日誌2011-02-13 04:22

[烤箱料理] 烤荷葉魚

[烤箱料理] 烤荷葉魚

食譜來源參考荷葉粽

這道料理的材料少又簡單，使用了荷葉、魚和薑。
將魚片塗上橄欖油再灑上鹽巴醃漬，約半小時即可。



利用醃魚的時間將荷葉煮開，再將煮好的的荷葉對折。



切些薑片舖在荷葉中央、把魚放上用荷葉包起，
最外層用鋁箔紙封住。



放到家中陽春烤箱強火15分鐘後，
可得到有荷香的蒸魚
把蒸魚旁的荷葉稍做修剪、放回用強火烤5~10分鐘。



這樣子外皮酥脆的烤荷葉魚就完成了！


這料理嚐起來清爽鮮美，
有著蒸魚的細嫩和烤魚的酥脆~
細嚐能發現其中的荷葉香，是適合成人的簡單味道

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留言

• 2011-02-13 04:23肚子痛男：
  頭香！
  因為是要投稿的料理，所以裡面沒有亂七八糟的東西[e12]

  2011-02-13 17:00肚子痛男：幹的好！

• 2011-02-13 06:07哈哈小熊：
  good

  2011-02-13 17:01肚子痛男：謝謝小熊~聽說熊最愛吃魚和蜂蜜了！
  

• 2011-02-13 07:04耶穌：
  肚子餓了!

  2011-02-13 17:02肚子痛男：信耶穌得永生[e12]

• 2011-02-13 08:25醒落大魔王：
  沒想到你也會作正常的食物、、、、

  2011-02-13 17:04肚子痛男：我以為包荷葉會很創新的說~
  沒想到有反璞歸真的感覺[e12]

• 2011-02-13 08:27野田君：
  這是原古時代的產物.簡簡單單就很可口了

  2011-02-13 17:05肚子痛男：其實就和單純的鹽烤差不多~
  多了荷葉的香味[e35]

• 2011-02-13 09:34艾：
  荷葉....去哪弄來的啊?

  2011-02-13 17:05肚子痛男：嗯~要去植物園買喔！O_<
  

  2011-02-13 17:21肚子痛男：喔喔~荷葉在南北行就買的到了，
  就是買的到粽葉的地方都有喔[e34]

• 2011-02-13 09:52瑪珂.傑羅亨：
  老朽相信肚肚男有一天～
  
  絕對會變成第二個『阿基師』︿︿

  2011-02-13 17:08肚子痛男：賣安奈共~
  我會害羞低[e38]

• 2011-02-13 11:20哎呀呀：
  可惡.....
  越看越想去吃燒烤吃到飽....
  最近白吐司啃太多了= =

  2011-02-13 17:09肚子痛男：為了鏡頭，你要繼續吞下去[e36]
  不然和攝影器材店老闆女兒結婚就好了[e35]

• 2011-02-13 12:18發呆的人：
  我以為是焗烤類的東西勒?
  
  不過這樣看起來也不錯吃!!

  2011-02-13 17:12肚子痛男：我還缺一些焗烤的食材，等入手後就會開始做。
  那邊已經有三個人各發表三篇以上了，
  到月底應該會有不少人五篇以上，我們要想辦法加量[e12]

• 2011-02-13 13:23三番：
  唉呦
  難得不是黑暗料理XD

  2011-02-13 17:13肚子痛男：暗黑料理的題材剩不多了耶~耶耶[e13]

• 2011-02-13 13:43亞洲巨砲：
  投稿暗黑料理一定成為焦點[e16]

  2011-02-13 17:14肚子痛男：我是要投搞M01的日立烤箱食譜[e35]

• 2011-02-13 14:51洛倫斯：
  是正常的!!
  是正常的!!
  這真的是正常的料理!!
  啊~~~~~~
  是正常的啊~~~~~

  2011-02-13 17:14肚子痛男：YES~
  安安~我改邪歸正了[e35]

• 2011-02-13 15:15海中游泳的熊：
  看起來蠻不錯的
  不過~~我家沒烤箱Or2
  對了荷葉要如何入手啊
  

  2011-02-13 17:16肚子痛男：我家的烤箱是那種便宜的小烤箱....
  烤個五分鐘毀會自動媳掉，
  不知是自動維持溫度、還是因為品質差[e36]

  2011-02-13 17:21肚子痛男：喔喔~荷葉在南北行就買的到了，
  就是買的到粽葉的地方都有喔[e34]

• 2011-02-13 15:54黑色魔羊：
  這麼正常的菜 我走錯小屋了嗎?
  

  2011-02-13 17:17肚子痛男：嘻嘻~
  不小心讓泥看到我的光明面雷[e38]

• 2011-02-13 16:01蓁子：
  適合成人的簡單味道=///=(疑?

  2011-02-13 17:18肚子痛男：嘻嘻~你想到色色的地方了嘛！QAQ
  
  因為這魚的味道簡單清淡，
  小朋友應該不喜歡吃[e38]

• 2011-02-13 16:29絕倫逸群：
  好古色古香的感覺

  2011-02-13 17:19肚子痛男：依循古法使用荷葉入菜[e12]

• 2011-02-13 16:44好冷喔~♥：
  吃了不會肚子痛!

  2011-02-13 17:20肚子痛男：嘻嘻~吃了沒肚子痛耶！
  而且意猶未盡喔[e35]

• 2011-02-13 17:33飛呀飛呀：
  這次的好正常喔 呵呵[e2]
  不過呢~ 不用魚就好囉[e13]

  2011-02-13 21:56肚子痛男：那你喜歡加什麼呢？
  烤雞排如何[e38]

• 2011-02-13 18:27ㄊㄊ：
  有刺嗎
  沒有刺的話一定超好吃QAQ

  2011-02-13 21:56肚子痛男：幾乎沒刺耶~
  吃起來很順利喔！[e12]

• 2011-02-13 19:57哎呀呀：
  我還有畫布跟顏料要買....
  那到底該選美術社還是攝影器材的掌上明珠[e42]
  可是我比較想吃蘋果說....[e36]

  2011-02-13 21:57肚子痛男：??
  你還是想對APPLE下手呀[e12]

• 2011-02-13 20:35仇仇仇仇仇仇仇仇仇仇：
  我討厭吃魚QAQ
  
  該死的骨頭

  2011-02-13 21:58肚子痛男：阿阿阿阿阿~魚刺可惡！
  虱目魚最刁鑽了[e36]

• 2011-02-13 21:58哎呀呀：
  心有餘而力不足~哈......

  2011-02-13 22:50肚子痛男：要不要烤個魚送她？[e12]

• 2011-02-13 22:03梵(VAN)：
  這次的看起來好吃點?

  2011-02-13 22:52肚子痛男：歐耶~真的好吃呢！
  所以說、之前的都看起來都不好吃[e36][e36][e36]

• 2011-02-13 23:29大叔控驢子☆：
  難得不黑暗

  2011-02-14 04:14肚子痛男：有沒有對我改觀了呀！嘻嘻嘻~[e35]

• ：
  

  2011-02-14 04:11肚子痛男：小朋友都喜歡吃甜甜的糖醋魚耶~
  這種銀亮的魚皮應該會嚇壞小孩吧！XD[e12]
  (你早不是小孩了XD)

• 2011-02-14 13:48K．yt　婷：
  
  才怪 !! 我是小孩啦 >"< (跟你比的話[e5])

  2011-02-15 01:23肚子痛男：嘻嘻~
  小孩都想當大人，大人都想當小孩。
  所以.......我想當大人啦[e38]

• 2011-02-14 15:48羽糖ㄦ：
  不黑暗了?
  
  有種古色古香味道[e15][e32]
  
  請問那是什麼品種魚??
  
  下次來做做看[e29]

  2011-02-15 01:25肚子痛男：這是有點貴的迦魶魚.....
  因為他已經處理好我才買的~~
  
  原本我想用爐魚來烤，一整隻才140圓，
  不過魚師父下班了、沒人幫我處理....
  我只好買貴貴的迦魶魚[e3]

• 2011-02-14 16:34蜂蜜爆米花＊°：
  難得看到了正常一點的料理 (誤)
  個人很喜歡這種簡單的烤魚，很美味
  有機會也來嚐試看看^^

  2011-02-15 01:27肚子痛男：咦~我之前的料理都被你看光了>///<
  其實可以不用加荷葉啦[e12]

• 2011-02-14 16:35菜鳥ttin：
  我聞到魚香了...痛男可考慮開餐廳ㄚ!

  2011-02-15 01:28肚子痛男：真的真的不敢當耶~
  這種加長的料理無法上檯面啦[e38]

• 2011-02-14 18:44飛呀飛呀：
  我喜歡香腸!!!
  下次用香腸做料理[e7]

  2011-02-15 01:31肚子痛男：我下次用德國香腸的料理是"竹筒料理"！
  很久以前就想好了，可惜弄不到桂竹。
  不過近發現同學老家後山好像有[e12]

• 2011-02-14 20:19初阿兔：
  魚刺很多阿??
  阿痛好會做吃的[e12]

  2011-02-15 01:33肚子痛男：這魚店家已經處理過了~
  只剩背旗位置的五、六根刺而已。
  吃起來方便優~[e35]

• 2011-02-14 20:34小喵：
  什麼時候 才可以吃到肚子痛男的親手料理[e5]

  2011-02-15 01:34肚子痛男：小喵~
  這樣我會害羞啦((開心[e35]

• 2011-02-14 22:24㊣番茄：
  為甚麼頭香是你自己= =

  2011-02-15 01:34肚子痛男：你終於珊珊來遲了[e12]

• 2011-02-14 23:53囧我詞窮了囧：
  我覺得鮭魚這樣搞也不錯吃
  不過薑要變成奶油比較不錯吃XD

  2011-02-15 01:36肚子痛男：我那時有看到鮭魚耶~可惜價格比較高[e3]
  
  不過用了奶油荷葉鮭魚，就是我喜歡的中西合併了[e34]

• 2011-02-14 23:59不營養大雞排-Snow：
  你快變成小當家了
  
  我餓啦~~去吃宵夜去

  2011-02-15 01:37肚子痛男：我今天也吃雞排了耶！
  耶耶~[e12]

• 2011-02-15 01:31K．yt　婷：
  
  你本來就是大人了 (攤手)

  2011-02-15 02:21肚子痛男：ㄊ厭~
  泥說ㄉ好確定[e13]

• 2011-02-15 01:45淺黃色：
  配上啤酒真是暢快對吧>_O

  2011-02-15 02:22肚子痛男：你好懂得享受喔[e12]
  
  我那天配綠茶耶QAQ

• 2011-02-16 01:12微風辛普森：
  半夜看到這個，
  肚子好餓@@

  2011-02-19 01:48肚子痛男：3Q~
  早上醒來一定要去吃早餐喔！XD

• 2011-02-17 00:44桑堤：
  這個一點都不黑暗0.0
  
  這個也是參加01的文嗎^^

  2011-02-19 01:48肚子痛男：對呀，我已經投兩篇了！
  你投幾篇了阿？[e12]

• 2011-02-18 21:00啊壞：
  哈哈 幹的好 [e12]

  2011-02-19 01:47肚子痛男：阿壞~阿壞[e35]
  

• 2011-02-20 14:20冬瓜茶OuO：
  你真的好會做菜[e38]
  
  推

  2011-02-20 22:12肚子痛男：謝謝你的誇獎，
  這魚幾乎和灑鹽直接放烤箱一樣簡單[e38]

• 2011-02-22 22:050分先生：
  成人的味道
  這句話好有吸引力

  2011-02-24 00:01肚子痛男：我只是想看AV女優吃他啦！[e38]

• 2011-03-13 10:59好喔：
  這個..0.0.....應該比較正常 可以下肚

  2011-03-17 17:48肚子痛男：這味道很輕淡呢[e1]

• 2011-06-12 01:24吳無：
  GREAT

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