【脂肪酸甘油酯人工乳化劑】別人合法添加叫化工食品，自己添加叫"厚奶茶"，請問這是標榜"良心企業"該做的嗎?
■ 奇怪?奶茶為什麼要添加脂肪酸甘油酯人工乳化劑呢?
■ 香味濃又好喝，應該是添加乳化劑的種類與多寡有關!
■ 乳化劑那麼多(合法人工乳化劑計有29種)，製程中也有均質機，那為何一定使用脂肪酸甘油酯?
■ 究竟脂肪酸甘油酯添加比率多少?是否超過1%?還是更高?(這不是原料帶來的添加物，而是在他們配方上直接添加的。)
★ 依據毒物專家長庚醫院腎臟科醫師顏宗海的說法，脂肪酸單甘油酯長期或大量使用，可能對有心血管疾病、高血壓患者，引發疾病發作，建議應盡量少吃。
★ 奶茶經乳化均質變得較香也更好吃了。但人體的三酸甘油脂卻變得無法降低。
挑水古道 - 貼文
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■ 香味濃又好喝，應該是添加乳化劑的種類與多寡有關!
■ 乳化劑那麼多(合法人工乳化劑計有29種)，製程中也有均質機，那為何一定使用脂肪酸甘油酯?
■ 究竟脂肪酸甘油酯添加比率多少?是否超過1%?還是更高?(這不是原料帶來的添加物，而是在他們配方上直接添加的。)
★ 依據毒物專家長庚醫院腎臟科醫師顏宗海的說法，脂肪酸單甘油酯長期或大量使用，可能對有心血管疾病、高血壓患者，引發疾病發作，建議應盡量少吃。
★ 奶茶經乳化均質變得較香也更好吃了。但人體的三酸甘油脂卻變得無法降低。
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