日誌2011-04-26 22:56

請你跟著我這樣做 ─ 蚵仔煎

首先

要先有一個煎板，

再來就是把粉勾芡，

然後就是先把醬料調好，

最後準備蚵仔、花枝、蝦米、豆芽菜、青菜，

 

再來就是先把油倒進煎板，

然後熱鍋囉！

 

熱鍋完畢後把牡蠣丟進去

 

再來花枝也跟著丟進去

 

蝦仁當然不能倖免囉！

 

然後把勾芡好的粉弄兩湯匙進來，

讓牡蠣、花枝和蝦仁固定起來。

 

之後接著把豆芽菜丟進去

 

豆芽菜丟進去後才發現忘記打蛋，

糟糕！

趕快補丟一顆雞蛋進去囉～

 

最後把青菜也給丟進去，

 

然後再淋上一湯匙勾芡好的粉，

讓他們黏在一起，

之後再把它整個翻過來，

再來就是單純的等時間到等食材熟透了。

 

等食材熟透後再放到盤子上，

然後淋上醬汁，

香噴噴又好吃兼營養的蚵仔煎就完工囉囉囉囉囉！！！！！！

再來的事情就是張大嘴開始吃吃吃吃吃吃吃了！！！！！！！！

 

其實蚵仔煎還真的蠻簡單的，

成敗可以說取決於醬汁，

但是上頭有交代醬汁不可公開，

所以只好略過略過了(炸。

 

 

 

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留言

• 2011-04-26 23:04飛豬十二元：
  ...~W~...為何看到這時間 都是有點餓的感覺 悲劇ㄚ
  
  料多實在的蚵仔煎 就是讚！

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：好吃~~

• 2011-04-26 23:05想重新振作的蒼殤：
  我餓了.......

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：XDD

• 2011-04-26 23:07終末の詠嘆調：
  外面還有賣蝦人煎 三仙煎

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：自己的比較好吃XD

• 2011-04-26 23:10三番：
  嗚啊！
  好紅好多料！

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：超棒的~~

• 2011-04-26 23:32只講真話：
  貌似很簡單... 其實很難吧= 3=
  
  很多事情,實際動手才知道難度~

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：火侯翻鍋等等都要經驗~

• 2011-04-26 23:33絕零：
  沒有食材
  想做也沒門
  哭哭

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：乖乖

• 2011-04-26 23:34若蓮：
  我超愛吃這個的，
  而且南部的最好吃，
  北部就……

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：超好吃~~XD

• 2011-04-26 23:37旋律：
  我要吃 ....
  

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：好吃XD

• 2011-04-26 23:41神無月 若葉：
  蚵仔煎是甚麼??

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：食物...

• 2011-04-26 23:46祭JAPAN：
  來個蚵仔煎不要蚵仔～其實是來個雞蛋煎[e6]

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：馬上到!

• 2011-04-27 00:04~最後的回憶~：
  教學文呀
  好久沒吃蚵仔煎了說[e32]

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：好吃XD

• 2011-04-27 00:18菲斯特：
  [e18]哇~~~還多加花枝 真是恐怖的好吃XD

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：好吃到炸XD

• 2011-04-27 00:203A量產型：
  蚵仔煎之歌XD

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：XD

• 2011-04-27 00:22阿奇：
  這倒是讓小弟我想到 ,
  AFK PL@AYERS作品的浩劫與重播內的剃刀蚵仔煎!

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：XD

• 2011-04-27 00:23黑白鬼：
  [e32]

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：好吃XD

• 2011-04-27 00:26cooper：
  台灣小吃= 3 =

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：是的

• 2011-04-27 00:27花✿落雨、：
  下次我去你一定要弄給我吃
  不然我就不去了=w=+

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：好咩>~<

• 2011-04-27 00:27任孤行：
  下流!

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：ㄎㄎㄎA_A

• 2011-04-27 00:32崎野夏：
  一看到蝦仁我就不能往下看了orz

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：超好吃的哩~~~

• 2011-04-27 00:50路西法：
  吃消夜吧=w=

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：A_A

• 2011-04-27 01:00草津太：
  料好多阿!![e32]
  肚子餓(望

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：好吃~~~XD
  自己做的料超實在XD

• 2011-04-27 01:28武藤奈奈：
  這次改成料理教學啦XD
  蚵仔煎好多料[e16]

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：超好吃的 ㄎㄎ

• 2011-04-27 01:47⭐星恆‧DA：
  台南的蚵仔煎好像都是加豆芽菜呢! 口感真不錯
  這是三鮮煎耶，去夜市都必吃的說
  歐賣~~~呀咪呀咪~~~~~

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：好吃~~

• 2011-04-27 01:59咖啡牛奶：
  餓了= =
  

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：哈哈XD

• 2011-04-27 03:05月巴豆頁 楊伐善：
  會不會煮麵線xd
  

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：那是廚師的基本功而已...

  2011-04-28 00:23絕倫逸群：對廚師來講這是基本的

• 2011-04-27 03:51藍光雨：
  好想吃喔！

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：好吃喔XD

• 2011-04-27 06:23哈哈小熊：
  原來花枝可以丟進去炒

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：當然可以

• 2011-04-27 07:00發呆的人：
  你這樣一盤可以賣80塊以上吧!料太多了![e15]
  我不要蚵仔~只要花枝跟蝦仁就好了!(老闆來一份拉~敲碗)[e32]

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：超棒的XD

• 2011-04-27 07:16納蘭映雪：
  蚵仔煎好好吃哦...(流口水中) XD

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：很好吃喔~~

• 2011-04-27 08:16氣泡小嵐：
  我現在看到澱粉類的會反胃...

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：那就吃蚵仔

• 2011-04-27 08:37瀨田小光：
  悲劇...我餓了

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：A_A

• 2011-04-27 08:39紅豬：
  醬汁的做法呢?

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：秘密XD

• 2011-04-27 09:00風靈草：
  看起來真好吃[e32]

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：超好吃~~

• 2011-04-27 09:13保護地球的男人：
  害我看了跑去吃宵夜，偶又要胖了。

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：罪過了

• 2011-04-27 09:22精銳：
  不敢吃...

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：那教給我吧!

• 2011-04-27 09:55落葉無聲：
  >"< 重點的醬汁做法沒有!!!

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：老爸說是秘密XD

• 2011-04-27 11:19羅馬：
  看起來很好吃唷!讚

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：好吃~~

• 2011-04-27 11:26Mɢ「咚咚島真好玩」：
  可能是我買到不怎麼好吃的吧?
  我曾去夜市買一份回家吃
  但吃完之後大失所望

  2011-04-28 00:22絕倫逸群：超好吃的~~
  會這樣我猜HG大應該是北部人XD
  

• 2011-04-27 12:09神代 なつき：
  我吃素的
  
  這個我看到會....[e27]

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：會......

• 2011-04-27 13:01lordskyman：
  我猜這一份應該會賣50元以上吧？
  感覺真有料啊！看起來簡單，
  做起來可不一定呢！多謝教學了！^^

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：超棒的
  很好吃
  要自己來還是得要有點基本功夫

• 2011-04-27 13:32搞什麼喵啊：
  額阿間
  有沒有素的?

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：有阿

• 2011-04-27 13:42米兒：
  對蚵仔沒胃口的說~"~

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：我超有胃口的~~

• 2011-04-27 13:47短暫爆發的骷髏商：
  綜合煎了吧...
  
  看了都肚子餓了 XD

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：很好吃喔XD

• 2011-04-27 13:58謎樣少年：
  不喜歡吃蚵仔煎...

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：重點是我喜歡A_A

• 2011-04-27 15:13賣神秘玩具的西瓜：
  我好像只喜歡吃"煎"
  醬汁..超級重要!!
  所以...=w=

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：ㄎㄎㄎ

• 2011-04-27 17:26嗨：
  腦婆煮給窩吃

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：豪ㄉ腦婆

• 2011-04-27 17:34資料讀取中...：
  醬汁秘方

  2011-04-28 00:21絕倫逸群："秘"方

• 2011-04-27 18:12大風吹：
  蚵仔煎讚阿!!

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：好吃!

• 2011-04-27 18:21阿亞：
  干貝也要丟進去

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：不對味

• 2011-04-27 18:46羽糖ㄦ：
  喔~了解(筆記
  
  我也要吃[e32]
  
  你少了一個步驟(醬料

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：A_A

• 2011-04-27 19:48幻影楓情：
  你的醬好多[e16]

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：因為好吃

• 2011-04-27 20:32神劍戰神：
  可以多加點東西

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：家牙籤魚骨頭和羊大骨
  超棒

• 2011-04-27 20:43夏生秋人：
  所以蛋蛋要什麼時候家呢-ˇ-

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：豆芽菜之前~

• 2011-04-27 21:07女王：
  你下次要煎給我吃~一言為定~

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：可能沒機會了

• 2011-04-27 21:13小雨：
  肚子餓@A@"
  好像很好吃OAO" ((口水

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：好吃~~

• 2011-04-27 22:21彼方(かなだ)：
  \(́◕◞౪◟◕‵)/

  2011-04-28 00:21絕倫逸群：A_A

• 2011-04-28 00:34Ⓐ告：
  噁ㄚ間 不要噁啊
  
  貢丸湯不加貢丸

  2011-04-28 00:35絕倫逸群：馬上到

• 2011-04-28 05:59非本人：
  (流口水
  

  2011-04-28 08:44絕倫逸群：XD

• 2011-04-28 11:47工商天王連公子：
  步驟二我就跟不上了

  2011-04-28 14:02絕倫逸群：分解吧

• 2011-04-28 21:19大叔控驢子☆：
  不是請一個萬能的阿基師就好了嗎ㄎㄎ

  2011-04-28 21:40絕倫逸群：驢子幫我出錢ㄎㄎ

• 2011-04-28 22:23乾_不要回自己ID：
  你的醬是怎樣芶芡的?

  2011-04-29 10:42絕倫逸群：你是指醬汁還是粉?

• 2011-04-29 02:46原隨雲：
  為什麼你家有夢幻的鐵板啊!!!

  2011-04-29 10:42絕倫逸群：因為我家開餐廳阿XD

• 2011-04-29 08:48view：
  普通圓底鍋也可做嗎QQ

  2011-04-29 10:42絕倫逸群：可以
  可是難度會高上不少

• 2011-04-29 09:46NUTIEN：
  你這蚵仔煎也太豪華了吧，跟本煞氣

  2011-04-29 10:51絕倫逸群：自己吃當然要豪華點XD

• 2011-04-29 12:35原隨雲：
  勾芡粉比例公開希望
  附近賣的蚵仔煎時稠時稀的真想揍他...

  2011-05-01 23:33絕倫逸群：這倒是可以XD

• 2011-04-29 22:43賢介：
  昨天宵夜正好就吃蚵仔煎說XD

  2011-05-01 23:33絕倫逸群：真巧XDD

• 2011-05-01 23:29YuEon：
  蚵仔煎好吃^^

  2011-05-01 23:33絕倫逸群：好吃XD

• 2011-05-02 12:55桑堤：
  這個如果用家裡的鍋子弄起來不知道會不會怪怪的XD

  2011-05-02 13:45絕倫逸群：不會
  我爸用過
  但外觀要好看很吃重功夫層面!

• 2011-05-08 19:41亦真非真：
  我家附近的好像沒加豆芽菜。

  2011-05-08 20:50絕倫逸群：我倒是沒看過沒+的XD

• 2012-08-25 18:05空鳴破：
  圖片失聯了[e13]

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