日誌2017-06-10 20:43

[達人專欄] 【食譜】蒜香烤翅腿♪

雖然吃完後會讓人「羞於啟齒」，

但還是無法抗拒其美味，

「蒜味料理」就是如此的令人又愛又恨~~

雖然吃到整粒蒜頭會讓我爆起雞皮疙瘩，

但我卻很喜歡帶有蒜味的料理，

比如炒菜時加點蒜末，美味程度就大大不同~

再比如煎蘿蔔糕蘸點蒜醬…想想都流口水啦~w

所以這次就做個「蒜香烤翅腿」~♪

順路分享如何用較少醃汁也能均勻醃肉的方法唷！

蒜香與醬香，

簡單調味~就能帶出雞肉純粹的鮮甜滋味，

先用醬汁醃過，讓雞皮烤色更美麗

哈～吃完之後也許可以去嚇嚇吸血鬼吧XD

【蒜香烤翅腿♪】

（7支，1支約50大卡）

材料：

雞翅腿 7支、蒜 3~4瓣(切成末)、醬油/水 各2大匙、白胡椒粉 1/4小匙

作法：

1.將雞翅腿放入密封盒中，倒入所有調味料後稍微抓碼一下

2.在雞翅腿上蓋一張廚房紙巾，讓紙巾吸收醃汁，醃漬至少2小時

3.烤盤鋪上鋁箔紙，放上雞翅腿後，再刷上醃汁

4.放入預熱好的烤箱中，以180度烤15~20分鐘至表皮金黃

Tips：

1.使用密封盒醃肉，可以縮短入味時間

2.醃汁較少時，上方的肉無法醃漬到，故藉由廚房紙巾將醃汁吸收到上方，

　但請勿改用衛生紙~會糊爛

3.烤好的翅腿可用牙籤戳入測試熟度，若無血水流出即表示已熟

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】紐奧良風味烤翅腿〞

【食譜】迷你免炸帶骨肉♥

【食譜】魯夫最愛的「帶骨肉」♥（非油炸，非日本出版的香吉士食譜）

【食譜】蜜汁烤雞腿♥多道手續讓雞腿更快入味及烤熟~

【食譜】韓式風味酥烤雞（非油炸黃金脆皮）

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 & 夜醉妖酒 （點圖可連結至公會）

　　   

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留言

• 2017-06-10 20:44Kiwi奇異鳥控：
  Kiri也想要變成食材[e32]~
  https://truth.bahamut.com.tw/s01/201705/fb54cc59b847172ad696b42e85fe2a5f.PNG?w=300

  2017-06-10 20:48如果：蒜香烤kiwi~~

  2017-06-10 20:49如果：再次頭香紅心~哈哈

• 2017-06-10 20:46薯條控：
  這個雞皮顏色...[e32]

  2017-06-11 17:57如果：挺誘人～～

• 2017-06-10 20:47齊格琳德：
  還好我已經飽了.....

  2017-06-11 17:58如果：免疫！

• 2017-06-10 20:48千姬：
  我也很喜歡蒜味 整個超香的

  2017-06-11 17:58如果：是同樣喜歡蒜味的朋友呢~

• 2017-06-10 20:54月下詩人：
  完美的棒棒腿...咕嚕咕嚕

  2017-06-11 17:58如果：鹹香夠味～

• 2017-06-10 21:06：
  顏色烤的好漂亮 [e19]

  2017-06-11 17:59如果：謝謝你！

• 2017-06-10 21:08H.K 銀河の葉加瀨冬雪：
  口水..

  2017-06-11 17:59如果：(遞面紙

• 2017-06-10 21:16五夜的午日❀いつよ：
  （吃

  2017-06-11 17:59如果：嚼

• 2017-06-10 21:23齊格菲奇恩・高雄尼克：
  如果作的很好，辛苦了，料理真是美味喔（^ｏ^）。[e23][e35][e34]

  2017-06-11 17:59如果：謝謝

• 2017-06-10 21:31緋渚綾瀨：
  啃啃

  2017-06-11 17:59如果：嚼嚼

• 2017-06-10 21:32ppa驟神律一：
  ((直接端走[e32]

  2017-06-11 17:59如果：居然直接!

• 2017-06-10 21:39紅毛：
  蒜味很神的地方是 你明明沒有用太多醬油跟味霖之類的調味
  但是你卻可以很明顯吃到很有醬香 非常入味的感覺

  2017-06-11 17:59如果：沒錯！你太懂了～

• 2017-06-10 21:40韓雪不會fafa：
  圖片有味道((咬

  2017-06-11 18:00如果：嘿嘿～視吃視聞

• 2017-06-10 21:44一劍封邪兵燹：
  看完後我的肚子已經餓了 很像是不錯吃的樣子.

  2017-06-11 18:00如果：謝謝你

• 2017-06-10 21:46Arthur：
  好像很簡單 謝謝 [e34]

  2017-06-11 18:00如果：是真的很簡單唷！

• 2017-06-10 21:57旗魚黑輪：
  想ㄘ這個大概可以ㄘ一桶

  2017-06-11 18:00如果：一桶的形容感覺好像肯x基

• 2017-06-10 22:03月讀：
  晚上PO文太過分拉~~

  2017-06-11 18:01如果：只有晚上有空po...qq

• 2017-06-10 22:11REXRaguna：
  看起來超可口…………（餓）

  2017-06-11 18:01如果：謝謝你～

• 2017-06-10 23:53擅長頭痛的矽藻朋友：
  好多烤東西的文章
  餓死

  2017-06-11 18:01如果：我超愛用烤箱

• 2017-06-11 00:42夜行貓：
  有蒜味可以接受
  但要我吃蒜就算了

  2017-06-11 18:01如果：跟我一樣！！！

• 2017-06-11 01:11Sirius：
  流口水

  2017-06-11 18:01如果：遞面紙

• 2017-06-11 01:35AHQ Faker：
  雞雞料理必推不可

  2017-06-11 18:02如果：謝謝你！

• 2017-06-11 01:58串烤飯團⎝(・ω・)⎠：
  我要ㄘ 5支 [e32]

  2017-06-11 18:02如果：還好有留２支(?)

• 2017-06-11 11:04嵐 (ヤマカゼ)：
  這一定超好吃的！

  2017-06-11 18:02如果：好吃！

• 2017-06-11 12:00愛情絕緣體：
  油油亮亮閃閃動人

  2017-06-11 18:02如果：烤過把油脂逼出來～～

• 2017-06-11 13:45DDR：
  蒜頭+雞腿 好想吃阿～～

  2017-06-11 18:02如果：絕配

• 2017-06-11 13:50布雷：
  好想吃喔

  2017-06-11 18:03如果：視吃：)

• 2017-06-11 14:49MayDi：
  光色澤我就可以配兩碗飯了

  2017-06-11 18:03如果：我也好喜歡這烤色

• 2017-06-12 01:19紅毛：
  對於蒜味來說 我個人更鍾愛烤蒜頭 相關食譜變化非常多
  加點奶油或淋點橄欖油 再灑點胡椒跟巴西利 就是一道菜品

  2017-06-12 06:58如果：我對於吃整顆蒜頭實在是..無法XD

• 2017-06-16 23:50彌希：
  感覺超好吃的!

  2017-06-17 06:37如果：挺夠味的!!!

• 2017-06-21 15:35雪之王女‧F‧巧可奈：
  一看到蒜香兩字姐就馬上興致勃勃了，
  
  沒辦法從小就超愛大蒜料理(雖然口氣會很尷尬>///<)
  
  

  2017-06-21 22:46如果：真的>///< 可是無法抗拒哈哈

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