[達人專欄] 【食譜】肉醬義大利麵〞自製冷凍食品包

上班族若要自家開伙，

如何快速料理就顯得挺重要~

之前偶爾就會做些常備菜，

最近覺得「自製冷凍食品」也很方便！

而因義大利麵是冷凍食品的基本款，

所以這次分享個「肉醬義大利麵」，

使用罐頭及一鍋到底的作法，

超級簡單又省時~

【肉醬義大利麵〞】自製冷凍食品包

（2人份，1人份約480大卡）

材料：

義大利麵 150g、水500cc、罐頭肉醬100g、罐頭玉米粒 50g、番茄醬1.5大匙

作法：

1.平底鍋中倒入水，蓋上鍋蓋煮滾

2.倒入玉米粒，再將麵條攤開放入水中，蓋上鍋蓋，以中小火悶煮約7分鐘

3.打開鍋蓋，加入肉醬及番茄醬，翻炒均勻

4.自製冷凍食品包：放涼後分裝至密封保鮮袋中，攤平後壓出空氣密封，再放入冷凍保存

（若馬上食用，此步驟省略）

5.食用前一天放冷藏退冰，隔天取出後將麵料倒入可微波容器中，微波加熱即可

上圖是剛煮完的義大利麵，下圖則是復熱版

因麵條會吸收醬汁，復熱後表面會比較乾，

但其實吃起來還ok，不會乾巴巴的唷~

Tips：

1.使用一鍋到底煮法，麵條與水的比例約1：3~3.5，若過程收太乾可再補些水

2.建議使用不沾鍋，以免水收乾後麵料黏鍋

3.麵條悶煮時間請依麵條包裝說明調整

4.肉醬與番茄醬的用量依個人喜好調整，因肉醬熱量較高，故食譜用量不多，另加些番茄醬調味

5.冷凍約可保存半個月

延伸閱讀~

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留言

2018-11-22 20:54緋渚綾瀨：
義大利麵啊...讚
最近怎麼好像滿常聽到一鍋到底的(?
2018-11-22 21:01如果：因為現代人講求方便，所以比較少自己做繁鎖作法的料理了吧~
2018-11-22 21:01如果：送上感恩頭香的紅心^^
2018-11-22 20:56Arthur：
超棒的義大利麵料理超愛吃的!! [e34]
2018-11-22 21:02如果：義大利麵好吃~~
2018-11-22 20:57芯玥兒：
義大利麵超棒的呀!!
2018-11-22 21:02如果：我也很喜歡^^
2018-11-22 21:05030：
加了顆蛋變得超像早餐店的鐵板麵(*ﾟ∀ﾟ)
2018-11-22 21:38如果：我也覺得挺像的www
2018-11-22 21:12不是吧@^@：
那個肉醬是不是廣X達X香X肉X醬? XD
2018-11-22 21:39如果：噓~~達人文，不好說出品牌XDDD(?)
2018-11-22 21:25讓姐姐再次偉大：
晚上看了好餓啊
2018-11-22 21:39如果：明天早餐吃肉醬鐵板麵(欸
2018-11-22 21:40漣漪：
是義大利麵餒我超愛吃的配上半熟蛋[e16]
2018-11-23 06:48如果：當早餐很方便~~[e29]
2018-11-22 22:05麻糬柯基：
快速又方便餒~
是說今天我媽好像也煮義大利麵≧∇≦
她好像說用了一種很苦的果實煮出來的，結果最後也沒有苦味，反而還很濃郁很香（聽說是因為要加起司才不會苦
2018-11-23 06:48如果：好特別唷！不知道是什麼果實@@
2018-11-22 22:06샤오추（小秋）：
感覺不錯吃，讚哦
2018-11-23 06:49如果：謝謝喜歡^^
2018-11-24 21:52如果：送上感恩留言的紅心~~
2018-11-22 22:44最速風騷大神彩砲：
還好是義大利麵要是做成鐵板麵我會垂涎三尺
2018-11-23 06:49如果：哈哈~其實看起來蠻像鐵板麵的啊XD
2018-11-22 23:18夜行貓：
所以冷凍了幾包了
2018-11-23 06:50如果：我都一次做2包，因為都給我家那隻吃
他不喜歡一直吃重複的食物~[e29]
2018-11-22 23:29神秘怪客：
小建議: 肉醬加倍 (逃走...)
2018-11-23 06:50如果：喜歡的話是可以自行增加唷~XD
2018-11-23 01:10愛情絕緣體：
餓
2018-11-23 06:50如果：嚼
2018-11-23 06:42超烈焰聖劍爆衝加農砲：
超喜歡！！！
2018-11-23 06:50如果：謝謝你！也很開心你在粉專的支持喔~
2018-11-23 08:12麻糬柯基：
我媽好像是用一種叫木鱉果的果實
它的茄紅素含量是番茄70倍，β胡蘿蔔素是胡蘿蔔15倍
2018-11-23 22:52如果：菇狗了一下~~恩！好特別！沒有在市場看過> <
2018-11-23 09:00雪之王女‧F‧巧可奈：
對小資上班族而言這道料理簡直是如同救星般的存在^^
2018-11-23 22:53如果：微波即食~快速上桌> <
2018-11-23 11:59旗魚黑輪：
肚子餓了
2018-11-23 22:53如果：歡迎視吃:D
2018-11-23 14:30寧夢：
這個方便又好吃能一鍋到底太讚了！
2018-11-23 22:53如果：義大利麵用一鍋到底的煮法比較方便！
2018-11-23 16:00宇宙吃貨胖宅貓：
那個蛋看起來超好吃喵!!!
2018-11-23 22:54如果：太陽蛋對我來說~是餐點的點睛之筆！
2018-11-23 17:19샤오추（小秋）：
不客氣
2018-11-23 22:54如果：[e24]
2018-11-23 17:23無名君：
可以私個推薦肉醬品牌嗎?
2018-11-23 22:55如果：我都用新x陽或廣x香的肉醬罐罐唷~~
2018-11-23 17:52花瓣鞠：
那個叉子是某國產遊戲的周邊嗎XD
2018-11-23 22:55如果：被你認出來了！！！之前參加活動抽到的XD
2018-11-23 22:56如果：送上感恩留言的紅心~
2018-11-23 18:29小子包餃子：
哎呀這感覺很方便!
2018-11-23 22:56如果：真的很方便呢^^
2018-11-23 22:09太陰神教教主-蕭顥：
想吃
2018-11-23 22:56如果：沒問題，歡迎視吃XDD
2018-11-24 06:05我要成為大叔的性奴：
看到肚子好餓 QAQ
2018-11-24 09:17如果：^^ 謝謝喜歡~
2018-11-24 18:32樂月：
想、想吃...看餓了...QAQ
2018-11-24 19:42如果：^^ 歡迎視吃XD
2018-11-24 18:47ㄇㄇ：
大愛義大利麵[e12]
2018-11-24 19:42如果：義大利麵讚讚!!
2018-11-24 19:38布雷：
肚子餓...
2018-11-24 20:02如果：晚餐時間~~
2018-11-25 14:04샤오추（小秋）：
謝謝你給我的紅心
2018-11-25 14:29如果：不會^^ 謝謝你的支持~
2018-11-26 17:19샤오추（小秋）：
不客氣

2018-11-26 21:01如果：[e24]

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