日誌2015-02-08 17:43

[達人專欄] 【食譜】巧克力餅乾♥拌拌切切簡單完成

雖然冬天實在很懶得動用烤箱做點心，

不過一些特別的日子還是不能免俗！

為了即將到來的西洋情人節，

這次就分享個可以簡單完成的 巧克力餅乾 吧~

冬天不想費力跟奶油奮鬥的話，可以試試唷XD

酥鬆的餅乾藏著苦甜巧克力的香醇，

甜味較強的巧克力淋飾與餅乾體產生層次的滋味，

但要小心不要一口氣吃太多~

以免熱量太高喔^_^

【巧克力餅乾】

（32片，一片約50大卡）

材料：

苦甜巧克力 90g、無鹽奶油 35g、黑糖 55g、低筋麵粉 180g、

蛋 1個、蘇打粉 1/4小匙、含糖巧克力 30g

作法：

1.苦甜巧克力、無鹽奶油及黑糖隔水加熱至溶化

2.分次加入蛋液拌勻，再篩入低粉及蘇打粉，以切拌方式混拌均勻

3.待麵團冷卻後，用保鮮膜包起，放入空的保鮮膜盒中整形，放入冷凍一小時定型

4.取出麵團略退冰後，切片放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，170度烤15~20分

5.將甜味巧克力隔水融化，淋在巧克力餅乾上裝飾，待冷卻凝固即可

Tips：

1.用空的保鮮膜盒整形方便又容易，而且可貼上便籤寫上日期及內容物，

　想吃的時候取出退冰，切一切烤一烤即可，就不怕放太久忘記有沒有過期囉~

2.麵團不烤可先放冷凍保存，可保存半個月以上

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留言

• 2015-02-08 17:45筱亞：
  看起來好美味
  好想吃呀[e32]

  2015-02-08 22:34如果：謝謝喜歡~

• 2015-02-08 17:52亞雀：
  加入堅果其實也不賴!

  2015-02-08 22:34如果：口感會更豐富!
  不過加入堅果容易壞~所以這次沒另外加^^

• 2015-02-08 17:55小熊娃娃：
  巧克力餅乾！！ＸＤＤＤＤ
  做來吃吃看哈哈哈

  2015-02-08 22:34如果：很簡單www

• 2015-02-08 18:00花蜜：
  做得好漂亮!!

  2015-02-08 22:34如果：謝謝喜歡^^

• 2015-02-08 18:00堂本龍一：
  一不小心就會狂吃的餅乾..
  

  2015-02-08 22:34如果：萬惡的巧克力~

• 2015-02-08 18:04Mr. Lu：
  讚讚[e19]

  2015-02-08 22:34如果：謝謝^^

• 2015-02-08 18:16戰神裝攻I見參I秀泰：
  想要加巧克力醬 淋如果 x 米果啦 米果 不是吃如果

  2015-02-08 22:35如果：米果好吃!!
  不要吃我QvQ

• 2015-02-08 18:17Μίσος：
  可以用白糖嗎(．w．`)
  是說含糖巧克力是什麼(．w．`)

  2015-02-08 22:35如果：普通市售巧克力~~非苦甜的那種

• 2015-02-08 18:24沒事別亂立FLag：
  想ㄘ~~~

  2015-02-08 22:35如果：好吃~~~

• 2015-02-08 18:31淋著雨回家：
  可惡~做的那麼好吃樣子都吃不到
  (淚奔[e36]

  2015-02-08 22:35如果：(遞面紙) www

• 2015-02-08 18:32A君：
  巧克力餅乾好吃![e32]

  2015-02-08 22:35如果：香味也很迷人~

• 2015-02-08 21:02吳旻( °∀°)：
  好好吃的樣子[e12]

  2015-02-08 22:36如果：謝謝喜歡^^

• 2015-02-08 21:31鐮鼬：
  感覺會很甜[e12]

  2015-02-08 22:36如果：黑糖甜度較低~而且本體(?)用苦甜，所以其實還好^^

• 2015-02-08 21:38小狗元仔：
  超想吃吃看~
  

  2015-02-08 22:36如果：其實不難~可以試試唷!

• 2015-02-09 00:44左右：
  千萬不能給女友或老婆看到 不然荷包又要傷心了ＸＤ

  2015-02-09 12:53如果：為何xdd?

• 2015-02-09 01:13糜天：
  好棒的感覺～步驟也很簡單W不過我忘記四分之一小匙是那隻#(逃

  2015-02-09 12:54如果：最小那支唷

• 2015-02-09 01:38夜行貓：
  (偷吃)

  2015-02-09 12:54如果：（抓住）

• 2015-02-09 05:38小野♂：
  [e32][e32][e32][e32][e32]

  2015-02-09 12:54如果：（遞面紙）

• 2015-02-09 06:10玨穎雷悠：
  家裡沒烤箱ＱＡＱ
  求如果親手做的餅乾寄來給我吃！！（別

  2015-02-09 12:55如果：殘念啊啊~~

• 2015-02-09 13:09串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
  我要一盒 謝謝妮 [e16]

  2015-02-09 20:15如果：居然點餐XDDD

• 2015-02-11 23:29cfevenfish：
  裝飾太漂亮了，看起來更好吃啦 ('Q`*)

  2015-02-12 20:20如果：謝謝喜歡~~

• 2015-02-12 03:07打工戰士：
  照片質量激增
  有後製有心

  2015-02-12 20:21如果：其實主要是光線~~煮食照片暗暗的看起來畫質就差ˊˋ

• 2015-02-14 10:19黑崎一護：
  巧克力餅乾[e38]

  2015-02-14 13:23如果：應景^^

• 2015-09-19 13:15莫昀：
  烤箱預熱大概要多久、幾度OAO？

  2015-09-19 14:00如果：同烘烤溫度~5-10分鐘

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