日誌2019-01-19 20:25

[達人專欄] 【食譜】黑糖果乾麻糬麵包♪

總覺得冬天特別適合吃黑糖~

試著將麻糬麵包做成黑糖口味！

加上葡萄乾，

彷彿成了補氣血的小點~

溫和的微微甜香，

外脆內Q的迷人口感，

雖然這次成品膨脹的不太理想，

滋味依然很棒！

【黑糖果乾麻糬麵包♥】

（6個，1個約75大卡）

材料：

糯米粉 45g、樹薯粉25g、蛋1個、黑糖 20g、水20cc、葡萄乾 10g

作法：

1.盆中打入蛋，加入黑糖拌勻後，再加水拌勻

2.加入糯米粉及樹薯粉，攪拌均勻

3.烤盤上鋪張烘焙紙，用一根湯匙舀少許麵糊，用另一根湯匙將麵糊刮到烤紙上，再放些葡萄乾

4.舀些麵糊蓋在步驟(3)上，再放些葡萄乾

5.放入預熱好的烤箱中，200度烤約15~20分鐘至麵糊膨起

這次蛋可能比較大顆，

調出來麵糊偏稀，

然後我還莫名忘記再加些粉類調稠一點

結果烤出來膨脹不理想，

看起來比較像餅乾~

不過口感還是棒棒噠！

Tips：

1.黑糖易結塊，攪拌時沒有很溶解也無妨，變成糖粒烘烤時可增添甜度層次變化

2.若烤箱無確實預熱或烤溫不足，可能會造成麵包膨脹不好

3.若使用的蛋較大顆，可適量減少水份，以免麵糊過稀攤成一片無法成型

4.此食譜材料比例為微甜，嗜甜者可再自行酌增5~10g黑糖

延伸閱讀~

【食譜】芝麻麻糬QQ麵包♥

【食譜】脆片果乾麻糬麵包♥

【食譜】可可莓果QQ麵包♥

【食譜】抹茶紅豆QQ麵包♥

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留言

• 2019-01-19 20:27LOVe高橋李依：
  甜品太好啦~

  2019-01-19 20:30如果：當早餐也不錯唷！

  2019-01-19 20:30如果：送上感恩頭香的紅心~

• 2019-01-19 20:28頑固：
  好ㄘ

  2019-01-19 20:30如果：這款麵包真的超好吃~烤好多次！

• 2019-01-19 20:29神秘怪客：
  吃飯前先來幾塊

  2019-01-19 20:31如果：感覺會飽ww

• 2019-01-19 20:46Arthur：
  精心設計的好吃點心 [e34]

  2019-01-20 07:57如果：謝謝你~~

• 2019-01-19 21:13芯玥兒：
  很適合當下午茶點心

  2019-01-20 07:57如果：個頭不大挺適合:D

• 2019-01-19 22:08一起墜入顏藝之淵：
  只能視吃QQ

  2019-01-20 08:10如果：來來歡迎歡迎~~

• 2019-01-19 22:57漣漪：
  第一眼以為是餅乾

  2019-01-20 08:10如果：這次烤出來真的挺像餅乾XD

• 2019-01-20 00:14還敢秀下限啊？：
  可...可惡 又逼我餓

  2019-01-20 08:10如果：快視吃一波~~

• 2019-01-20 00:23ppa驟神律一：
  滿滿的KG[e16]

  2019-01-20 08:10如果：還好啦~一個75卡

• 2019-01-20 00:42愛情絕緣體：
  嚼

  2019-01-20 08:10如果：嚼嚼

• 2019-01-20 00:47夜行貓：
  (咬)

  2019-01-20 08:11如果：突然覺得有點可愛XD?

• 2019-01-20 07:25麻糬柯基：
  ……( ˊ•ω•ˋ)
  ……你似不似想ㄘ我……(ˊ•ω•ˋ ;)

  2019-01-20 08:11如果：哈哈哈哈哈!! 麻糬好吃唷~~

• 2019-01-20 09:02冥王黑帝斯：
  可是我想夾在一起變銅鑼燒
  中間在塗個花生醬

  2019-01-20 13:40如果：這樣的變化感覺不錯喔！

  2019-01-20 13:41如果：送上感恩留言的紅心~

• 2019-01-20 09:12雪之王女‧F‧巧可奈：
  第一眼看到以為是餅乾，但無論是餅乾或麻糬麵包，只要是果果親手做的甜點都一定會讓人吃上癮^^

  2019-01-20 13:41如果：我烤完也覺得好像餅乾~不過麻糬麵包真的超好吃^^

• 2019-01-20 23:21布雷：
  好可愛的點心

  2019-01-21 08:34如果：謝謝喜歡^^

• 2019-01-21 05:10(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
  [e32] 是麻糬耶♪

  2019-01-21 08:34如果：口感超棒的~♪

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