日誌2017-01-06 21:04

[達人專欄] 【食譜】起司春川炒雞♥

罪惡料理來囉～♥

「春川炒雞」是最近挺流行的韓式料理之一，

據說起源於韓國春川市，故以此名

因為不太吃辣，所以我以前都不太接觸韓式料理，

不過自從這幾年培養起烹飪/烘焙興趣後，

開始喜歡嘗試及實驗各式各樣的料理，

這次就來實驗挺罪惡的「起司春川炒雞」~~

（不過我有盡量降低熱量囉！）

不得不說這道料理真的簡單又美味，

醃漬入味的雞肉帶有明顯辣度，

但添加的起司卻很好的將辣味轉為柔和

Q彈的韓式年糕、軟綿辣甜的地瓜塊與清甜的高麗菜

讓這道料理多了不同的口感與滋味~

結果可能因為起司本身容易有飽足感，

我們2人居然解決不了一鍋！

所以剩下的再加點菜跟速食麵同炒~又解決一餐了XDDD

（米飯派的也可以加飯炒唷：P）

【起司春川炒雞♥】

（3人份，1人份約460大卡）

材料：

去骨去皮雞腿排 1塊（約200g）、韓國年糕條 200g、高麗菜 1/4顆、中型地瓜 2條（約300g）、

焗烤低脂起司絲 70g、麻油/植物油 各0.5小匙、薑泥 1小匙、韓式辣椒醬 2大匙、味醂 1大匙、

醬油 1小匙、胡椒粉 1小匙

作法：

1.雞腿排切塊，加入韓式辣椒醬、味醂、醬油及胡椒粉醃漬半天以上入味（我前一晚醃漬到隔天中午）

2.年糕條泡水半小時以上軟化；高麗菜洗淨撕成適口大小；地瓜去皮切塊

3.鍋中倒入麻油、植物油及薑泥略爆香後，加入地瓜塊略炒

4.倒入高麗菜及雞腿塊（連同醃汁），加些水上蓋悶煮

5.待高麗菜變軟出汁後，加入年糕條壓入湯汁中，上蓋悶煮約15分鐘至年糕熟軟

6.鋪上起司絲，上蓋熄火，用餘溫將起司融化即可

Tips：

1.麻油不耐高溫，建議混合一些植物油

2.翻炒過程若覺得太乾，可適量加些水，若要再加麵/飯同炒，也可多留點湯汁

3.可依個人喜好加入洋蔥、青蔥及胡蘿蔔等（我家不愛，故省略）

延伸閱讀（連結為個人blog食譜，也可搜尋其他起司料理唷）~

【食譜】千層白菜起司鍋〞

【食譜】雞犬熱壓三明治（平底鍋做熱壓三明治）

【食譜】烤吐司杯杯〞

【食譜】焗烤牛肉薯泥★

【食譜】焗烤金薯〞

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

　

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留言

• 2017-01-06 21:07緋渚綾瀨：
  如果當披薩料 應該不錯XD

  2017-01-06 21:47如果：好像不錯唷XD

• 2017-01-06 21:17：
  我非常難想像
  你居家人跟老公的身材會不會變形

  2017-01-06 21:48如果：我有好好維持~~:P
  他是本身就有運動比較不怕XD

• 2017-01-06 21:34旗魚黑輪：
  ㄘㄘㄘㄘㄘㄘ貨黑輪來了

  2017-01-06 21:48如果：嚼嚼嚼

• 2017-01-06 21:45永A的黃頭貓：
  超讚的，下回自己做來與家人一同嚼嚼

  2017-01-06 21:48如果：希望喜歡!

• 2017-01-06 21:55炎寧：
  聽說年糕這種東西在煮之前要用滾水燙過
  因為上面都會有殘留一點石灰之類的
  要用滾水把它洗掉

  2017-01-07 08:44如果：是喔@@~我沒聽過這種說法耶XD
  謝謝分享~

• 2017-01-06 22:05ppa驟神律一：
  再次端走[e30]

  2017-01-07 08:44如果：[e28]

• 2017-01-06 22:06齊格菲奇恩・高雄尼克：
  如果安安夜間好（^ｏ^）。[e35][e34]
  
  作的很好，辛苦了，料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

  2017-01-07 08:45如果：謝謝^^

• 2017-01-06 23:07秋楓暮霞挽紅曲：
  在冬季吃這誘人的食物，要當心身材會走樣喔..

  2017-01-07 08:45如果：我會注意的XD

• 2017-01-06 23:41我係瓜一個：
  雖然不喜歡吃擁有大量起司的食物，但是看起來很好吃（咕~~~

  2017-01-07 08:45如果：看起來很多~但其實比某連鎖店的客氣多了XD
  那種感覺就好膩啊~~@A@

• 2017-01-07 00:38嵐 (ヤマカゼ)：
  半...半夜看這個
  
  我還是快點睡覺，忘記飢餓

  2017-01-07 08:45如果：餓了就睡+1

• 2017-01-07 00:44夜行貓：
  起司太讚了

  2017-01-07 08:46如果：罪惡一下~

• 2017-01-07 04:54✨MissÜ可可亞♥：
  想吃！！！

  2017-01-07 08:46如果：好吃又簡單唷^^

• 2017-01-07 11:01串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
  餓 [e32]

  2017-01-07 16:07如果：吃飯糰~~

• 2017-01-07 16:51一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子.

  2017-01-08 10:02如果：謝謝~

• 2017-01-07 23:23春江水暖鴨先知：
  加地瓜是隨便亂加 還是本來春川雞就會加
  想來試試看白蘿蔔

  2017-01-08 10:03如果：一般就有加地瓜&胡蘿蔔~聽說也有加馬鈴薯的

• 2017-01-08 14:27james. ( ˘•ω•˘ );-)：
  好讚呀～:) 那起司XD

  2017-01-08 16:27如果：脆脆雞蛋糕感覺也很讚XD

• 2017-01-09 23:51神明月宇宙：
  啊~~~前輩真是賢妻良母啊~~~~好想試試

  2017-01-10 07:28如果：^^ 希望喜歡

• 2017-01-11 17:04Rk：
  我剛才以為年糕融化了ww

  2017-01-11 20:44如果：融化的是起司www

• 2017-01-21 01:59雪之王女‧F‧巧可奈：
  看來果果做的版本就連怕辣者都可以放心品嘗呢^^

  2017-01-21 14:38如果：我不吃辣~所以這辣度是還OK的^^

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