![]()
在龍涎居開幕之前這裡原本是鯊魚咬吐司，
當時就覺得店內空間真的很大，
龍涎居開幕之後雖然經過重新規畫，
但寬敞空間的特色依舊保留。
桌椅粗略看了一下大約有十五桌左右，
每桌至少都可以容納四個客人。
位置之間的間隔不小，
用餐環境舒適無壓力。
菜單
菜單
酌料
酌料是自取的，
不過選擇不多，
只有醬油、醬油膏、辣椒等等基本款。
雞肉飯
米飯口感上粒粒分明，
雞肉的部分品嚐起來不老不柴口感不錯。
味道則是鹹中帶點微甜，
相較起火雞肉飯來說比較鹹一些些，
但也比較不甜，
整體來說我覺得算得上挺好吃，
品嚐時不油膩就有一種很沒負擔的感覺XD。
麻油乾麵線
這乾麵線真的是一級棒，
不管是口感還是味道都飛常讓人滿意。
口感上麵線是不軟糊的，
甚至你會感覺得到一點點Q彈，
這種口感的麵線在外頭並不多見。
味道上則有很香的麻油香味，
麻油香得讓人覺得清甜，
一點都不會覺得膩，
濃郁的麻油香又帶有一點點紅蔥酥的香氣尾韻伴隨。
麻油拌青菜-枸杞葉
這也是必點的一道菜，
麻油香氣濃郁又給人舒爽的感覺，
尾韻又帶有一點點紅蔥酥的香氣，
與拌麵線的麻油是同一個。
枸杞葉咀嚼時非常爽口，
一咬就斷而且會發出聲音，
雖然是軟的葉子但口感上一直給人脆脆的感覺，
很神奇又很棒的口感，
實在不好形容，
但有來店品嚐的朋友強烈建議一定要點。
麻油拌青菜-高麗菜
麻油香氣上頭已詳細描述這邊就不贅述，
不過搭配高麗菜的香氣不如枸杞葉和麵線來得香，
有種被稀釋了的感受。
高麗菜燙得很軟，
口感上已經屬於軟糊，
而高麗菜的味道與麻油混在一起個人覺得並沒想像中的好吃，
有一點點微妙的感覺。
香Q蛋
這種滷的全乾的蛋，
讓我品嚐時不覺得乾澀已經算是不容易了，
畢竟連部分的茶葉蛋都會讓我覺得很乾澀...。
味道蛋白的部份也有充分入味，
品嚐時感受得到滷味香氣滿溢，
算得上是不錯的一道餐點。
麻油拌米血
這麻油與上頭介紹過的麻油似乎有所不同，
少了紅蔥酥的香氣，
但麻油的味道似乎更加濃郁。
米血屬於軟綿的口感，
是我喜歡的那一種(個人不喜歡硬硬的口感)，
搭配一點點薑絲、麻油一起入口，
口感與味道都很不賴。
九尾雞
這九尾雞湯非常棒，
湯頭喝起來是清淡爽口的感覺，
而且有非常濃郁的雞汁香，
而九尾草的香氣擇適當的伴隨在雞汁的香氣之後，
起了很棒的拉抬加分效果。
總之這湯頭出乎意料之外的清甜爽口，
而且讓人感覺到可以喝到濃濃的雞汁原味，
非常棒。
何首烏雞
何首烏的香氣濃郁，
湯頭香氣過後還會回甘，
有濃郁的何首烏香兼且一點都不會苦澀。
麻油雞
這麻油跟拿來用拌的麻油似乎又有所不同了，
但覺得出是很濃郁的麻油，
但總覺得香氣不如拿來拌的麻油，
相較起拌的麻油給我的感覺來說，
麻油雞讓我有點覺得像是「有麻油味但沒麻油香」，
有那麼一點可惜。
鳳梨苦瓜雞
鳳梨苦瓜雞湯頭還不錯，
品嚐時鳳梨苦瓜雞的香氣足夠，
湯頭整體而言是濃而甜的，
並沒有任何苦瓜的苦味，
實際品嚐苦瓜時苦瓜本身也不怎苦，
鳳梨的部份似乎是新鮮鳳梨？
總之鳳梨醃製的味道並不明顯，(我覺得鳳梨苦瓜機要用醃製的鳳梨會比較好吃)
整體來說是個不會很濃郁但也不會讓你覺得清淡的味道呈現。
雞肉的部份似乎都是統一處理的，
因為品嚐起來的口感很一致，
都是偏硬的。
由於我通通都是點「山雞腿」這個等級的雞肉，
照理說這種雞肉應該是會比較軟的口感，
土雞則會相對比較Q彈，
可是實際品嚐起來他的山雞肉算得上是很硬的，
雖然不會讓人覺得柴(畢竟是雞腿肉)，
但就是硬。
味道上部份湯頭的雞肉似乎也沒有該湯頭的香氣，
簡單講就是沒有入味，
尤其是比較清淡的湯頭相對明顯。
整體來說雞膳食坊的食材並不差，
大致上的表現都讓人滿意，
雖然有雞肉過硬等小瑕疵，
但是對比其他表現不錯的地方來說還是瑕不掩瑜的。
湯頭大致上都讓人覺得好吃，
尤其是何首烏湯頭實在而且尾韻確實會回甘，
而九尾雞的雞香味迷人，
個人認為湯品來說九尾雞真的是必點的一道湯品。
麻油拌菜系列也大多讓人喜歡，
這麼香的麻油以外食來說我覺得並不多見，
其中枸杞葉和麵線更是口感與香氣兼具。
九尾雞湯、麻油拌枸杞葉和麻油拌麵線是我認為必點的三道菜，
非常棒的三樣。
店址：高雄市鼓山區裕誠路1950號
電話：07 522 5597
以上內容觀點皆是我主觀下的產物，僅供參考
純屬介紹，並無商業用途。
對我Blog介紹的文章有興趣的話歡迎訂閱我的部落閣，我固定每3至7天會發表一篇達人文章，以人像攝影、PC遊戲和美食文為主。
LINE