日誌2013-10-01 20:35

[達人專欄] 【星空愛做菜】 牛肉起司堡 (っ・ω・)っ

換了個學校之後，周邊好多家簡餐店......。雖然不算太貴，但如果每天吃開銷也是挺可怕的。

起司牛肉漢堡是當初新班導吃飯的時候點的，這次就來自己買材料作看看囉

營養成分

1．牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

2．牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。

3．牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對增長肌肉重要作用的一種氨基酸。

4．牛肉含鉀和蛋白質：鉀是多數人飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5．牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗組織損傷。

6．牛肉含鋅、鎂：鋅和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7．牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

引用來源

食材一覽

漢堡麵包　　　（請原諒我買現成的　（艸

牛絞肉

蘿蔓生菜

洋蔥

紫洋蔥

番茄

起司片

馬鈴薯

醃黃瓜

優格

橄欖油

鹽巴

黑胡椒

（這次食材多寡都可看自己喜好，就不特別標示份量了～）

蘿蔓葉、紫洋蔥、番茄切片；馬鈴薯切成條狀

另外切普通洋蔥，切一些末

牛絞肉再稍微剁一下

牛絞肉與洋蔥末、黑胡椒、鹽巴、一小匙橄欖油拌勻，摔打

因為我買的牛絞肉脂肪很少，所以加一點點油，才不會吃起來太乾。

醃黃瓜切碎，和優格拌勻

大約１：１就可以了

蘿蔓葉沾著吃就很好吃

把漢堡肉用少許油煎至熟透。

馬鈴薯切成條後，用水洗掉黏液。再用一小匙橄欖油拌勻，即可放入烤箱，以１８０度烤１５～２０分鐘。

中途記得幫薯條翻面喔～這樣顏色會比較均勻

上桌

把生菜、洋蔥、漢堡肉、起司片、番茄依序堆疊，淋上酸黃瓜優格醬，起司牛肉漢堡就完成啦～

用烤箱製成的薯條更加健康，不會像油炸一樣那麼多油脂了～

大口咬下超飽足

牛肉捏比較扁的版本

有機會也來自己作看看吧～～～～～

上一篇做菜文連結：　【星空愛做菜】 陽光可樂餅(っ・ω・)っ　　

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題外話

我拋棄三星的S3，投入Padfone  infinity的懷抱了

這次的相片就都是用Padfone  infinity拍的，相比之前的SONY數位相機，顏色比較貼近實際顏色。

我還蠻喜歡這保護套的顏色，有股成熟內斂的感覺

這次是我第二次申請達人，還請大家多多指教拉

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留言

• 2013-10-01 21:06小安：
  很想做做看><
  家裡沒烤箱怎辦[e20]

  2013-10-02 17:16星空嵐：用不沾鍋煎也可以阿

• 2013-10-01 21:07曲曲：
  看起來好好吃喔　（口水）
  下次回家有機會來做做看～　（宿舍沒廚房呀ＱＡＱ）

  2013-10-02 17:19星空嵐：在老家煮吧xD

• 2013-10-01 21:19幻魍魎：
  已訂閱者：達人甚麼的才不影響我看文章呢！

  2013-10-02 17:20星空嵐：感謝支持 (艸

• 2013-10-01 22:03天痕&雪奈：
  好棒喔OAO!好好吃的感覺...[e32]
  肉肉好厚啊啊啊~~~~~>口<

  2013-10-03 00:12星空嵐：真材實料喔>///<

• 2013-10-01 22:43我2D天下無敵：
  肉好厚阿，太厚感覺吃多會很膩

  2013-10-03 00:12星空嵐：吃一餐到是不會啦~如果天天吃那的確是會吃膩[e35]

• 2013-10-01 22:56旋風噴噴：
  宵夜文!!!
  這是要我多吃牛肉麵的意思嗎XDD
  

  2013-10-03 00:13星空嵐：吃巴吃巴~ 今天的牛肉麵真是太袖珍可愛了

• 2013-10-01 23:32黑色情人節：
  恭喜星空達人連任。
  牛肉起司堡看起來簡單又美味，下次可以試試看哩。
  星空教的料理真的是好可口阿[e19]

  2013-10-03 00:15星空嵐：謝謝拉，還有很多需要進步的地方[e22]
  牛肉堡簡單的美味！
  我喜歡煮看起來都五顏六色的xD

• 2013-10-01 23:34耳貓：
  這太太太太犯規了R!! 星空廚神(*^▽^)/★*☆♪

  2013-10-03 00:14星空嵐：廚神太抬舉我啦[e16]

• 2013-10-02 00:13氣泡小嵐：
  這厚度外面絕對看不到XD

  2013-10-03 00:16星空嵐：想看到，得多花些銀子[e28]

• 2013-10-02 00:21：
  現在連營養效果都有了喔XD

  2013-10-03 00:16星空嵐：其實很早以前就有喔～　前幾篇文章是有漏掉這塊沒錯ＸＤＤ

• 2013-10-02 00:22うさぎ院長✿：
  感覺好好吃啊～～用烤的薯條就好健康的感覺[e15]

  2013-10-03 00:17星空嵐：類似菲X浦的氣炸鍋,可避免吃下過多油脂

• 2013-10-02 01:21愛情絕緣體：
  又餓了...[e15]

  2013-10-03 00:19星空嵐：快進食吧[e35]

• 2013-10-02 01:32shuugaku：
  嘔伊吸獸 [e15]

  2013-10-03 00:18星空嵐：おいしい~

• 2013-10-02 02:30冥想：
  天阿我餓了= =[e28]

  2013-10-03 00:20星空嵐：快找食物填肚子吧[e17]

• 2013-10-02 02:41戒特王：
  大俠愛吃漢堡飽~~

  2013-10-03 00:19星空嵐：純正牛肉吃到飽

• 2013-10-02 11:30咲蓓：
  新手機！(搶 人家也想吃啦！！！！！！(咬一口

  2013-10-03 00:20星空嵐：美式餐廳都有賣啦XDD

• 2013-10-02 11:51奶奶：
  這優格的品牌是OAO?!?!

  2013-10-03 00:21星空嵐：我是買家X福的自有品牌,只要是原味優格都可以,牌子差異不大

• 2013-10-02 17:20煞氣a喵幫主：
  居然是用手機拍的@@"
  現在手機的畫素真的是越來越好了....
  一般小相機都被比下去惹....

  2013-10-03 00:21星空嵐：但我有幾張沒對好焦 (艸

• 2013-10-02 18:51愛笑的同學：
  可以開早餐店了啦

  2013-10-03 00:23星空嵐：早餐店的菜色是都不難啦XD

• 2013-10-02 19:16鬼八鬥妖：
  看起來真不錯阿 不過聽說漢堡肉用牛+豬好像會更好吃

  2013-10-03 00:11星空嵐：吃起來會比較滑嫩。

• 2013-10-02 20:17胖胖：
  感謝大大！
  
  話說馬鈴薯洗掉的不是黏液吧XD
  
  是泡水洗掉澱粉，讓他在烤的時候會更脆

  2013-10-03 00:11星空嵐：我知道那黏液就是澱粉阿，不太懂您是想表達什麼[e20]

  2013-10-03 00:21星空嵐：馬鈴薯削完皮本來就會有黏液阿

• 2013-10-03 00:29旋風噴噴：
  這樣要85....強烈建議你來探班吃我們家的XDD
  

  2013-10-03 00:46星空嵐：有機會的話會去看看~

• 2013-10-03 16:37未來：
  自己做 份量大 健康又好吃
  我超愛起司 跟 薯條[e15]

  2013-10-04 20:51星空嵐：自己作比較安心xD

• 2013-10-03 18:38看來你還沒學乖：
  可惡 好大份的肉

  2013-10-04 20:51星空嵐：大口咬下!

• 2013-10-03 20:30裕樹：
  好吃的感覺呢WWW

  2013-10-04 20:51星空嵐：食材的原味就很好吃了www

• 2013-10-04 01:14得過且過：
  哇!!
  超厚牛肉阿
  請問這樣材料費多少呢?

  2013-10-04 20:53星空嵐：一個漢堡70多吧,因為材料買的分量不多所以價格沒辦法壓太低

• 2013-10-04 23:26陽明山野貓：
  肉!!!!!!!!
  

  2013-10-05 21:16星空嵐：肉!!!!

• 2013-10-04 23:47放課後樂團：
  好久沒有看到星空發達人文了 歡迎回來呢[e12]

  2013-10-05 21:17星空嵐：煩人事暫時告一段落，可以比較有時間了

• 2013-10-05 04:08一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

  2013-10-05 21:20星空嵐：看起來五彩繽紛[e12]

• 2013-10-05 20:46黑崎一護：
  恭喜達人連任[e12]

  2013-10-05 21:17星空嵐：謝謝拉[e12]

• 2013-10-05 21:42cfevenfish：
  這個厚度!!! 太銷魂啦!!!
  我們家也會用烤箱烤馬鈴薯條，吃起來很棒呢 XD

  2013-10-06 16:41星空嵐：烤箱烤出來的薯條 口感跟油炸的也不太一樣xDD

• 2013-10-06 16:36一七 - 可悲遊戲前端：
  剛剛在家裡實際操作了一下(第一次
  
  但是發現煎下去肉不但散掉還不成人形[e28]
  
  是因為我平底鍋不平的關係嗎?

  2013-10-06 16:44星空嵐：絞肉要攪拌到有肉有黏性的感覺,再摔打一下。煎的時候不要太常翻面，這樣應該是不太容易散掉才對...。　

• 2013-10-06 16:46一七 - 可悲遊戲前端：
  原來如此..因為我是第一次去弄這個(根本沒有料理基礎
  
  奶奶只告訴我要醃而已[e28]

  2013-10-06 16:55星空嵐：絞肉要不鬆散,大致都這些程序。漢堡、獅子頭之類的都適用
  
  基礎慢慢打就好啦，我也都是看書和節目自學的[e35]

• 2014-03-12 23:19阿貓@LiSAッ子：
  我也是Padfone infinity 握手!!!!
• 2014-06-27 21:17紅茶哆滋：
  必須試試看

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