日誌2012-10-31 19:12

【食記】岡山明德羊肉二店 初訪

觀音山拜拜完回程的路上吃的，岡山羊肉頗多，我一直不知道哪家好吃，

之前問過在地的阿包跟自己上網看，有暫定三四家想吃的，因為剛好聊天提到羊肉爐就過來了，先吃這家的原因不是最愛，只是他們最好停車XD

我內定的幾家朋友說怎麼沒去找像台南地區牛肉湯這種新鮮現燙的老店，嗯…說真的，

這種新鮮現燙的大多都是一大早，我根本沒辦法這麼早在岡山Orz   所以囉~"~

都只有鎖定阿包推薦跟些熱炒跟羊肉爐評價高的…

總店好像在隔壁而已-.-我一直以為是這間XD

不過也是總店炒好端過來的，我就原諒你們了(明明是自己搞錯)

沒拍現場的照片，改日來吃再拍吧，我蠻喜歡二訪機會很高..

這是菜單，價位很ok，份量可以隨人數去做調整..  菜單大圖請點>>>menu

帶皮羊肉爐$300

味道有合我的口味，湯喝起來好像善化那家的味道，我很喜歡..這是藥膳湯(或說當歸湯)

本想說帶皮羊肉帶的羶味會比較重，吃起來跟一般沒差，肉卻嫩很多..

熬這湯頭跟肉想必也是學問，沒什麼油脂的肉可以這麼嫩，皮卻依然Q彈..

沾醬沒拍到-＿-豆腐乳口味的沾醬，沾什麼料都不錯吃..

鳳梨羊肉$150

鳳梨自然果酸幫助讓肉更軟嫩，勾了點芡吃起很滑口，這道算是在這天吃的幾道裡面，

吃來最清淡的，熱炒難免稍微油鹹，配上幾片鳳梨片，解膩效果也很不錯..

九層塔炒肚$150

口味最重的一道，鹹香辣齊聚超夠味！  去吃的當天感冒發燒剛稍稍舒緩，其實胃口還沒很好，

但是這道還是讓我把眼前的白飯給扒光，很好配飯..

蔥爆羊肉$100

蔥炒的夠多吃起來很夠味，也是稍微勾過芡，不過跟鳳梨的比起來，肉就明顯比較Q一些，

後面的空心菜也炒得不錯，大火起來空心菜還是很青翠..

要讓肉質不乾柴，增加入口滑口的感覺，大多的熱炒肉都有勾上一點芡，

原以為吃到最後會有膩口的感覺，不過吃完後幾個人在聊，大家都不會這樣覺得，

這也是廚師的功夫到位，拿捏得宜..

第一次來吃，印象就很不錯，雖然因為身體狀況沒吃很多，不過每道都有嘗到，

味道都讓我很喜歡，也還有幾道想開發的菜品，有機會一定會來二訪一下..

網路轉的店家資訊--

電話：(07)625-5240

地址：高雄市岡山區仁壽路124號

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留言

• 2012-10-31 19:27發呆的人：
  今天天氣轉冷,看到羊肉爐真的很合宜!
  
  不過鳳梨炒羊肉真少見!我還是第一次看到這種煮法XD
  
  

  2012-10-31 22:07桑堤：計劃通！[e29]
  
  本來想點苦瓜，但是看到人家點鳳梨的就改了XD
  肉比其他類嫩，感覺有軟化效果不錯

• 2012-10-31 19:39大叔控驢子☆：
  其實我不是很喜歡去外面吃這種東西
  因為我有小鳥胃，這種東西對我而言CP值不高
  不過如果是桑堤你要請客，我就不客氣啦XD

  2012-10-31 22:09桑堤：真的，胃口小吃這不划算
  多點人吃才划算，還可以吃比較多種口味[e19]
  有機會的話可以阿[e34]

• 2012-10-31 20:44Bouz：
  羊肉我比較喜歡吃白片的跟沙茶的XD
  明德的羊肉肉質應該偏嫩吧，因為一品的羊肉有時還會帶筋，嚼不散...

  2012-10-31 22:13桑堤：白片好吃阿！？（筆記
  沙茶是因為看到隔壁桌點，芥藍菜的梗好多XD
  還蠻嫩的，我有喜歡，下次沒吃這家，應該會轉戰源座或德昌

• 2012-10-31 20:44梵(VAN)：
  閃光不吃羊，所以沒辦法吃[e8]

  2012-10-31 22:14桑堤：嗯@@蠻多人怕羊臊

• 2012-10-31 21:05凝心冰：
  羊肉我爸愛吃＋ｗ＋
  來去推薦給我爸ＷＷ
  羶味不重全家一起去ＹＯＯＯＯ

  2012-10-31 22:16桑堤：哈，是哦…岡山這裡蠻多的，有開發到別家再推薦[e12]

• 2012-10-31 21:20飛豬十二元：
  這幾天可以吃@Q@!!!

  2012-10-31 22:17桑堤：讚哦~豬豬兄住岡山阿

• 2012-10-31 22:15Bouz：
  白片就是純粹拿肉片去川燙，
  不過比起需要炒的，白片的肉質會嫩許多，推薦XDD

  2012-10-31 22:20桑堤：嘿...感謝[e12]筆記筆記!!!!!!

• 2012-10-31 22:57絕倫逸群：
  頗ㄏ
  明明就同家
  牆壁幫他們打通ㄅ

  2012-10-31 23:04桑堤：真的XD明明就同家，就在隔壁而已二店個P喔XDD
  可能是假日人多所以連旁邊也買下來當店面，聽說假日會爆滿~

• 2012-10-31 23:04上樑不正下體歪：
  我是鴕鳥胃555

  2012-10-31 23:11桑堤：鴕鳥的食量大嗎XD? 鴕鳥超大隻的說

• 2012-10-31 23:16今晚打老虎：
  岡山最出名的羊肉爐是「德昌羊肉」。
  
  他的湯頭是我目前喝過最讚的!
  還有他的沙茶羊肉跟涼拌肚絲是必點!

  2012-10-31 23:19桑堤：感謝推薦[e12] 這家有在預計的店裡頭[e1]

• 2012-11-01 07:22哈哈小熊：
  good job

  2012-11-01 10:54桑堤：nice[e12]

• 2012-11-01 12:30巴哈姆特小管家：
  親愛的勇者：
  
  感謝您對勇者小屋的支持，
  我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上

  2012-11-01 12:33桑堤：3Q

• 2012-11-01 12:40髒小貓：
  我家都去吃公園附近的那幾家
  (好停車)
  
  岡山比較有名的那幾家
  常常找不到停車位
  所以也沒什麼機會吃到
  (感覺好殘念)
  
  去過小腳腿了嗎?
  小腳腿也不輸岡山
  只是剛山的名聲遠播,不吃ㄧ下不行
  小腳腿離我們比較近嘛~

  2012-11-01 12:59桑堤：公園是哪邊@@?我岡山真的很不熟囧..
  比較有看到食文比較有名的幾家，都很難停車~"~
  明德還不錯，旁邊剛好是學校，有一整排白線的地方可以隨意亂停XDD
  在往裡頭去，那可就一位難求了Orz
  
  這名稱我印象中在嘉義看過@_@但是去google了一下是在柳營耶0.0
  這家我沒去過說，有機會的話來去吃看看，雖然柳營離我騎車也頗遠~"~
  麻豆比較近XDD

• 2012-11-01 15:24武君羅喉：
  我比較好奇大大火力全開可以把那間吃跨嗎@@感覺好像很好吃說

  2012-11-01 15:50桑堤：有困難XD基本上一個鍋+白飯或是一兩道炒的+白飯就夠撐了ㄎㄎ

• 2012-11-01 17:30任孤行：
  肚子好餓
  沒有白飯 我要去洗米煮一鍋白飯
  然後配著吃

  2012-11-01 17:34桑堤：終於讓我睹到一次沒白飯了ㄏㄏ

• 2012-11-01 17:52JACK：
  單點快炒之類的 都要多人才划算呀 這樣才能點一堆 吃到一堆花樣 [e16]

  2012-11-01 18:00桑堤：的確[e19]人越多越划算，吃的菜色也多

• 2012-11-01 19:47武君羅喉：
  如果大大不嫌遠下次也可以殺到屏東萬丹吃羊肉!

  2012-11-01 23:37桑堤：是喔@@萬丹我都是去東港的時候途經，不知道那邊羊肉好吃說0.0

• 2012-11-01 21:16雨に歌う譚詩曲：
  我德昌吃快10年了 真的很棒 可惜最近沙茶羊肉越來越不辣就是了
  羊肉湯可以續(便宜的那種)
  
  然後岡山空軍新生社餐廳(一般民眾可購買)的羊肉爐超棒!

  2012-11-01 23:38桑堤：空軍基地餐廳!XD這個頗有樂趣XD列入名單XDDD感謝~

• 2012-11-01 21:52ㄊㄊ：
  我愛凍豆腐吸了一堆湯汁
  咬下的fu[e16]

  2012-11-01 23:39桑堤：+1[e5] 麻辣鍋的更爽[e33]

• 2012-11-01 23:22Mr TWT：
  羊肉呀！(口水[e23]
  那盤炒肚與蔥爆殺傷力好高。(肚子餓了...[e32]

  2012-11-01 23:39桑堤：消夜時段，我也覺得好餓[e3]

• 2012-11-02 08:37悠：
  感覺真不錯~
  
  不過很少機會吃羊肉...家人朋友出去幾乎都是雞豬牛餐XD
  
  只吃過幾次羊肉爐，很愛羊肉沾豆腐乳醬!

  2012-11-02 09:12桑堤：豆乳醬真的讚[e19]
  弄得好，感覺沾什麼料都好吃

• 2012-11-02 16:44煞氣a喵幫主：
  仔細的研究了一下菜單 ~
  宮保羊肉跟酸菜羊肉還頗想試試看的 ! !
  
  鳳梨羊肉....
  不行呀[e20]...我沒辦法接受用水果做成的料理呀[e39]

  2012-11-02 23:23桑堤：宮保感覺不錯[e32]~酸菜我有在別的地方吃過不喜歡XD
  
  

• 2012-11-02 18:30ひきこもり星人：
  羊肉爐我比較喜歡吃溪湖羊肉爐,羊肉跟高雄這邊不同,是用羊肉片炒麻油加中藥米酒下去煮的,不過這要在彰化才能吃到,高雄這邊都找不到

  2012-11-02 23:24桑堤：溪湖羊肉爐說真的很像薑母鴨XD只是把鴨肉換羊肉XD但是很好吃[e19]
  念書的時候曾經同學約著去吃過，感覺不錯^^

• 2012-11-03 12:39大懶熊-聖誕模式™：
  餓了~ 缺一碗白飯~

  2012-11-03 16:38桑堤：悲劇XD飯到用時方恨少

• 2012-11-03 12:48打拳：
  羊肉很少吃ㄎㄎ

  2012-11-03 16:39桑堤：哭哭，不能約本多吃

• 2012-11-03 16:33☼Hot-Milk♨：
  樓上大大有講到萬丹的，應該是指王品吧

  2012-11-03 16:39桑堤：哦@@感謝提供

• 2012-11-03 23:12⭐星恆‧DA：
  這超下飯的，看了都快流口水啦!

  2012-11-03 23:27桑堤：消夜時刻非常銷魂XD

• 2012-11-03 23:18我不許你這麼調皮：
  壽天路上7-11對面那家我覺得蠻好吃的QQ

  2012-11-03 23:27桑堤：唔@@我來找找，岡山我著實不熟XD 感謝推薦^^

• 2012-11-03 23:31我不許你這麼調皮：
  看你第一張照片應該就是照片中7-11對面，蠻大間的

  2012-11-04 00:15桑堤：哦@_@青葉冰城隔壁嗎

• 2012-11-04 02:19不營養大雞排-Snow：
  幹 真爽

  2012-11-04 07:49桑堤：潮爽德[e16]

• 2012-11-04 11:32君君：
  岡山人冒出~
  其實我們家都是吃被夾在明德中間那家崑成比較多XD
  不過好一陣子沒吃了...
  舊省道上也有一家叫大新羊肉(肯德基附近吧)
  也還不錯[e24]
  樓上講到的新生社餐廳推薦香酥鴨!!
  (痾...肚子餓了)

  2012-11-05 20:53桑堤：又有新推薦[e12]感謝~
  大新好像有看過@@

• 2012-11-06 18:29路西法：
  岡山有不少小店的羊肉也很好吃
• 2012-11-08 01:00Nic：
  上次和朋友去岡山看籮筐會+羊肉文化節時
  順道去這家吃
  感覺還ok
  是在地一位同學推薦的
  感覺還不賴
  可惜上次吃的不多
  下次如果有造訪時再去大快朵頤

  2012-11-08 19:49桑堤：摁阿XD我也想再去吃一次，還有好幾樣想嘗試的菜[e32]

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