日誌2017-09-06 20:41

[達人專欄] 【食譜】饅頭壽司捲〞

好一陣子沒吃饅頭兒，

所以趁著上週末放縱日，用饅頭玩個小點~

「饅頭夾蛋加肉鬆」是許多人都吃過的早點

熟悉的料理，換個花樣就能帶出不同的心情~

運用相同食材做成可愛的「饅頭壽司捲」，

享用時就能感覺更開心一些~♥

這次考慮配色使用芋香饅頭，

（雖然更多是因為我喜歡芋頭味XD）

大家可依個人喜好換成牛奶饅頭或黑糖饅頭~

內餡也可換成火腿、燻雞、小黃瓜等食材唷！

【饅頭壽司捲〞】

（2捲，1捲約300大卡）

材料：

冷藏過的饅頭 1個、蛋 2個、肉鬆30g、低脂沙拉醬 適量

作法：

1.將冷藏過的饅頭橫切成4片，蒸軟備用

2.用玉子燒鍋煎好蛋皮，1個蛋煎成1片蛋皮

3.鉆板上鋪張保鮮膜，放上蛋皮抹適量沙拉醬，再放上2片饅頭片及抹沙拉醬後，鋪上15g肉鬆

4.用手連同保鮮膜將饅頭捲起，邊捲邊拉出保鮮膜，最後用保鮮膜將整個壽司捲包起來

5.依序完成2捲，靜置一下定型後即可切片~

Tips：

1.冷藏過的饅頭較硬，切片會比較工整且方便，蒸過的饅頭較不易切

2.若無玉子燒鍋，也可使用一般平底鍋煎蛋皮，再切成長方形

3.壽司捲收口處建議可再抹適量沙拉醬，幫助黏合

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】快手早餐系列~煎饅頭♥

【食譜】肉鬆蛋壽司捲★

【食譜】紅豆蒸麵包〞無油、免整形，用電鍋蒸出柔軟麵包~

【食譜】米漿蒸糕〞低溫發酵法

【食譜】黑胡椒咖哩蒸糕★快速鹹點心

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言

• 2017-09-06 20:42紫幽：
  頭香

  2017-09-06 20:56如果：感恩頭香！獻上紅心~

• 2017-09-06 20:43白夜星貓✡遥月：
  (默默視吃

  2017-09-06 22:19如果：^^ (遞)

  2017-09-07 22:07如果：送上感恩留言的紅心~~

• 2017-09-06 20:44希布拉：
  哇~~看起來其實不難做呢~
  感覺好好吃啊啊啊啊((流口水XDDD
  可是我才剛吃飽QAQ

  2017-09-06 22:19如果：不難！跟壽司一樣~
  覺得這樣很可愛w

• 2017-09-06 20:44緋渚綾瀨：
  把饅頭弄成壽司卷的樣子 真有創意XD

  2017-09-07 12:34如果：玩捲捲～

• 2017-09-06 20:45豪豪：
  超雞棒的 一堆食譜可以煮給室友ㄘ

  2017-09-07 12:34如果：室友真幸運！

• 2017-09-06 20:46旗魚黑輪：
  創意料理!想吃

  2017-09-07 12:34如果：包旗魚鬆也不錯唷~

• 2017-09-06 20:48芯玥兒：
  真是特別的創意

  2017-09-07 12:35如果：謝謝喜歡！

• 2017-09-06 20:48ppa驟神律一：
  打包+端走+邊走邊吃[e32]

  2017-09-07 12:35如果：增加變化了哈哈~

• 2017-09-06 20:48海妖：
  看到圖片以為是期待已久的甜點食譜...(殘念ˊˋ
  

  2017-09-07 12:35如果：最近低醣比較少做甜點，抱歉qq

• 2017-09-06 20:49牽雲：
  https://i.imgur.com/XkB93YT.gif
  看起來是把夀司米換成饅頭的樣子?

  2017-09-07 12:36如果：是的xd
  單純覺得這樣應該挺可愛！

• 2017-09-06 20:49羽凌鏡：
  還有這種操作!!

  2017-09-07 12:36如果：換個花樣～

• 2017-09-06 20:52Kiwi奇異鳥控：
  看起來比一般的饅頭好吃很多ㄝ

  2017-09-07 12:36如果：比較可愛：)

• 2017-09-06 21:02Arthur：
  頭腦真靈光 很棒喔 [e34]

  2017-09-07 12:36如果：謝謝你～

• 2017-09-06 21:41黃勤(金絲眼鏡)：
  顏色對比好鮮明XD

  2017-09-07 12:37如果：很少分享紫色系列，就玩一下～

• 2017-09-06 21:45蝌蚪●~古精王￣▽￣：
  肉鬆可以先灑點芝麻然後混沙拉醬拌均勻做成有點糊狀的感覺，塗抹起來吃也不錯喔！ 不過拌過沙拉醬的肉鬆不能久放，要盡快吃完。 對了，感覺用法國吐司替代也很有感覺呢！

  2017-09-07 12:37如果：不知為何我很怕糊掉的肉鬆口感xd
  不過還是感恩你的分享～！

• 2017-09-07 00:25香草薄荷(非洲大草原)：
  半夜看到這個真的很想吃
  為什麼吃不到啊QAQ

  2017-09-07 12:38如果：只好視吃了～

• 2017-09-07 00:32夜行貓：
  好吧 下班買個芋頭饅頭回家吃0.0

  2017-09-07 12:38如果：很喜歡的香味！

• 2017-09-07 07:19小莫莫：
  餓了。。。但是我快遲到啦啦啦啦

  2017-09-07 12:38如果：不要遲到啊啊啊~

• 2017-09-07 09:04冥王黑帝斯：
  看咱家的蛋捲山東大饅頭壽司....
  
  
  太硬了果斷放棄

  2017-09-07 12:38如果：感覺特嚼勁xd

• 2017-09-07 10:38雪之王女‧F‧巧可奈：
  看似平凡無奇的饅頭，經過一番料理巧思之後也能搖身一變，
  
  成為色香味俱全的創意美食^^

  2017-09-07 12:39如果：謝謝姊姊，
  我很喜歡玩小食呢~

• 2017-09-07 11:59愛情絕緣體：
  感覺乾巴巴的[e25]

  2017-09-07 12:52如果：不會啊~饅頭蒸過軟軟的，也有加一點沙拉順口
  而且反正不是給你吃的xd

• 2017-09-07 12:52當麻：
  這跟西瓜麵包那種，一好看為主嗎？因為我住礁溪，一堆人在排那，真心覺得不好吃

  2017-09-07 13:06如果：我沒吃過西瓜麵包呢~
  另外這個味道主要就在使用的饅頭跟肉鬆的美味程度了，兩者無法相比較吧@@

• 2017-09-07 14:17墨辰小屋：
  沒有玉子燒鍋平底鍋也可以的吧？

  2017-09-07 17:33如果：可以唷~tip有寫

• 2017-09-07 21:25墨辰小屋：
  喔喔對耶~抱歉我少看到，還是謝謝

  2017-09-07 22:05如果：^^ 不會~

• 2017-09-08 11:35愛情絕緣體：
  可惡想粗

  2017-09-08 12:42如果：Xd 不是嫌棄嗎~

• 2017-09-08 15:18一劍封邪兵燹：
  很像是不錯吃的樣子 看完後我的肚子已經餓了.

  2017-09-08 19:23如果：謝謝喜歡~

• 2017-09-09 11:32愛情絕緣體：
  餓了什麼都好粗(咦?

  2017-09-09 16:04如果：[e29]

• 2017-09-10 12:36嵐 (ヤマカゼ)：
  好神奇的料理！
  
  這一定敲好ㄘ

  2017-09-10 13:32如果：謝謝喜歡^^

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