【刀具介紹】士林奇鋒士林刀

大家好，我是天黑，距離上次的刀具介紹文更新已經有段時間了，原因無他，因為我沒錢買新刀。

但在這個月初時，我終於又有一把新刀入庫，雖然拖到快月底才準備發開箱文就是了。

我這一把是3.0寸的士林刀。

一樣先給個資訊。

全長：170mm

刃長：70mm

刃厚：3.0mm

重量：80克（不含盒子重量）

鋼材：三合鋼芯材SKH-4

柄材：塑膠

士林刀又被稱為八芝蘭刀、茄柄竹葉刀，是台灣傳統社會常見的一種小型刀具，因為刀身如竹葉，因而得名。

士林刀的歷史相當久遠，是許多老人家記憶中最常用的一把刀子，那時不管是工作、剝殼、剃毛、切繩、嫁接，都常會用到它，可說是生活中不可缺少的一員。

第一把士林刀是1870年出現在八芝蘭，所以那時被稱作八芝蘭刀。

不過士林刀的源起也是具有相當爭議就是了，現今台灣還有再做士林刀的只剩士林奇鋒與郭合記這兩家，有一說是士林刀為一名廣東鎖匠貓牛師的弟子郭合先生所設計的，另一個說法則是其由貓牛師所發明，郭合先生只是貓牛師眾多弟子之一。

先來看看他的盒子外觀，上面印著一把展開的士林刀，側面則有士林奇鋒有限公司的電話。背面則是這間士林奇鋒有生產的產品，除了最有名的士林刀外還有許多種類的家庭刀具。

士林奇鋒是貓牛師的傳人邱建成先生所創立的，他的刀身都有著士林的註冊標記，而郭合記的士林刀則會刀身右側打上一個「合」字，作為其的註冊商標。

與郭合記的黃銅刀枕是多層銅片的層狀結構不同，士林奇鋒的黃銅刀枕為一體成形的的構造，至於哪一家比較好，則是見仁見智了。

從刀柄的內側可以看到刀子的簧片，與郭合記內藏式的不同。

刀身為全平磨，在切削方面的表現相當優異。

在使用過後，手感不差，但也是有幾個缺點要提。

比如說刀身相當緊，如果力量不夠的人可能難以扳開，還有就是本身沒有拇指柱或快開孔，這造就了使用上必定需要雙手才能展刀。

且與郭合記所產的士林刀相比，在精緻度的方面略輸一點，但郭合記本身是採取訂購制的，如果下訂了還要等好幾年才能拿到，與其相比，士林奇鋒的刀在某些店家還有現貨可拿，這一點就贏過了郭合記。

與現代刀具相比，士林刀難以與他們競爭，所以才會在時代的洪流中逐漸被淘汰掉，現在會想收藏士林刀的人大多數是衝著那份歷史價值。

不過有機會的話，我還是想訂一把郭合記的就是了。

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留言

2018-04-26 15:39菟梓：
我家有一把耶對ㄌ我住士林
2018-04-26 15:41天黑黑黑黑黑黑：所以你要訂一把郭合記ㄉ了ㄇ
2018-04-26 15:42Chazel：
容我稱您一聲師父
2018-04-26 23:56天黑黑黑黑黑黑：老師ㄅ要ODO
2018-04-26 15:44秋元夜軒：
真是個奇妙的世界
2018-04-26 23:56天黑黑黑黑黑黑：我也這麼覺ㄉ
2018-04-26 15:53水戶：
感覺比瑞士刀還要強欸WWWW
2018-04-26 23:59天黑黑黑黑黑黑：沒有，我覺得瑞士刀比較強
2018-04-26 16:13妙不可言的醬汁：
繩子是為了拿來當吊飾嗎
2018-04-26 23:59天黑黑黑黑黑黑：這世界沒那麼大的防身器具啦
2018-04-26 16:44夏喵可 Meowko：
是我唯一認識的刀( • ̀ω•́ )
如果不能快速開闔好像就不能當即時防身的武器了嗚嗚
2018-04-27 00:01天黑黑黑黑黑黑：度，你需要更棒的刀子
2018-04-26 17:08泡泡飄呀飄：
刀控的概念
2018-04-27 00:01天黑黑黑黑黑黑：成為刀王之王
2018-04-26 17:23小天：
以後就叫你品刀師天黑好了...(￣▽￣)
2018-04-27 00:01天黑黑黑黑黑黑：聽起來不好吃
2018-04-26 17:59學店噁男：
好帥XD
2018-04-27 00:01天黑黑黑黑黑黑：價值ㄅ斐
2018-04-26 18:14至上大天神超星宿及月：
拿來切天黑月餅最棒ㄌ
2018-04-27 00:01天黑黑黑黑黑黑：切星月餅
2018-04-26 18:28鯤島囝：
喔喔喔！很常看到天黑在不同地方出沒，這個介紹文很厲害啊！快去訂我也來訂你
2018-04-27 00:01天黑黑黑黑黑黑：我也覺得我很常到處出現ODO
可可惡，我沒錢
2018-04-26 18:44Max-委託開放史萊姆：
這把刀很緊啊
2018-04-27 00:00天黑黑黑黑黑黑：拔不開
2018-04-26 19:14R叔blog：
超難掰開的八芝蘭刀
2018-04-27 00:00天黑黑黑黑黑黑：超級緊的那種
2018-04-26 20:01白夜星貓✡遥月：
拿來和同學打架(X
天黑黑好專業喵ODO
2018-04-27 00:00天黑黑黑黑黑黑：我覺ㄉ這個應該沒辦法跟同學打架啦ODO
2018-04-26 20:28Angel水兔：
原來你很喜歡刀
2018-04-26 23:59天黑黑黑黑黑黑：被你發現這個秘密了
2018-04-26 21:33ฅ=^●立稚優●^=ฅ：
盒子感覺超復古的ww
2018-04-27 00:00天黑黑黑黑黑黑：就只是一般的盒子啊ODO
2018-04-26 23:53招牌瓜貼：
昨天我們剛被老師介紹這刀今天剛好也經過賣這刀的店
2018-04-26 23:54天黑黑黑黑黑黑：哪裡啊ODO
現在應該沒有現貨店家ㄌ
2018-04-27 01:27嗶啵：
感覺好眼熟
2018-04-28 14:42天黑黑黑黑黑黑：一定是你內心深處也有一把
2018-04-27 03:51西西師父：
鹿港有间叫御刀阁里面很多动慢里的还原刀!!!

2018-04-28 14:43天黑黑黑黑黑黑：剛剛Googleㄌ一下，感覺不少都是仿製品
2018-04-27 08:00初阿兔：
什麼都可以裝傻，但刀具文必須推[e12]
2018-04-28 14:44天黑黑黑黑黑黑：對，刀具文必須給推，別人寫，我也推ODO
2018-04-27 09:31花花⋈：
刀具文棒棒(๑´ㅂ`๑)
2018-04-28 14:44天黑黑黑黑黑黑：我們需要更多ㄉ刀子
2018-04-27 10:15霜瀲：
挺美的OwO
2018-04-28 14:44天黑黑黑黑黑黑：你也可以買啊
不過說實話真的沒有郭合記ㄉ精緻
2018-04-27 12:07攻擊不能，防禦無效：
我家也有一把，歷史也快一百年了，外婆傳給我媽媽當嫁妝。[e1]
2018-04-28 14:44天黑黑黑黑黑黑：好好喔，看來只好把這把當成我妹的嫁妝ㄌ
2018-04-27 15:53：
砍天黑專用
2018-04-28 14:45天黑黑黑黑黑黑：哪有，明明就砍你專用
2018-04-27 17:57翦漾：
我現在也隨身帶瑞士刀，結果唯一用到的功能是裡面的小剪刀==;
2018-04-28 14:45天黑黑黑黑黑黑：瑞士刀很棒啊ODO
不過真的要用我應該會買工具鉗ㄅ
2018-04-27 23:21Ｒｕｕ｡*：
好專業啊！！！(大開眼界
2018-04-28 14:45天黑黑黑黑黑黑：只要有心，人人都可以專業一波
2018-04-28 09:56星野兔：
好厲害的感覺！
2018-04-28 14:45天黑黑黑黑黑黑：錯覺，這是刀具的最終密技
2018-04-28 15:51小刀：
感覺切馬鈴薯一定很薄，那個刀身很像古代江湖飛刀，鋒利靈活。
2018-04-28 16:39天黑黑黑黑黑黑：只要用這個切，就可以成為馬鈴薯之王ㄋ
飛刀要有鏢衣ㄅ
2018-04-28 16:41單身狗英雄：
可以提供店名嗎？對刀類也有興趣
2018-04-28 16:51天黑黑黑黑黑黑：請問要的是這把刀子購買處的店名呢？還是總店的店名呢？又或者是專門販賣刀具的店家店名呢？
2018-04-28 17:19單身狗英雄：
這間店的店名
2018-04-28 17:49天黑黑黑黑黑黑：士林奇鋒有限公司
http://shilin-cutter.com.tw/introduce.html
至於我購買的地點是在台中的佳弘五金行
2018-04-28 21:06西西師父：
刀我也不懂太多~聽人說的不是仿製到哪去弄真的!

2018-04-28 22:09天黑黑黑黑黑黑：我是只不是原廠的，是其他大陸或台灣工廠仿冒他的刀型做出來的
台北有很多刀店啊ODO
2018-04-28 22:05angel.77：
愛刀成痴~刀狂....感覺好帥!
2018-04-28 22:09天黑黑黑黑黑黑：我也沒到那種地步吧WW
2018-06-02 01:14采芸‧イシュタル：
之前上網查資料時見到折花刀，覺得很美，不曉得台灣有沒有人在賣＠＠
2018-06-02 01:17天黑黑黑黑黑黑：哪一種的折花刀?
2018-06-02 02:26采芸‧イシュタル：
保安族折花刀
我之前好像有看過做成子母刀的(還是跟自己寫的小說混了……倒)
因為那刀刃的光澤以及很多握柄做得有點古埃及的味道(這什麼鬼)
所以會想入手一把……
2018-06-03 12:20天黑黑黑黑黑黑：喔，中國少數民族的刀具喔
在台灣應該很少店家會進貨
真的想買的話可能得請朋友從中國代購
2018-06-03 12:32采芸‧イシュタル：
海關……不知道會不會過@@
2018-06-03 12:33天黑黑黑黑黑黑：看狀況，可能要刀證
2018-10-18 20:55葉月：
士林刀 SLIM KNIFE
這刀名取得很好
老外一定難忘[e24]
2018-10-18 23:27天黑黑黑黑黑黑：對
老外都想快樂買一把ㄌ

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