小屋創作

日誌2011-09-27 16:51
[達人專欄] 台南‧豐燒關東煮

作者：雲劍傲風塵

星期六早上來到平日喜歡逛的東菜市,在離市場停車場最近的月霞麵攤
吃早餐。

切點小菜,豬頭皮、兩片豆干、一片海帶,味道不錯,
尤其喜歡豬頭皮脆脆的口感,這樣一盤才20幾元,很合算呢!

還喝了一碗餛飩湯,餛飩放得不少,內餡吃起來也好鮮美。

其實我是來拍停車場的,吃麵只是順道,白天停滿車的市集停車場,
入夜之後就變成了關東煮燒烤攤的用餐區,而這位把停車場用來
做生意的人正是月霞麵攤老闆的兒子。

晝

夜

上一回從喵食堂回來時走萬昌街,剛好就看到這家豐燒,心中不由得暗驚!
連停車場也拿來做生意,選這個點還蠻有勇氣的呢。

這家的高湯真是一喝我就愛上了!現在關東煮都流行柴魚湯頭,
用大骨湯的不多,這湯濃厚又有點重鹹剛好合我味口。

記得零零總總點了七樣菜,由於煮物沒價目,結帳時價錢
'讓我略感小貴,吃這盤要115元。

味道方面到是無可挑剔,每一樣都不錯吃。

脆綠如玉色一樣的娃娃菜,不多欣賞一下再吃嘛?

還吃了一串孜然羊肉串,雖然肉本身好像沒啥味道,不過那焦酥有彈性
的口感,還有孜然那特殊迷人的香氣,還是讓我不得不給個讚!

因應不同的食材所用的爐具分別有兩種,一種是瓦斯紅外線爐,另一種就是傳統的炭火烤爐。
我吃的這道羊肉串是用炭火烤的,在一旁觀看老闆烤東西,感覺十分用心,為了避免有火燄
上來烤焦食物,還會噴水把火燄澆熄,烤出來的羊肉串幾乎沒怎焦。

燒物有價目....勞煩煮物也來一張吧

價格上雖然高了些,不過就食材方面來看就值那個價,聽老闆說
所用食材來源是東菜市,可說完全利用地利之便。
在一個百年市集旁的停車場,白天人聲鼎沸,入夜之後
又是否會帶來另一波喧囂,也許可以期待~

營業時間:PM19:00~凌晨店休週二

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留言

2011-09-27 17:20烏鴉女僕@観測者花組：
離我這裡算很近了...

不過因為這幾天感冒不太想騎遠...唉
2011-09-29 05:45雲劍傲風塵：保重喔
2011-09-27 18:05大風吹：
這個時間看這文...餓死我了[e15]
2011-09-29 05:45雲劍傲風塵：哈~中招了
2011-09-27 18:12卡琳〥：
離我超遠
2011-09-29 05:45雲劍傲風塵：妳還在國外阿?
2011-09-27 20:13Guguliya：
感覺比旅人吃起來還貴...
不過旅人的營業時間蠻奇怪的有次假日去竟然沒開
下周末回台南在來去嘗鮮吧
2011-09-29 05:46雲劍傲風塵：嗯旅人開店時間確實特別
2011-09-27 20:53J¢：
好想吃烤物喝啤酒…[e32]
2011-09-29 05:45雲劍傲風塵：跟朋友一起吃更美味
2011-09-27 21:21月巴豆頁楊伐善：
烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉

2011-09-29 05:44雲劍傲風塵：你很哈烤熱喔!
2011-09-27 22:31郭老：
燒烤+啤酒關東煮+啤酒今晚你選哪一道?? 記得之前東西軍有這主題^0^

那盤115個人感覺ok啦ˇˇ 照你說的水準有出來應該是很棒^^
2011-09-29 05:44雲劍傲風塵：味道不錯所以算值得
2011-09-27 23:05絕倫逸群：
餓了!
2011-09-27 23:23雷穆斯：
如果天氣冷吃這個更棒
2011-09-29 05:43雲劍傲風塵：嗯^^
2011-09-27 23:33Ｑ肥：
我餓了!!!

2011-09-29 05:43雲劍傲風塵：我也餓餓
2011-09-27 23:38非常低調：
東菜市....讓我上電視的地方....
2011-09-29 05:43雲劍傲風塵：讓你出運的地方
2011-09-27 23:46任孤行：
如果再來一瓶清酒
配著吃的話人生享受啊
2011-09-29 05:42雲劍傲風塵：哈~我喝茶
2011-09-28 06:22哈哈小熊：
台南真多吃的哩
2011-09-29 05:42雲劍傲風塵：秋冬時節這類熱食很好賣
2011-09-28 11:41jeff lee：
GOOD
2011-09-29 05:42雲劍傲風塵：讚!
2011-09-28 17:16阿燋：
對美食毫無抵抗力=Q=
2011-09-29 05:42雲劍傲風塵：你被征服了?
2011-09-28 17:33墨君：
用心做出的好料理，讓人難以拒絕 [e32]
2011-09-29 05:41雲劍傲風塵：下回再來吃烤肉^^
2011-09-28 20:42花✿落雨、：
真棒呢!!!
2011-09-29 05:40雲劍傲風塵：關東煮小貴了些不過湯好好喝
2011-09-29 10:04黑色魔羊：
羊肉!QWQ!(縮)
2011-09-29 12:27♥筱巫慎婰♥：
小菜好便宜
北部這樣就要50了吧
2011-09-29 16:52一劍封邪兵燹：
看起很像很好吃的樣子真是物超所值.
2011-09-30 01:33子尼：
昨天看到今天去吃才發現原來才開2個禮拜多說!! 個人意見跟版主有點不同

我跟朋友是覺得關東煮跟小東路那家比起來清淡多了但有玉米甜甜的香味還不錯

而燒烤整個超好吃醬料香還有附檸檬跟哇沙比+胡椒鹽混成的粉很特別肉跟菇

類都很多汁我們彼此看到別人點的後馬上又跟著加點跟平常吃到的味道差很多

且整體價錢跟其他宵夜比較來算很便宜了大推!!
2011-09-30 01:35子尼：
還有老闆人很輕切關東煮雖然沒有價目表不過老闆還一一講解很有耐心!!還送我們甜不辣呢唯一缺點是上菜有點慢不過慢工出細活!! 吃到後會覺得真的很值得阿!!
2011-09-30 17:38小龍：
我吃不到阿
真可惜><
2011-10-06 21:31飛豬十二元：
@Q@ 喔喔正點!!!