日誌2011-06-19 08:25

【台北美食】和果、佐方 大直區的讚嘆

店家名稱:和果、左方 A Gauche
電話:(02)8509-1239
店家地址:台北市中山區北安路595巷20弄8號
店家官網:http://www.tahsc.com/
當天消費金額:1230

夜深人靜之時我想是最適合創作和寫文章的時候
配著自己泡的茉莉花茶，坐在電腦中前面打著食記其實也是一種享受
看著許多美食的照片才發現自己是如此的幸福和幸運
真的要感謝父母讓我生在這個家庭讓我有機會享用這些美食

和果、佐方之所以會知道這家餐廳是看了美食雜誌的介紹
才發現原來在我念書的大直區居然還有這麼一家能讓我驚豔的餐廳
這家和果、佐方其實是一家非常知名的外燴公司，他們最主要是以精緻的鹹甜點心為主
而我今天用餐的地點通常是用來向外包的顧客做產品的介紹還有試菜的地方
至於為什麼會提供餐點呢，最主要還是希望讓大家能多多認識他們家精緻餐點啦~


其實實踐大學附近也算是美食激戰區，
從西式、中式、義式、法式、日式各種異國風味的餐廳都集中在實踐大學附近
而這家和果、佐方則是在我品嚐過大直區所有美食之後，在我心目中的地位已經躍升到第一
至於為什麼呢~讓我為大家一一地做介紹吧

從外面往例面看的景觀




室內的擺設非常的舒適整體的色調以紅色為主，這邊要先和大家補充說明一點這家店總共只有11個位子(大桌8人、小桌3人)
所以要來吃之前一定要預約喔，(要預約~要預約~老師在說你有沒有在聽~要聽麻)



今天我點的是 經典羅悉尼鴨肝牛 $800(套餐價)
而我家閃光點的 則是義大利麵 $380(套餐價 *沒有附沙拉需另點)
這邊要先和大家說明這裡的義大利麵~要先選你喜歡的麵種
你愛的主食材、配料、醬汁打造一個你專屬的義大利麵，有沒有很特別呢~哈

今天閃光的選擇
麵種:扁麵  
主食材:都是葷的所以不能點
配料(素):青花菜、紅黃甜椒、蘆筍、四季豆、白蘑菇
醬汁:法蘭西奶油白醬

前菜:手工全麥餐包 佐 橄欖油醋(迷迭香基底)
這個小餐包真的很好吃，由於是手工製作的關係吃起來非常的有嚼勁，
在你慢慢咀嚼的同時還有小麥的香味和麵粉的甜味會慢慢地釋放出來非常好吃，
再搭配上已迷迭香為基底的橄欖油醋整個風味又更加的提升，
麵粉的甜配上油醋的酸在加上迷迭香和橄欖油的香氣，
層層的美味也害我之後又追加了一份因為真的太好吃了。


前菜:凱薩沙拉(套餐內附)
雖然說這個沙拉式套餐內附的但是整個風味來說一點都不馬虎
吃過那麼多的凱薩沙拉之前吃的往往都是大蒜味太過濃重
反而整個壓過生菜的鮮甜，而今天吃的凱薩沙拉酸然只有一點點
但是醬汁濃郁但是卻不會膩口反而清爽也襯托出蔬菜的鮮甜感


前菜:主廚沙拉(和風醬汁) $50
這個主廚沙拉我不得不說這可能是我吃目前最好吃的主廚沙拉，
光是他的和風醬汁就有別於一搬外面的餐聽，為什麼呢因為他的和風醬裡頭還加了法式芥末
把原本的和風醬又在往上多添加一個風味，像是酸酸甜甜的滋味再加上些許的嗆辣感
不斷的挑逗你的味蕾濃郁卻又清爽~好吃


湯品:番茄濃湯
這道湯品原本我以為是南瓜濃湯因為顏色看起來很像
但是嚐了一口之後才發現原來是番茄濃湯，怎麼顏色會差那麼的多啊
剛外面的色澤就很不一樣但是味道卻是意外的好喝，番茄的味道是淡淡的
感覺有一種味蕾上的撲朔迷離當你感覺到有番茄的滋味時他卻突然的消失
那個味道真的來的非常恰到處呢~我很喜歡

主菜:閃光點的義大利麵
我個人覺得如果要看一家店的義大利麵好不好吃只要從熬煮白醬的功力和味到就可以決定了
畢竟紅醬和青醬兩種醬汁只要比例沒有差太多幾乎都不會難吃到哪去
但是白醬的的比例卻沒有那麼好抓只要比例不對整個味道就差很多
而他們家的白醬非常的濃郁喔，不像外面一般的醬汁都水水都一點都不好吃
幾乎每個麵條都有緊緊的扒到醬汁，在搭配這些新鮮的蔬菜真的非常的好吃
好吃到對白醬很挑剔的閃光連最後一滴醬汁都不放過


主菜:經典羅悉尼鴨肝牛
當我看到這道菜上桌時我真的覺得他是一件藝術品，我覺得每個廚師真的都是藝術家
這道餐點害我真的不知道我該怎麼下手因為真的太美啦~
從上到下依序 鴨肝 牛排 菠菜 馬鈴薯泥
面對這種藝術品呢~我的吃法是一個個拆開來囉~自己在重新搭配組合
每樣都取一點在一口咬下不管事在口感還是味蕾都非常豐富喔
首先這次我第一次吃鴨肝，風味很獨特但跟鵝肝又有點不太一樣
鴨肝的油脂和牛肉的油脂結合兩者的搭配也很絕妙
菠菜有和大蒜一起炒過，馬鈴薯泥有和奶油一起扮過吃起來很順口




甜點:巧克力泡芙、巧克力蛋糕
坦白說吃到這邊我已經很飽了，但是難得來這就算已經吃不下了我也要吃啊
巧克力泡芙和巧克力蛋糕味道都很濃郁，

由於這兩個性質太接近了就算有覆盆莓醬的酸甜感
我還是覺得還是有點膩，但是單體都還不錯啦~呵呵



飲品:熱咖啡
咖啡是現泡的搭配溫熱的牛奶，可以自己變成拿鐵咖啡囉~哈


結語
最後我要說和果、佐方真的算是大直區有水準的餐廳，

服務很周到對於餐點的用心程度更是無可挑剔
光是沙拉和甜點的盤子都有事先冰過

所以並不會讓餐點受到溫度的影響而改變整體的味道~非常的細心
就連餐廳的外關也很貼心的剛好遮住靠窗的兩人位子
所以不會說兩人用餐時還要被經過的路人打量這點真的不錯呢
如果想要一個悠閒且安靜的午餐和晚餐時光和果佐方小弟推薦給你們囉~(記得要訂位阿)

寫文章是很辛苦的如果喜歡的話請按個喜歡或讚分想出去吧~

~感恩囉各位~

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留言

• 2011-06-19 08:27烏鴉女僕@観測者花組：
  姆
  
  住不同地區就是麻煩
  
  每次都看得到吃不到[e3]

  2011-06-19 08:33魯魯米：阿~你也太快了吧~我都還沒發佈完呢~請幫忙分享囉~感謝你

• 2011-06-19 08:31：
  好精美= =

  2011-06-19 08:34魯魯米：對阿~呵呵~視覺和味覺都是享受呢

• 2011-06-19 08:34Wind：
  羅悉尼鴨肝牛[e17]
  
  我不適合吃太好的.PS.牛肉類的我不能吃..
  
  鵝肝...[e20]

  2011-06-19 08:38魯魯米：你可以和我家閃光點義大利麵就好了啊~那是素的喔~呵呵呵

• 2011-06-19 08:36烏鴉女僕@観測者花組：
  欸???可是我已經看完了說XDD
  

  2011-06-19 08:37魯魯米：這個效率也太太太高了吧~哈哈~那幫我分享到你的FB上吧~呵呵~好東西要和更多人分享呢~哈哈~麻煩你了

• 2011-06-19 09:26kiwifruit：
  案了喜歡 -ˇ-
  
  好棒阿 ~~~!!!
  太讚了
  
  讓我也想去看看!![e12]

  2011-06-19 12:54魯魯米：但是去記得要預約喔~因為是採預約制的呢~謝謝你的支持喔[e12]

• 2011-06-19 10:27梵(VAN)：
  看起來好棒喔!! 好吸引人!! >///<

  2011-06-19 12:55魯魯米：吃起來也很棒喔~有空的話去試試吧~[e12]

• 2011-06-19 10:56NERO：
  想喝喝看番茄濃湯 XDD

  2011-06-19 12:58魯魯米：快去試~快去試~哈哈哈

• 2011-06-19 11:32SHU：
  這麼漂亮的食物我還以為是在日本
  原來在台北阿[e17]
  看起來都超好吃[e15]

  2011-06-19 12:59魯魯米：因為它們的廚師都有待過五星級的飯店~所以看起來特別的精緻呢

• 2011-06-19 13:52莊囧：
  看就好像信義區的店= =(幾乎每家都是高擋貨

  2011-06-19 14:40魯魯米：安壓~因為它們的廚師之前都在五星飯店工作呢

• 2011-06-19 13:55Homura黑炎：
  看起來很好吃
  但是我在減肥[e36]

  2011-06-19 14:40魯魯米：阿~是喔~但是你不知道我的外號叫做減肥終結者嗎[e12]

• 2011-06-19 16:04醒落大魔王：
  鴨肝吃一點點很好吃、、多了會膩因為很油
  餐點看起來不錯
  價位還在可接受範圍
  但就怕口味不合
  我本人也愛四處吃
  只是最近去新的店常踩雷
  所以只敢去認識的、、、
  大直不在我活動範圍
  但還是感謝分享
  有機會去大直玩再試、、
  

  2011-06-20 00:42魯魯米：其實大直這邊也蠻多不錯的天~只是這家是我前幾天才去吃的~整個服務和餐點都不錯~改天到大直玩可以來試試看囉~哈哈哈~也謝謝你的支持和鼓勵囉

• 2011-06-19 20:40ㄚ丁：
  在我家附近，有空去吃看看
  

  2011-06-20 00:34魯魯米：挖喔~所以你是實踐的學生嗎~哈哈哈

• 2011-06-19 22:18賢介：
  看起來不錯，不過這種價格偶爾吃一次就好了XD

  2011-06-20 00:43魯魯米：對壓~我也是偶爾吃一次~紀念日麻一定要犒賞自己的阿~話說原來達人專欄一個月只能申請一次阿~真是討厭~下個月我再努力看看好了[e12]

• 2011-06-19 22:23不知名：
  店名跟料理倒是讓我聯想不起來...看起來真不錯...[e32]

  2011-06-20 00:44魯魯米：對阿~很奇特的店名吧~哈哈哈~一開始我也覺得連接不起來~但是他現在已經烙印在我腦海了

• 2011-06-20 08:51ㄚ丁：
  我是德明的學生，順利的話七月就是校友囉~
• 2011-06-20 10:29K金：
  餐廳和泡芙感覺很可口！(?![e16])

  2011-06-20 14:52魯魯米：哈哈~泡芙可能相對於主菜來說有點失色~不過有興趣的話還是可以去試試看囉~哈哈

• 2011-06-20 14:43巴哈姆特小管家：
  親愛的巴哈勇者：
  
  非常感謝你對勇者小屋的支持，
  由於您此篇作品相當有價值，
  我們會將此篇設定在巴哈首頁的精選閣樓中，
  讓更多巴哈勇者能欣賞到這樣的作品。
  感謝您^^
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上
  
• 2011-06-20 15:11非本人：
  哇 錢包又要哭哭了

  2011-06-20 15:50魯魯米：哈哈哈~哭吧哭吧~呵呵~謝謝你的觀賞喔~[e12]

• 2011-06-20 18:13曜：
  怪了…就我學校啊。我怎都不知道有這間…

  2011-06-20 18:33魯魯米：哈哈~我也是最近才知道~真是怪了~哈哈~實踐人~今年畢業嗎?還是學弟?

• 2011-06-20 18:35曜：
  夜校的～本來在南實，玩膩了回家就近…
  媽～我畢業了～

  2011-06-20 19:12魯魯米：喔喔~哈哈哈~那也請你多支持我的小屋囉~哈哈

• 2011-06-20 21:22卡琳 〥：
  我也讀過實踐XD
  
  也不知道有這間店呢

  2011-06-20 23:44魯魯米：是喔~所以你也是實踐人囉~哈哈哈~因為他是最近才從內湖搬過來的~所以我也是最近才發現的阿~哈哈哈~

• 2011-06-20 22:34月汐：
  感覺食物看起來都很好吃的樣子阿~
  不過消費不低呢 看來沒法去光顧=W="

  2011-06-20 23:46魯魯米：呵呵~沒有關係阿~有的是機會如果他搬家我會公布的

• 2011-06-20 23:02巴幣-淺狗王色：
  感覺蠻多的

  2011-06-20 23:47魯魯米：話說~巴幣你也太多模式了吧~哈哈哈

• 2011-06-20 23:50巴幣-淺狗王色：
  ㄎㄎ
• 2011-06-22 20:08席德：
  哈囉！感謝您的推薦呦！有空一定去！

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