日誌2017-03-25 20:49

[達人專欄] 【食譜】塔香豬肉花花餃✿

造型煎餃又來囉~♪

上次做「火腿夾心蛋」時覺得形狀像花兒

就想說用這方式包餃子，果然效果還不錯！

小小的餃子排放在一起，像參差綻放的小花苞~✿

這次是做「塔香豬肉餡」，鹹鹹香香的好美味

若是用紅麴或薑黃為餃子餡增添色彩，

看起來應該更繽紛美麗吧~

很享受這種邊做料理邊找靈感的樂趣，

突然想到也許這種經常性的〝靈光一閃〞

是我的「水瓶」性格使然，

其實以前並沒那麼相信星座特性，

但最近發現有時候還挺準的啊？！

結果現在看到那種有個人風格或跳躍性思考的人

都會想說『該不會是水瓶同伴吧？』~哈哈哈XD

【塔香豬肉花花餃✿】

（26個，1個約50大卡）

材料：

水餃皮 26張（約半斤）、豬後腿瘦絞肉 350g、九層塔1把、

鹽/蒜粉 各1/2小匙、胡椒粉/五香粉/花椒粉 各1/4小匙

作法：

1.九層塔洗淨後切碎，與豬絞肉及所有調味料放入盆中，攪拌至產生黏性

（我好像不小心把餡料照刪掉了~只有碎九層塔照QQ）

2.取餃子皮，用廚房剪刀在四周各剪一刀（約2cm）

3.中央放上適量餡料，依序折起右、左、上、下四邊的餃子皮，用水幫助黏合

4.將包好的餃子排放在鋪好保鮮膜的平盤上，放入冷凍定型後即可分裝保存

（包餃子時若收緊一點，開口較小像花苞，開口較大就像鬱金香~）

5.煎或蒸熟後即可食用~

依然做成脆皮煎餃XD

Tips：

1.可一次疊起4~5張水餃皮一起剪，較節省時間

2.餃子冷凍約可保存約半個月

3.造型餃子建議以煎或蒸方式料理，以水煮較容易變形

4.煎冷凍餃子的方法可參考食譜「快手早餐系列~脆皮煎餃〞」

突然發現我的造型煎餃越來越多啦！

而且好多都是花花耶~

沒辦法，我就是喜歡花花元素嘛~^^

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】三角豚鼠餃♥

【食譜】小花造型芋泥蝦煎餃✿

【食譜】高麗菜素餃〞（蛋素/五辛素）

【食譜】玫瑰煎餃~泡菜雞肉口味♥

【食譜】雞肉玉米餃〞

【食譜】快手早餐系列~脆皮煎餃〞（用冷凍水餃輕鬆做）

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 （點圖可連結至公會）

　　

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留言

• 2017-03-25 20:51ppa驟神律一：
  端走[e16]

  2017-03-25 20:58如果：這次第一端XD

• 2017-03-25 20:54Loko：
  燒賣！

  2017-03-25 20:58如果：煎的是餃子~蒸的就可以說是燒賣了XD

• 2017-03-25 20:55天燁：
  我也是想到燒賣阿!
  

  2017-03-25 20:58如果：煎餃會往上開口的比較少~哈哈

• 2017-03-25 21:00韓雪不會fafa：
  0p0

  2017-03-26 09:42如果：(遞面紙

• 2017-03-25 21:13柔柔：
  沒吃晚餐 肚子餓了QQ

  2017-03-26 09:42如果：拍拍~QQ

• 2017-03-25 21:14緋渚綾瀨：
  卡滋卡滋

  2017-03-26 09:42如果：脆脆!

• 2017-03-25 22:25吧噗：
  想吃(流口水

  2017-03-26 09:43如果：煎餃其實真的很容易~

• 2017-03-25 22:28男人類：
  好可愛的名子啊wwww

  2017-03-26 09:43如果：花花(・ω・)ノ✿

• 2017-03-25 23:09串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
  通通吃光光 [e32]

  2017-03-26 09:43如果：(逃)))

• 2017-03-25 23:29Nai：
  最喜歡吃底部脆脆的麵皮了

  2017-03-26 09:44如果：脆脆好吃~而且自己煎不怕油

• 2017-03-26 00:18旗魚黑輪：
  哇嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚感覺好好吃‼

  2017-03-26 09:44如果：好吃~ (嚼嚼

• 2017-03-26 00:57夜行貓：
  偽裝成燒賣的煎餃

  2017-03-26 09:44如果：是花花✿✿✿

• 2017-03-26 01:24我係瓜一個：
  用可食用色素把餃子皮染上顏色，會更加像花朵

  2017-03-26 09:44如果：不過我是買現成餃子皮XD

• 2017-03-26 01:44嵐 (ヤマカゼ)：
  花花餃！

  2017-03-26 09:45如果：ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

• 2017-03-26 09:55愛情絕緣體：
  這應該是沒包好的水餃來著才對 XDDDD

  2017-03-26 10:34如果：包起來就不是花花了

• 2017-03-26 11:38多感少女❤玉❤：
  啊～你的手真的好巧喔～

  2017-03-26 21:47如果：這其實蠻簡單XD

• 2017-03-26 11:45一劍封邪兵燹：
  看完後我的肚子已經餓了.

  2017-03-26 21:47如果：^^

• 2017-03-26 12:15甲鬼甲怪：
  我決定今晚就吃煎餃了XD

  2017-03-26 21:47如果：自己煎比較不罪惡w

• 2017-03-27 13:44愛情絕緣體：
  不...包起來就是水餃了 XDDDDD

  2017-03-27 15:12如果：呵呵

• 2017-04-03 11:05鐮鼬：
  做花瓣已經太屌了

  2017-04-03 11:33如果：哈哈XD 謝謝喜歡

• 2017-06-21 14:19雪之王女‧F‧巧可奈：
  這已經逼近專業港式飲茶水準了!!

  2017-06-22 07:29如果：外觀假像~哈哈^^

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