[達人專欄] 【食譜】涼拌花生醬香雞★

夏天就好想吃麻醬涼拌菜~

不過家裡沒有芝麻醬，

就試著用花生醬調製看看，

沒想到做出來的涼拌醬超好吃！

與超商涼麵的麻醬出奇的相似~

搭配清爽雞肉與小黃瓜，

濃而不膩的「涼拌花生醬香雞」

熱量不高，吃的滿足又健康~

【涼拌花生醬香雞★】

（2人份，1人份約115大卡，淨含醣約1.5g/人份）

材料：

雞里肌(或胸肉) 100g、小黃瓜 1根、鹽1/4小匙、水 50cc

﹝涼拌醬﹞

低糖或無糖花生醬15g、熱開水2小匙、醬油 1小匙、蒜粉 1/8小匙

作法：

1.雞肉放入密封盒中，加入調勻的鹽水，密封醃至少半小時

2.將醃好的雞肉放在瓷盤上，微波3~5分鐘至熟，放涼後處理成小塊

3.小黃瓜洗淨後，切片或切絲

4.調涼拌醬：花生醬先加熱開水調開，再加入醬油及蒜粉拌勻

5.盤中鋪上小黃瓜，擺上雞絲後淋上涼拌醬

上面灑的是奇亞籽裝飾~

Tips：

1.雞里肌或胸肉油脂很少，先用鹽水醃過就不易乾柴

2.雞肉不一定要用微波熟，煎、煮、蒸熟都可以

3.不在意擺盤的話，小黃瓜可與雞肉、涼拌醬一起拌勻盛盤

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留言

2018-07-16 20:28緋渚綾瀨：
最近很常看到花生醬XD
2018-07-16 21:11如果：沒錯XD 我整個超愛花生醬哈哈~~
2018-07-16 21:11如果：送上感恩頭香的紅心~
2018-07-16 20:29Arthur：
雞肉配小黃瓜剛剛好
是一道涼菜夏天很適合!! [e34]
2018-07-16 21:11如果：雞肉小黃瓜搭配很清爽:)
2018-07-16 20:31漣漪：
姐姐母湯啊
2018-07-16 21:12如果：嗷嗷~
2018-07-16 20:32LOVe高橋李依：
這個佈置真的很細心誒！
如果是家中吃的話
我都弄好就放碟子xd
2018-07-16 21:12如果：哈哈~現在在家吃也要擺盤一下^^
2018-07-16 20:37(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
炎夏就是要涼拌呀～～～ [e30]
2018-07-16 21:47如果：涼拌熱炒交替，才不會煮到生氣XD
2018-07-16 20:41香草薄荷(非洲大草原)：
雞肉配什麼都很好吃
所以…我餓了！ QwQ
2018-07-16 21:48如果：雞肉是我最愛的肉肉~~
2018-07-16 20:49Clinstalrina：
有小黃瓜就給讚

你的小屋真的不能半夜打開，會餓
2018-07-16 21:48如果：只好等白天再開啟文章~XD
2018-07-16 20:56不是吧@^@：
這醬我也調過，我覺得不錯吃
2018-07-16 21:48如果：我個人好喜歡！
2018-07-16 20:56Aniel：
直接弄花生醬上去會好吃嗎XD
2018-07-16 21:48如果：若是喜歡花生醬就會覺得好吃XD
2018-07-16 21:07唯心：
不適合吃花生的體質表示...OTL
2018-07-16 21:49如果：好可惜QQ~ 我好愛花生醬！
2018-07-17 19:23如果：送上感恩留言的紅心~
2018-07-16 21:14芯玥兒：
夏天最適合吃涼拌了
2018-07-16 21:49如果：沒錯沒錯~~A_A
2018-07-16 21:18小忍：
看到醬料直接口水滿地[e32]
2018-07-16 21:49如果：淋上去感覺美味加倍>///<
2018-07-16 21:28豪豪：
大姊妳老公好幸福XD
2018-07-16 21:50如果：哈哈~謝謝你
可是可以不要喊我大姊嗎XD 感覺老了QQQQ
2018-07-16 21:34雪風：
原來花生醬有低糖的
2018-07-16 21:50如果：有的！還有無糖的唷~~
2018-07-16 21:42旗魚黑輪：
花生醬
2018-07-16 21:50如果：好吃A_A
2018-07-16 21:48神秘怪客：
上次是花生醬, 今次也是花生醬....
呼呼呼~~~~快過期了嗎?
2018-07-16 21:57如果：只是喜歡而已
2018-07-16 21:58-幻夢無念-：
好像不錯
2018-07-16 22:21如果：我個人很喜歡！
2018-07-16 21:59麻糬柯基：
下面舖生菜，上面灑上黃玉米粒
(啊斯，賣點！( ´▽` )ﾉ)
2018-07-16 22:21如果：感覺更豐富了~
2018-07-16 22:00布雷：
!!! 流口水
2018-07-16 22:21如果：(遞面紙))
2018-07-16 22:05哈士奇：
花生醬熱量也蠻高的吧XD
2018-07-16 22:22如果：建議選擇無糖或低醣的，
而且用量不多~所以熱量不高喔！
2018-07-16 22:30如果：不是每單位熱量較高的食品就不好，
只要適量食用~花生的維生素及飽腹感對減重是有幫助的唷^^
2018-07-16 22:39搖滾牛肋骨高空攔截：
花生醬雞胸肉小黃瓜，都是適合配涼麵的好夥伴
2018-07-17 06:25如果：沒錯~~想更飽就加麵下去吧！ XD
2018-07-18 19:14如果：送上感恩留言的紅心~
2018-07-16 22:49菲特/Zero：
受益良多阿 (*ˇωˇ*人)
2018-07-17 06:25如果：謝謝喜歡^^~
2018-07-16 22:52楓葉：
看起來美味又清爽，很適合在夏天享用呢。
2018-07-17 06:26如果：我個人很喜歡這道！
2018-07-17 00:43你再繼續唬爛啊：
喔喔涼拌的就有食慾了
2018-07-17 06:26如果：做起來也不會滿頭大汗XD
2018-07-17 01:17夜行貓：
花生醬好像有分甜的跟鹹的
2018-07-17 06:27如果：基本都會加點鹽~鹹的應該是指無糖w
2018-07-17 02:04愛情絕緣體：
嚼嚼
2018-07-17 06:27如果：嚼嚼
2018-07-17 02:40御娜：
花生醬沒用完的概念
2018-07-17 06:27如果：買一罐可以延伸很多種料理啊~
2018-07-17 08:55PeeNeeds皮妮絲：
小黃瓜也醃漬過的話感覺會更清爽唷!
2018-07-17 12:43如果：哈哈~我偷懶><
2018-07-17 08:59雪之王女‧F‧巧可奈：
拿來當涼麵上頭的配料肯定超搭且美味更升級>///<
2018-07-17 12:44如果：我很愛麻醬涼麵!可惜最近比較少吃澱粉，只好用這個解饞啦~
2018-07-17 09:42冥王黑帝斯：
我的花生醬竟然放到過期了....可惡
2018-07-17 12:45如果：只好去買新的了XDDD
2018-07-17 11:57明雨：
請問蒜粉是全聯或頂好買的嗎
2018-07-17 12:45如果：生鮮超市.大賣場都有唷~小玻璃瓶裝
2018-07-17 15:40異氟爾酮：
想加麵XD
2018-07-17 19:21如果：立馬變涼麵XD
2018-07-17 19:16一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了很像是不錯吃的樣子.
2018-07-17 19:21如果：謝謝喜歡~
2018-07-19 21:38人一兌：
敝人的暗黑替代芝麻醬：豆漿+醋+白芝麻油+醬油

個人覺得味道很像涼麵用的麻醬，不過大大自己嘗試就好不要給老公試吃[e21]

老爸都說敝人專調一些奇奇怪怪的醬[e27]
2018-07-19 21:44如果：用豆漿感覺好特別XDDD 我下次試試哈哈~~

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日誌2018-07-16 20:26
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