達人專欄
看著不錯
想吃香噴噴的肉燥又怕油膩，
改用雞絞肉～低脂低卡也很美味喔！
不過雞絞肉不太好買，
能幫絞肉的市場又不太敢去QQ
乾脆自己在家做絞肉吧！
不用勞累的自己剁剁剁剁剁，
改用雞絞肉～低脂低卡也很美味喔！
不過雞絞肉不太好買，
能幫絞肉的市場又不太敢去QQ
乾脆自己在家做絞肉吧！
不用勞累的自己剁剁剁剁剁，
這次是用調理棒處理的低脂雞絞肉，
如果家裡沒相關器具，也可以改用豬瘦肉的肉燥喔～
【低脂雞肉燥★】
（2人份，1人份約120大卡）
材料：
雞里肌 180g、香菇 2朵、腰果 數顆、醬油 3大匙、水 6大匙
作法：
1.將腰果用研磨機處理成腰果粉備用
2.將雞里肌、香菇丟入調理盆內，用切刀絞碎，加入腰果粉拌勻（可另外加入1~2大匙水打水）
3.不沾鍋中倒入少油熱鍋，再倒入雞絞肉炒開
4.加入醬油及水，拌炒至肉熟略收汁
5.炒好的雞肉燥可以配紫米雜穀飯，更營養喔～
Tips：
1.雞絞肉中加入香菇碎可以增添口感及風味，亦可省略
2.加入堅果可以攝取好油質，低脂也要攝取適量好油～
1.雞絞肉中加入香菇碎可以增添口感及風味，亦可省略
2.加入堅果可以攝取好油質，低脂也要攝取適量好油～
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