日誌2016-03-14 20:31

[達人專欄] 【食譜】泡菜牛肉炒麵〞用罐頭快速料理

其實我不太排斥罐頭食品，

畢竟可快速使用又不須另外調味，節省很多料理時間

尤其冷天的早晨容易多貪睡一會，但又不想延誤吃早餐時間~

就可利用罐頭快速完成料理囉！

這次利用罐頭泡菜來料理，做成 泡菜牛肉炒麵

不過因為罐頭內的〝菜量〞其實不多，而且調味也較重

所以另外加了新鮮白菜一起煮，

不但增加蔬菜量，也讓滋味較柔和

罐頭泡菜炒過之後，辛香料的味道也會更突出，

比直接開來冷食還好吃唷~

【泡菜牛肉炒麵〞】

（4人份，1人份約400大卡）

材料：

泡菜罐頭 1罐、牛肉火鍋片 1盒、大白菜 半顆、快煮麵 4份

作法：

1.大白菜切適口大小，入鍋炒軟

2.加入適量水，倒入泡菜罐頭及牛肉火鍋片煮滾

3.另起一鍋煮熟麵後，撈起瀝乾加入步驟(2)中，翻炒麵入味、略收汁即可

Tips：

1.泡菜罐頭本身味道較重，所以不再另外調味

2.若想盡量保留發酵食品的營養，可以先將泡菜與泡菜汁分開，

　泡菜入鍋炒，汁最後再加入拌勻，減少發酵食物的營養素經久煮而散失的情形

3.用筷子或夾子拌炒麵，比用鍋鏟方便快速，麵體也較易拌勻不易碎

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

　

　

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留言

• 2016-03-14 20:35Joker.Misa：
  好再剛吃飽

  2016-03-14 22:04如果：免疫力up~

• 2016-03-14 20:41呆呆眼鏡哥：
  每次看到太太發文就感到心裡一陣溫暖，好吃的麵，不過還是要開伙...，不過只要有太太在，問題就解決了！！太太真棒！

  2016-03-14 22:04如果：謝謝喜歡~

• 2016-03-14 20:41李靖仇：
  老闆娘來一碗~

  2016-03-14 22:04如果：來囉~ (?)

• 2016-03-14 20:42喚風：
  泡麵這東西真的是變化無窮啊~(吸

  2016-03-14 22:05如果：哎呀是快煮麵唷XD

• 2016-03-14 20:50緋渚綾瀨：
  可惡...是牛肉...
  應該可以用別種肉來代替吧?ˊˇˋ

  2016-03-14 22:05如果：可以呀~ 豬肉也蠻搭的~

• 2016-03-14 21:13*最愛小希的小草*：
  想吃..但熱量不允許阿..[e18]

  2016-03-14 22:05如果：這種熱量我都早餐吃~
  主要是在麵本身熱量較高，也可以換成冬粉 不過水要比較多

• 2016-03-14 21:19蔥油派：
  感覺不錯

  2016-03-14 22:06如果：謝謝^^

• 2016-03-14 21:41玩電腦沒主機：
  喔~ 那白菜好誘人[e32]

  2016-03-14 22:06如果：白菜很好吃!

• 2016-03-14 21:55N：
  好棒...(流

  2016-03-14 22:06如果：(遞上面紙))

• 2016-03-14 22:01攻擊不能，防禦無效：
  湯麵也可以加進泡菜嗎？[e32]

  2016-03-14 22:06如果：可以唷~不過湯多味道就會比較稀釋~

• 2016-03-14 22:12Tea☪無名：
  好香!!!!
  好險已經吃完宵夜免疫(XD
  
  對料理不擅長，牛肉火鍋片怎麼煮才不會太老了@@?

  2016-03-15 21:23如果：不要煮太久就好^^

• 2016-03-14 22:22嵐 (ヤマカゼ)：
  我不太喜歡吃外面賣的泡菜
  
  都是家母買白菜自己回來醃的，很好吃！

  2016-03-15 21:24如果：可惜我家沒有自己醃泡菜的習慣~
  羨慕^^

• 2016-03-14 22:24A君：
  啊啊啊啊啊 好餓好想吃[e28]

  2016-03-15 21:24如果：那時間點很容易餓www

• 2016-03-14 23:43愛情絕緣體：
  罐頭+泡麵 這樣子好嗎?![e42]

  2016-03-15 21:24如果：那不是泡麵啦XDDD
  然後一開始有說其實不太排斥罐頭食品說~

• 2016-03-14 23:53akaDD：
  半夜看到這個又餓了~

  2016-03-15 21:25如果：真是不好意思~

• 2016-03-15 00:42羊肉肉肉肉：
  好方法 +.+

  2016-03-15 21:25如果：謝謝喜歡:D

• 2016-03-15 01:09夜行貓：
  感覺很快速XD

  2016-03-15 21:25如果：超級XD

• 2016-03-15 04:37Cheng：
  在+一匙 韓國辣粉 味道更棒 :))

  2016-03-15 21:25如果：我比較怕辣~~ qwq

• 2016-03-15 07:16k：
  食完會爆衣服嗎

  2016-03-15 21:25如果：不會XDD 請安心食用~

• 2016-03-15 09:03DDR：
  可惜大叔不能吃牛肉
  豬肉或羊肉應該不錯

  2016-03-15 21:25如果：可以替換沒問題^^

• 2016-03-15 11:43冰閃憶：
  還是比較喜歡牛肉炒河粉
  我對泡菜的感覺還是一般，這個只好盡量嘗試（?）

  2016-03-15 21:25如果：感覺也很好吃呢~

• 2016-03-15 17:33一劍封邪兵燹：
  很像是不錯吃的樣子.

  2016-03-15 21:25如果：謝謝喜歡^^

• 2016-03-15 22:21鐮鼬：
  這個就對啦!讚

  2016-03-15 22:32如果：(嚼嚼)

• 2016-03-15 22:36灰之半鬼(湯姆桑)：
  牛肉啊啊啊啊啊啊(無法吃牛)

  2016-03-16 07:29如果：可以換成豬肉~~

• 2016-03-16 01:13愛情絕緣體：
  我罐頭和泡麵都好久沒吃了說[e24]

  2016-03-16 07:29如果：我泡麵好幾年沒吃了吧XDDD

• 2016-03-16 10:23冷氣開放歡迎入內：
  好饿阿！

  2016-03-16 12:50如果：:-P

• 2016-03-17 00:45愛情絕緣體：
  所以今天來一碗吧[e24]

  2016-03-17 12:59如果：對泡麵沒愛xd

• 2016-03-18 01:00愛情絕緣體：
  我也是(握手)

  2016-03-18 12:58如果：雖然真的很香，哈哈

• 2016-03-19 00:59愛情絕緣體：
  還有其他東西也是很香的阿[e24]

  2016-03-20 20:52如果：色香味+營養俱全的最讚

• 2016-03-21 00:21愛情絕緣體：
  所以....我好久沒吃大餐拉[e28]

  2016-03-21 20:38如果：順路省錢(?)

• 2016-03-22 01:22愛情絕緣體：
  應該是說我找不到好吃的餐廳
  而且最近不想去吃"連鎖"的餐廳
  覺得那些財團都在賺黑心錢[e25]

  2016-03-22 20:37如果：外食的品質實在是~~很難保障

• 2016-03-23 01:08愛情絕緣體：
  感覺大財團都是進低成本的食材
  然後用高價賣出...根本就是在吃品牌阿!!
  所以我後來都不吃連鎖就是這個原因[e26]

  2016-03-23 20:23如果：很多這樣XD

• 2016-03-24 00:50愛情絕緣體：
  所以現在都吃小攤子[e28]
• 2016-05-10 22:03春雨：
  有宵夜吃了=3=

  2016-05-10 22:24如果：嚼嚼www

• 2017-01-21 00:10雪之王女‧F‧巧可奈：
  我也不排斥罐頭食品，可惜老媽每次只要看我吃鰻魚罐頭，
  
  都會碎碎念說啥那種東西不營養最好少吃@@

  2017-01-21 07:54如果：我認同@@！
  雖然明知多吃不太好~有時候還是圖個方便QQ

• 2022-11-07 19:24Fashion Steven：
  很棒的一道料理，感謝分享。~
  
  泡菜、牛肉及大白菜配炒麵的組合不錯。

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