日誌2011-07-06 21:58

【嚕米動手做】營養滿點微笑咖哩(奶素) (MASA食譜改)

今天做咖哩料理做主要的目的是為在病房中閃光的母親製作的
因為閃光的母親比較沒有太多的力氣去咀嚼東西所以我盡量都煮得比較爛
讓閃光的母親比較放便吃，和方便腸胃的消化吸收囉~
雖然閃光的母親昨天中午被菩薩帶走了，但是很開心的事她在生前有吃了我做的咖哩喔


為了準備這個咖哩我特別早上還跑去市場購買所需的食材，
今天準備的大約8~10人份的咖哩~真的很好吃不到一天就整鍋就被克光光了
營養滿點咖哩的材料(8~10份):

蘋果.....1/2顆
番茄........4顆
洋蔥........2顆
茄子........1條
馬鈴薯.....2顆
紅蘿蔔.....1條
高麗菜.....1/4顆
綠花椰菜..1整顆
咖哩塊......1整盒
奶油..........60g

水...........1300c.c



今天要做的步驟其實都很簡單但是因為小弟比較講究所以稍微繁瑣一點請大家見諒囉

Step 1: 我先處理可愛的番茄吧~請先在番茄的屁股畫上十字~放入滾水中大約一分鐘



Step 2: 將煮完的蕃茄放入冰水中~因為熱脹冷縮的原理所以蕃茄皮很容易就剝離囉 =V=



Step 3: 將番茄的子去掉因為蕃茄的酸味來自蕃茄子喔~(*c*)~處理好的蕃茄先用果汁機打成泥

Step 4: 將高麗菜切小，一樣放到果汁機中和蕃茄泥再一起打碎，

這樣最主要的目的在於可以很容易將蔬果的味道釋放出來


阿~~遭剛忘記拍打成你的樣子了~只好借用其他當的照片囉~就是畫面裡的果汁機的那個啦~

Step 5: 洋蔥去皮先切半在逆文切，盡量切細一點這樣比較容易將洋蔥裏頭的硫化物揮發掉~切完備用囉

有沒有很像天使鋼彈的翅膀阿~~超像翅膀的說~~哈哈哈哈


Step 6: 馬鈴薯去皮切塊，放入水中備用



Step 7: 在鍋中加入一點奶油，先將馬鈴薯大約炒一下盡量炒到表面略焦，

這樣在燉煮的時候比較不會爛(-.-)



Step 8: 紅蘿蔔一樣去皮用滾刀塊切成塊，利用剛剛炒完馬鈴薯的油略炒一下即可



Step 9: 花椰菜洗淨備用囉，菜梗可以把粗纖為去掉之後再放入一起煮



Step 10:接謝來就是要炒洋蔥囉，這部走最重要的就是要把洋蔥炒到和照片裡一樣的金黃色

Step 11:炒完洋蔥之後直接加入剛剛打成泥的蕃茄高麗菜汁，

煮到略出水的時候再把 茄子、紅蘿蔔、馬鈴薯、放入一起燉煮







Step 12:煮到馬鈴薯熟透之後就可以加入花椰菜啦

因為式微笑咖哩所以當然要排成微笑囉~~哈哈哈哈


Step 13:將蘋果用果汁機打成泥再加入鍋中增加果香



Step 14:等到所有材料都煮熟後放入咖哩塊，記得要變小塊再放入喔~

可以放到塞網中這樣咖哩塊比較不會掉到鍋底導致燒焦



Step 15:在略煮一下至糊化，我們營養滿點的咖哩就完成囉~~請享用囉



這次的咖哩做的真的很成功完全是有加入愛心去做的，

為了閃光的母親一定要好好的努力阿，
最後還是想在心中跟閃光的母親說:阿姨妳不用擔心，

我會好好照顧你女兒的，也請你在冥冥中也祝福她喔~

寫文章是很辛苦的~如果喜歡的朋友也請幫我按按喜歡或留個言吧~感恩囉

 

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留言

• 2011-07-06 22:11NERO：
  老實說不習慣吃咖哩[e8]

  2011-07-06 22:18魯魯米：可是我做的真的很好吃ㄟ~不過還是謝謝你的捧場啦~[e12]

• 2011-07-06 22:13Wind：
  素食的[e16]
  
  適合我這頭牛吃[e29]

  2011-07-06 22:19魯魯米：哈哈哈~滿滿的蔬菜呢~~哈哈哈[e12]

• 2011-07-06 23:03反逆的佩恩 邊緣人：
  魯魯米你害死我了...我肚子好餓...送來我家給我吃好嗎?
  

  2011-07-06 23:08魯魯米：........你家在...阿不是啦~自己動手做~哈哈哈哈~[e12]

• 2011-07-06 23:08NinoWestern：
  收藏[e16]

  2011-07-06 23:08魯魯米：感恩謝謝你囉~也請多多支持呢~哈哈哈

• 2011-07-06 23:08賈人：
  我真的餓了[e26]

  2011-07-06 23:10魯魯米：[e26]..你的靈魂我幫你抓回了~哈哈哈

• 2011-07-06 23:11席德：
  [e19]好棒的微笑！
  

  2011-07-06 23:21魯魯米：對壓~但是現在再來看卻著一絲絲的難過~改天去買材料~偷偷煮給你的阿梅吃吧~包準他滿意地說~有問題可以問我喔~哈哈哈

• 2011-07-06 23:23..：
  咖哩好吃(我超愛咖哩的~~)大大果然是新好男人[e19]

  2011-07-06 23:40魯魯米：哈哈哈~謝謝你的讚賞啦~我就先收下囉~[e15]

• 2011-07-06 23:25薛平GAY：
  是素的！太棒了魯魯米！因為我盡可能不吃肉。愛你～的手藝！[e16]

  2011-07-06 23:37魯魯米：因為我家閃光的媽媽~是吃素的阿~做給他吃也要做素的~也希望他能好走囉~話說你的勇者的頭再加上愛你的手藝這句話~讓我......[e20]~都是大濕漫畫的錯啊~哈哈哈~謝謝你的支持囉~

• 2011-07-07 00:22月汐：
  這禮拜六來做做看~

  2011-07-07 00:25魯魯米：加油~做之前有問題可以先問我喔~希望你能成功~做出美味的咖哩囉
  

• 2011-07-07 00:31烏鴉女僕@観測者花組：
  [e32]

  2011-07-07 00:36魯魯米：[e33].........哈
  

• 2011-07-07 03:59曜：
  紅豆飯＋白米飯？
  老實說我還是喜歡深色的辣咖哩～
• 2011-07-07 11:51巴哈姆特小管家：
  親愛的巴哈勇者：
  
  非常感謝你對勇者小屋的支持，
  由於您此篇作品相當有價值，
  我們會將此篇設定在巴哈首頁的精選閣樓中，
  讓更多巴哈勇者能欣賞到這樣的作品。
  感謝您^^
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上
• 2011-07-07 12:48吳無：
  嘿嘿[e12] 做給我媽吃 他因該會開心

  2011-07-07 19:40魯魯米：一定開心的~因為很簡單啊~哈哈哈哈[e12]

• 2011-07-07 13:57勇者你行的：
  咖哩也是我的拿手菜之一,咖哩塊切碎然後先放油炒會更香~XD

  2011-07-07 19:40魯魯米：讚喔~~看來又碰上一個會做菜的好朋友了~哈哈哈

• 2011-07-07 18:01阿屁屁：
  看大大煮得超好吃的，肚子都餓起來了，但這是五辛素唷~~

  2011-07-07 19:40魯魯米：哈哈哈~其實奶素在國外的定義裏頭就已經包含了五辛素了~只是台灣稍微細分較多了一點~哈哈哈哈~不過沒關係啦~反正都是吃素~大家一起愛地球吧~哈
  

• 2011-07-07 19:34都不真實：
  XD難得巴哈可以看到食譜開箱文~先給GP，比我妹主的嘎裡還搞扛(台語)，自從看了 惡魔召喚 這部動漫...只要看到咖哩就會想到摩摩0.0

  2011-07-07 19:38魯魯米：食譜開箱文~哈哈哈這個形容詞~好酷炫~謝謝你的GP囉~如果有興趣的話也可以加入我的社團交交朋友囉~哈哈哈

• 2011-07-07 20:39一劍封邪兵燹：
  做的真是看起來很好吃的樣子阿!看完以後我的度子餓了啦!以後再去做來吃吧!
• 2011-07-07 22:41王昌™：
  看起來真的感覺很好吃耶[e5]
  不過我有個疑問
  1300CC的水是部分跟番茄還有高麗菜一起打勻嗎
  剩下的就是煮咖哩需要的水分??

  2011-07-08 06:08魯魯米：沒有喔~1300 C.C 事之後加的~加水後煮滾之後才加咖哩塊的喔~[e12]

• 2011-07-07 22:53Desmon：
  感覺好好吃歐，看了都餓了.......
• 2011-07-07 22:56灰色的低語：
  不好意思 小弟想請問大大 若家裡沒有果汁機的話能否用市面上的蕃茄汁代替呢?? 高麗菜的話能否使用熬煮高湯的方式將湯留到最後在加入? 不喜歡花椰菜030 可以用香菇代替嗎>"< ????

  2011-07-08 06:07魯魯米：番茄汁倒是可以試試看~高麗菜我這樣做的目的是上甜味散發出來更多~熬煮高湯的話可能要一段時間如果你願意的話~不喜歡花椰菜~當然OK阿~這是你的咖哩阿~喜歡甚麼就加甚麼阿[e12]

• 2011-07-07 23:03灰色的低語：
  對了!還有Apple 也能用Apple汁替代嗎@@? 另外我剛剛忘記問@@ 所有的蔬果在打成汁後需不需要用濾網過濾一下?? 不然在吃的時後會不會吃到很多渣渣@@a

  2011-07-08 06:05魯魯米：其實並不會有喳喳的感覺喔~因為到最後都煮到軟爛了~所以也不會有這種感覺~[e12]

• 2011-07-07 23:27賢介：
  我也很喜歡吃咖哩說。
  另外也祝福你閃光的母親R.I.P.

  2011-07-08 06:09魯魯米：謝謝你啊~兄弟~[e12]

• 2011-07-07 23:43Goutes：
  這個應該不會辣吧?[e8]
  超怕辣的我

  2011-07-08 06:09魯魯米：上面是寫中辣~但是一點都不辣阿~哈哈哈哈

• 2011-07-08 10:36Homura黑炎：
  恭喜又被選上精華![e34]

  2011-07-12 17:32魯魯米：謝謝你~因為有你的支持所以又上精華啦~哈哈哈

• 2011-07-09 11:08好喔：
  看起來不錯 如果我手藝好一點 我在試試看

  2011-07-12 17:33魯魯米：這個不需要手藝的~只要有心一到幸福的料理就誕生啦~哈哈哈哈

• 2011-07-10 16:05妙子：
  咖哩看起來好美味的樣子．．．
  我有個疑問想請教一下，吃咖哩配什麼湯最搭？

  2011-07-12 17:31魯魯米：我覺得應該清淡一點的~畢竟咖哩的味道也挺重的~我覺得蔬菜湯也蠻合式的阿~[e12]

• 2011-07-12 11:37*~蒼穹翼羽~*：
  魯魯米真是越來越佩服你了，料理得色香味俱全，你一定是廚師[e12]

  2011-07-12 17:34魯魯米：[e16]..被你越說越害羞了~其實沒有啦~就純粹是興趣~哈哈哈~喜歡的話就繼續支持囉~ㄎㄎㄎ[e18]

• 2012-01-20 00:47可愛君君❤：
  我......我餓了[e19]

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