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日誌2016-05-03 21:26

[貴妃私房菜]第三道-香蕉蛋糕。

作者:Sayaka

材料有:
鬆餅粉 200g
雞 蛋 3個
香 蕉 3根
砂 糖 15ml
沙拉油 15ml(可以加到20、25ml)
蘭姆酒 一瓶蓋(自己斟酌)
牛 奶 2匙 

換算成容量是這樣~

鬆餅粉 6盎司
香 蕉 3根
雞 蛋 3個
砂 糖 15ml
沙拉油 15ml(可以加到20、25ml)
蘭姆酒 一瓶蓋(自己斟酌)
牛奶 2匙

步驟一:秤量。

步驟二:攪拌。
先將香蕉搗成泥。


再把所有材料都加進去,拌勻,要拌勻喔!(不然烤出來會有麵粉qwq)


均勻差不多是這樣。


步驟三:分裝。
將所有的烤模都擦上油,也可以用烘培紙,也可用杯子蛋糕專用的紙杯。(用烘焙紙的形狀會比較好看,紙杯則就不用脫模。)


然後將所有的麵糊分裝。(約八杯)


若各位是跟切一樣是用塗油的方式,千萬不要再攪動裡頭的麵糊。
不然,麵糊會跟模具黏得死死的,脫模就不好脫了。

這圖拍的時候有點晃到,當時沒注意QwQ
不好意思將就一下m(_ _)m

步驟四:烤製。
烤箱預熱約5分鐘。


將麵糊放入烤焙,烤10分。(依麵糊狀況調整時間。)


記得五分鐘要轉烤盤,不然受熱不均。

步驟五:脫模。
出爐後,先摔一下烤盤。

等冷卻之後,用一根竹籤,沿著模具邊緣劃開,便可脫模。



為什麼只有兩顆呢?
因為,妾在分裝的時候手賤,攪了幾下,它們便相親相愛的黏在一起了。
所以,成功脫模的只剩兩個。

然後這次的蛋糕最好不要冰太久,不然會變得太硬,不好吃。
最好是1、2之內就吃完。

以上便是今日私房菜食譜。

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後記:
  關於食譜,若有什麼不解,可以在留言提出~
  若是妾能幫尼解決會盡力幫忙~

  看完之後,能否回答一下,今天的食譜是簡單還是困難~
  若是覺得困難,下次的食譜,妾會盡量簡化。
  
  對了,模具大小不同,烤的時間也不同喔,請多加注意。

By Senjougahara Sayaka

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