩子@_@

  2014-04-16 12:23陳樂：沒有篩子口感會怪怪der=x=
  不然用布包起來擰出來好像也可？

• 2014-04-16 12:36西蒙：
  好好吃的樣子...我要吃呀..(舉手..[e32]

  2014-04-16 12:38陳樂：女朋友做給你!!!

• 2014-04-16 12:40思伶：
  之前有廚師交我們做點心
  他是有加一點洋菜(切碎後煮開)
  

  2014-04-16 12:43陳樂：口感會結的比較好~~
  但是一般市井小民（比如我）不會特別在家準備洋菜XDDD

• 2014-04-16 12:47思伶：
  喔　了解
  　但是有一次我自己做　改加樹薯粉　卻變成可以砸人的武器…

  2014-04-16 12:52陳樂：感覺很可怕啊 ...........-A-
  樹薯粉我只有在真煩傳看過顆顆顆顆顆是殺人凶器XDDDD

• 2014-04-16 12:54思伶：
  啊就蒸好之後拿出來…
  可以丟地上直接黏住…
  咬下去吞嚥困難…
  比軍用口糧還可怕

  2014-04-16 12:59陳樂：真的好恐怖..........
  話說樹薯粉的一般用途是什麼？

• 2014-04-16 12:55包子：
  粗魯A樂姨

  2014-04-16 12:59陳樂：我粗魯，我驕傲QQ

• 2014-04-16 13:01思伶：
  樹薯粉好像就是太白粉…似乎

  2014-04-16 13:05陳樂：好像不一樣QQ
  http://mag.udn.com/mag/reading/storypage.jsp?f_ART_ID=419728

  2014-04-16 13:06陳樂：還有台灣WIKI上也有，成分跟地瓜粉什麼的好像不太一樣？http://www.twwiki.com/wiki/%E6%A8%B9%E8%96%AF%E7%B2%89

• 2014-04-16 13:05晨露尼諾：
  看起來好好吃喔OAO！！想做來吃吃看！！

  2014-04-16 13:06陳樂：來吧XDDDDDDDDDDDDDDDD

• 2014-04-16 13:07思伶：
  驚！！原來不一樣…繼續用…

  2014-04-16 13:18陳樂：XDDD

• 2014-04-16 13:09克莉絲：
  感覺好好吃[e32]

  2014-04-16 13:18陳樂：下次來我們家玩~~ 做給你吃>_<

• 2014-04-16 13:16無：
  茶碗蒸

  2014-04-16 13:17陳樂：是甜的啦XDDDD

• 2014-04-16 16:22鎇狼亦瘋：
  好大一杯ww

  2014-04-16 19:24陳樂：其實還好耶，那個杯子是7-11的贈品，不太大xD

• 2014-04-16 17:20小狗元仔：
  好想試試看~家裡電鍋壞了Orz
  

  2014-04-16 19:24陳樂：=A=那怎麼煮飯?!

• 2014-04-16 19:17飄飄：
  娶到樂姨好幸福[e32]

  2014-04-16 19:24陳樂：飄飄也學做~[e32]

• 2014-04-16 19:23宇夏羽：
  水是直接倒進鍋子裡嘛？！

  2014-04-16 19:24陳樂：倒電鍋裡~~

• 2014-04-16 19:26宇夏羽：
  沒倒的話布丁會乾乾的？

  2014-04-16 19:29陳樂：電鍋是靠水蒸氣來把食物弄熟的，
  沒有水的話電鍋打不開XD

• 2014-04-16 19:27小狗元仔：
  暫時外食...要修兩個禮拜...
  

  2014-04-16 19:29陳樂：只是個電鍋居然要修兩個禮拜=A=
  是我的話就直接買新的了XDDDD

• 2014-04-16 19:34小狗元仔：
  全國墊子 鳩甘心ㄟˊˋ

  2014-04-16 19:38陳樂：是說你們家電鍋大同的嗎....?

• 2014-04-16 19:42小狗元仔：
  是哦ˊˇˋ
  

  2014-04-16 20:28陳樂：大同也會壞=A=用幾年了~?

• 2014-04-16 20:12這鳳梨有異音のi笙4：
  阿樂好厲害 真是賢慧
  
  所以可以加巧克力醬嗎 [e5]

  2014-04-16 20:27陳樂：你沒說我都忘記!! 我家有榛果醬可以抹上去!!!!

• 2014-04-16 20:32這鳳梨有異音のi笙4：
  [e5]你應該吃完了吧
  

  2014-04-16 20:34陳樂：沒啊 還在冰箱~

• 2014-04-16 20:36這鳳梨有異音のi笙4：
  [e32]
• 2014-04-16 20:36這鳳梨有異音のi笙4：
  肚子餓到叫了 ㄎㄅ

  2014-04-16 20:39陳樂：去吃啊!!!!!!!

  2014-04-16 20:40陳樂：趁現在還沒很晚快吃~~

• 2014-04-16 20:46這鳳梨有異音のi笙4：
  含淚吃泡麵 跟 芭樂 跟葡萄

  2014-04-16 20:50陳樂：吃泡麵會禿頭聽說

• 2014-04-16 20:46小狗元仔：
  很多年了吧，東西總會壞的ˊˋ
  

  2014-04-16 20:50陳樂：ˊˇˋ 恩~~~~

• 2014-04-16 20:54這鳳梨有異音のi笙4：
  反正台灣不能吃的東西都吃了好幾年了 塑化劑什麼的 病豬肉什麼的

  2014-04-16 20:57陳樂：也是 ...

• 2014-04-16 21:07這鳳梨有異音のi笙4：
  所以泡麵什麼的 可能是台灣最健康的食物了 https://truth.bahamut.com.tw/s01/201403/e01d8a09baa4109e708e6d4734a1061f.GIF

  2014-04-16 21:15陳樂：會成為木乃伊!!

• 2014-04-16 21:29這鳳梨有異音のi笙4：
  總比烙賽好

  2014-04-16 21:37陳樂：也是啦= ="

• 2014-04-16 21:48睡魔-雷色：
  口味比較重的人，可以嘗試把整袋砂糖加進去!

  2014-04-17 01:37陳樂：太重了XDDDDDDDDDDDDDDDD

• 2014-04-16 22:29希那絲：
  水要加到墊高後杯子的一半!!？我家的電鍋還沒加超過一杯水XD

  2014-04-17 01:36陳樂：我看大部分的教學上都這樣寫，也可以試試看不加太多水？

• 2014-04-17 00:58黑翼：
  跟布丁粉作的味道差多少?

  2014-04-17 01:36陳樂：我沒有用布丁粉做過耶=A=

• 2014-04-17 01:47玨穎雷悠：
  之前我們技藝班做過蒸布丁．．．
  
  神甜！！而且焦糖不知道為啥帶回家放冰箱了都沒凝固ˊˋ

  2014-04-17 01:50陳樂：不甜的話會很像吃蒸蛋XDDDDD

• 2014-04-17 05:33霧島悠樹：
  原來有這麼簡單喔?
  
  以後有空一定要做看看~
  

  2014-04-17 15:12陳樂：恩XD

• 2014-04-17 12:51巴哈姆特小管家：
  親愛的勇者：
  
  感謝您對勇者小屋的支持，
  我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上
• 2014-04-17 14:08❤トンパ •̀ ω •́：
  好像很有意思
  我有問題?
  奶,蛋,糖的比例
  如果用不同的組合口感如何?

  2014-04-17 14:41陳樂：我只知道糖不夠的話吃起來會很像.........蒸蛋XD

• 2014-04-17 17:31YuzuMStor：
  我是被怕怕騙進來的QAQ
  
  

  2014-04-18 03:33陳樂：阿苦會爆炸!!

• 2014-04-17 21:55卡滋厚切洛排(央夜)：
  可以做大碗的了！　在外面買一杯都有夠少的…

  2014-04-18 03:33陳樂：外面賣的也不一定安心ˊˇˋ

• 2014-04-17 22:33一劍封邪兵燹：
  很像是不錯吃的樣子.
• 2014-04-18 03:25AO翻迷因：
  怎麼跟我室友做煎餅的作法好像差不多...
  彷彿只差了麵粉跟香料。
  可以問一下牛奶的脂肪量是幾趴嗎?
  是用3,5%的Vollmilch嗎?

  2014-04-18 03:33陳樂：其實我不太清楚耶，就是COSTCO賣的紅色瓶蓋那種普通的~

• 2014-04-18 03:42AO翻迷因：
  這裡只有Hofer跟Lidl(嘆

  2014-04-18 07:39陳樂：你在哪裡@@

• 2014-04-18 11:39梓：
  請問 食譜的份量 做出來是像圖中的兩杯嗎？

  2014-04-18 11:42陳樂：對的哦，那個杯子是之前小七送的拉拉熊點心碗，應該查的到尺寸~~

• 2014-04-18 11:52梓：
  謝謝 看起來很不錯[e32]
• 2014-04-18 12:52AO翻迷因：
  Österreich des Europa

  2014-04-18 13:00陳樂：歐洲啊=A= 居然

• 2014-04-18 15:50隨便青菜：
  TO:小狗元仔ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
  給全國電子修理雖然不用錢(要有包修小貼紙)但是壞的機率會大增，他只會跟你送修
  (就是送去大同修理)不會跟你保養，有些小東西是需要保養的，有保養才能使用長長久久而不會壞，
  不然3天2頭就送修一送修就是2個星期，這樣沒的用你受的了嗎？
• 2014-04-18 21:07和平萬歲：
  感覺起來來我這種廚房白癡都做得了XD看得我都想買個小電鍋試試看了
  不過我剛剛估狗才知道大同電鍋有這麼多不同的型號，有夠難選="=
  之前對大同電鍋的印象只有10人份綠色大鍋可以裝骨灰ㄊ(ry)(是有多落伍)
  請問砂糖要用哪種的?我大概只知道細砂或特砂這種的......
  

  2014-04-19 01:17陳樂：因為會溶解所以普通的砂糖就可以了~~

• 2014-04-20 08:49Cara＊：
  沒有篩網怎麼辦 ,最近新搬屋, 家裡很多廚具也沒有Q_Q

  2014-04-20 15:16陳樂：沒有篩網就很醜而已，味道一樣很好啊XD

• 2014-04-20 17:12食神小狗子：
  快回來做給我ㄘ>.<

  2014-04-22 15:01陳樂：我也想QQ

• 2014-04-22 20:39M：
  看起來好難，只好請我男友做了(根本是自己太懶www)

  2014-04-23 04:11陳樂：不管怎樣都叫男友做最省事XDDDDDDDDDD

• 2014-04-27 20:03CJhang：
  水是淹到杯子或碗的一半嗎?還是半杯水?
  我茶碗蒸.蒸蛋最多都只加一杯水 沒加這多@@

  2014-04-28 00:02陳樂：對喔，淹到杯子或碗的一半～

• 2014-05-06 10:05風煞：
  我之前做布丁是用烤的。因為還有多的布丁液所以就拿去蒸
  結果用蒸的不但有大氣孔。吃起來味道還很甜蒸蛋
  烤的就完全不會。沒氣孔。蛋味也沒那麼重
  不知道是差在哪。我看人家講隔水烤其實就是蒸o_o

  2014-05-06 10:16陳樂：你蒸的有沒有開一個縫讓水蒸氣跑出來~?
  像甜蒸蛋可能是蒸不夠久~

• 2014-05-10 11:50冰空：
  剛剛把布丁放下去蒸了,請問大大的經驗蒸起來需要大約多久的時間呢

  2014-05-10 11:58陳樂：我沒有計時，電鍋水加到容器半滿，煮到跳起來就是

• 2014-05-10 12:15冰空：
  恩恩,謝謝大大,幾分鐘之前有看到小小的冒煙了

  2014-05-10 12:44陳樂：希望你成功XDDDD

• 2014-05-23 17:29Clash：
  做出來了可是他一直凹陷欸QAQQQQ

  2014-05-24 01:12陳樂：凹陷= =?! 我沒有這種情況耶........

• 2014-05-24 16:23Clash：
  他變成蒸蛋了QAQQQ 都是蛋的味道QAQ

  2014-05-24 22:25陳樂：糖加不夠多&蒸不夠久xD

• 2014-05-24 22:28Clash：
  半小時不久哦..

  2014-05-24 22:29陳樂：水要加到淹過容器的一半喔~

  2014-05-24 22:30陳樂：半小時的話頂多一兩杯的水吧www

• 2014-05-24 22:35Clash：
  我有淹到容器一半啊 我媽都說我+超多水的XDDDD大概5-7大碗的水量吧QAQ

  2014-05-24 22:51陳樂：那就是糖混合不夠了XD

• 2014-05-24 23:18Clash：
  xd 下次在試試看
• 2014-05-25 07:46黑崎一護：
  電鍋料理[e22]
• 2014-06-23 23:31御宅族腐蟲：
  謝謝阿樂的分享啦
  因為一歲兩個月大的小小外甥女這陣子感冒，既沒精神也沒啥胃口
  整天都病厭厭的
  就嘗試把這道簡單的甜點做給她吃
  結果她一整個超捧場，開心的把一小碗的布丁吃光光（甚至還跟負責餵她的舅舅我搶湯匙XD)
  雖然俺是選用蜂蜜調味，糖度不太好拿捏，感覺口味稍微甜了點
  不過還在可以調整的範圍
  能讓她打起精神，深深感覺到，有阿樂的分享教學在真是太棒了 XD

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