日誌2014-06-08 16:33

【食譜】九層塔鹹蛋糕。

今天分享的食譜很特別wwww

其實是蠻久之前有朋友提到看過"九層塔蛋糕"，

當下覺得很神奇(?)，就一直留心著~

今天終於鼓起勇氣嘗試了wwww

因為九層塔蛋糕做成甜的好像很奇怪，

所以我就試著做了之前一直很想玩看看的"鹹蛋糕"

恩...味道蠻特別的！就是鬆軟的鹹糕這樣~

蛋糕散發著九層塔的香氣，而且沒使用砂糖所以不膩口

感覺很適合當成早餐，或是下午茶享用唷♥

【九層塔鹹蛋糕】 （6吋，8切一片約125大卡）

材料：

低筋麵粉 150g、無鋁泡打粉 1.5小匙、蛋 3個、橄欖油 1.5大匙、

番茄汁 100c.c.、九層塔葉 5g、鹽1/2小匙、黑胡椒粉 1/4小匙

作法：

1.九層塔葉洗淨，用廚房剪刀剪細碎；烤箱預熱180度

2.雞蛋打至略泛白，加入橄欖油拌勻後，再加入3番茄汁、九層塔葉、鹽及黑胡椒粉拌勻

3.篩入低粉及泡打粉，輕輕攪拌均勻（勿過度攪拌以免出筋）

4.倒入烤模中，放入預熱好的烤箱內，180度烤30分鐘

因為蛋沒有打發，僅靠泡打粉的膨脹力，所以蛋糕體略微扎實

想要鬆軟一點可以試試用海綿蛋糕的全蛋打發方式~

食用前灑點胡椒鹽其實還不錯...XDD

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留言

• 2014-06-08 16:35Meini＊GoodBye：
  九層塔味很重拔˙˙?
  不過九層塔好吃-/-
  尤其是配在鹹酥雞上~~~
  絕配ㄚ(口水

  2014-06-08 16:54如果：我覺得還可以~九層塔味不會重到無法接受

• 2014-06-08 16:36郁：
  我愛九層塔[e5]~鹹蛋糕看起來豪好吃 我看第一張圖外表還以為是黑糖饅頭XD"(被打

  2014-06-08 16:54如果：XDDD 鹹蛋糕很特別! 第一次嘗試~~
  居然被當成饅頭了www

• 2014-06-08 16:40蘋果醬➸：
  創新的鹹蛋糕咪?
  感覺蛋糕好鬆軟[e16]

  2014-06-08 16:55如果：鹹蛋糕在法式蛋糕比較常見~
  不過台灣好像比較少@_@

• 2014-06-08 16:43楊舞武：
  九層塔的香氣來做成的鹹蛋糕上剛剛好~~[e35]
  
  光是用想的，口感就覺得整個讚棒了~~最適合拿來當早餐或中餐了~~最後再來一杯溫紅茶[e38]

  2014-06-08 16:55如果：而且不會膩口喔:P

• 2014-06-08 16:45宇夏羽：
  我肚子餓了QQQQ

  2014-06-08 16:55如果：下午茶時間~~~

• 2014-06-08 16:46藍莫言：
  感覺很好吃 我愛九層塔

  2014-06-08 16:55如果：我也愛九層塔!

• 2014-06-08 16:49赤漣旎：
  九層塔讚////

  2014-06-08 16:55如果：搭配鹹酥雞，讚!!!

• 2014-06-08 16:49吃葷の老衲：
  蛋糕跟牛奶很搭那這個勒www

  2014-06-08 16:56如果：慢著為何是牛奶wwww

• 2014-06-08 17:04LegenD咿：
  所以這蛋糕是配鹹酥雞的嘛?(X

  2014-06-08 19:00如果：要配也可以(?)~~哈哈哈

• 2014-06-08 17:05吃葷の老衲：
  因為窩喜歡喝www

  2014-06-08 19:00如果：wwww 蝙蝠不喝血~

• 2014-06-08 17:30老人H：
  鹹蛋糕！？
  我居然沒印象有吃過，
  這口味真是令我好奇[e17]

  2014-06-08 19:00如果：就～鹹鹹香香的XDDD

• 2014-06-08 19:11吃葷の老衲：
  噓!!!!!有時候還是會吃其他的(X

  2014-06-08 22:03如果：雜食性蝙蝠=w=

• 2014-06-08 19:14淋著雨回家：
  看起來有蓬鬆感
  如果辦個下午茶聚餐啦
  大家一起去捧場
  一口一口吃著如果做得美味下午茶
  一定滿臉的幸福[e38]

  2014-06-08 22:03如果：這樣也太害羞~呵呵@@

• 2014-06-08 19:47玗：
  我還是獨鍾甜蛋糕QAQQQQ (摸摸((X

  2014-06-08 22:04如果：甜蛋糕比較有蛋糕fu~~

• 2014-06-08 20:28A君：
  沒吃過鹹蛋糕xD
  老板，我要一份試試[e29]

  2014-06-08 22:04如果：鹹蛋糕好像比較少見：P

• 2014-06-09 01:51夜行貓：
  看起來像九層塔發糕

  2014-06-10 13:06如果：哈哈，其實這樣說也沒錯啊~除了用烤的，蛋糕跟發糕本質差不多！而且因無糖份表皮較不會濕黏，就更像囉！

• 2014-06-24 04:18好喔：
  你會吸引一堆愛九層塔人士((好餓

  2014-06-24 07:30如果：你也是嗎www

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