[達人專欄] 【食譜】仙草凍黑糖奶♥（免動火，微波自製仙草凍）

※只是突然想做飲品，說好不提政治~XD

仙草凍是我很喜歡的甜品之一，

軟QQ的口感，微苦帶點回甘的滋味，

不論單吃或搭配其他佐料飲品都很棒！

這次用無糖仙草茶自製仙草凍，

再搭配黑糖醬與牛奶，

就成了特調「仙草凍黑糖奶」，

甜蜜的消暑聖品，不用動火就能輕鬆完成！

【仙草凍黑糖奶♥】

（仙草凍一整份約235大卡，黑糖奶每100cc約75大卡）

材料：

無糖仙草茶 500cc、日本伊那寒天PG-10果凍粉 5g、細砂糖50g、牛奶500cc、黑糖醬 20g

作法：

1.將果凍粉與細砂糖倒入可微波容器中，搖晃混勻

2.先倒入約1/3的仙草茶，攪拌至粉溶化後，再倒入剩下的仙草茶拌勻

3.蓋上可微波的容器上蓋或覆上耐熱保鮮膜，放入微波以中強火加熱約3分鐘，
　取出後拌勻，放入冷藏約1小時結凍

4.將牛奶及黑糖醬混合均勻

5.取出仙草凍切塊，再加入黑糖奶即可

牛奶加入黑糖醬後有著圓潤的甜味，

獨特的礦香又有種焦糖牛奶的感覺，

配上滑嫩軟Q的仙草凍，

滋味可比市售手搖杯好多啦^^！

也可以用瓶子裝好放冷藏保存，

隨時都能拿出來喝~

Tips：

1.若使用含糖仙草茶，可將細砂糖用量減至5g以免仙草凍過甜，仍使用少許細砂糖是讓果凍粉較不易結塊

2.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉，粉水比為1%，若改成吉利T粉，用量約10g

3.黑糖醬可換成黑糖，用量依個人喜好甜度調整

延伸閱讀~

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留言

2019-08-13 21:17緋渚綾瀨：
仙草和牛奶的組合超讚的
2019-08-13 21:21如果：很好喝又好吃唷！
2019-08-13 21:21如果：送上感恩頭香的紅心~
2019-08-13 21:18芯玥兒：
仙草讚讚呀
仙草奶茶好喝~
2019-08-14 12:56如果：有點甘苦的甜味加奶香~
2019-08-13 21:23熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
看起來挺可口的
中間的兩片綠葉起了畫龍點睛的作用
2019-08-14 12:57如果：添點嫩綠的色彩~
2019-08-13 21:24大彼：
餓....熱....懶看到這個的瞬間差點沒衝出去買材料(X
2019-08-14 12:57如果：這天氣就想喝涼涼
2019-08-13 21:24Arthur：
非常適合炎熱的夏天飲用喔 [e34]
2019-08-14 12:57如果：真的，很適合熱熱天！
2019-08-13 21:25只是個路過的術士：
仙草奶茶超好喝的！我平時在買飲品時都很喜歡加仙草！
2019-08-14 12:57如果：我也好喜歡仙草~~~
2019-08-13 21:26乂紫月冰心乂：
哇…原來做法那麼簡單呀！我也非常喜歡喝仙草鮮奶…但礙於體質關係基本上碰不得QQ…只能很偶爾吃一點點，等哪天狀況比較好的時候再來自己做做看好了！！
2019-08-14 20:41如果：飲料多喝也不好，偶爾為之^^
2019-08-13 21:27鐵拳無敵烏梅子：
糖尿病((跪
2019-08-14 20:42如果：居然XD
2019-08-13 21:27Hikari：
仙草凍奶好奶喔
2019-08-14 20:42如果：純奶不傪水XD
2019-08-13 21:28漂浮焦糖瑪奇朵：
學起來~超愛仙草的~~~
2019-08-14 20:42如果：軟QQ的好好吃
2019-08-13 21:50聽說我是小諾：
仙草真的超棒的很棒的口感
2019-08-14 20:42如果：真的~配牛奶也很棒
2019-08-13 21:58天空牛：
餓
2019-08-14 20:43如果：視喝視喝~~
2019-08-13 22:06冰晶兔：
仙草凍和奶茶這組合真的很搭
比珍珠還喜歡
2019-08-14 20:44如果：我也是~~比起珍珠更愛凍類
2019-08-13 22:17最速風騷大神彩砲：
我誰？越甜我越愛～
2019-08-14 20:44如果：那可能要再多加糖XD 食譜是微甜~
2019-08-13 22:30與其：
這個感覺好棒
夏天很消暑
2019-08-14 20:45如果：真的超適合熱熱天的飲品！
2019-08-13 22:39漣漪：
吃下去全身都放鬆了
2019-08-14 20:45如果：幸福的感覺～
2019-08-13 22:50麻糬柯基：
有主菜有小菜有飲料有甜點，你可以開一間餐廳無誤
2019-08-14 20:45如果：哈哈哈真的都湊齊了XD
2019-08-13 23:22折木同學總是懶洋洋：
仙草的口感和清新感最棒了!!!
2019-08-14 20:45如果：真的大愛^^
2019-08-13 23:32神秘怪客：
/飛撲
2019-08-14 20:45如果：(拿起來閃躲
2019-08-13 23:46H.K 銀河の葉加瀨冬雪：
沒有微波爐有什麼取代的方式嗎
2019-08-14 20:46如果：微波加熱的步驟改成倒入鍋中煮滾
2019-08-14 00:04須川亮：
真香
2019-08-14 20:47如果：黑糖牛奶香~
2019-08-14 00:08夜行貓：
每天喝
2019-08-14 20:47如果：哈哈! 這樣有點狂！
2019-08-14 00:16等我有十點法力：
提醒一下，仙草性寒，牛奶也性寒，腸胃不好的小心拉肚子(但看起真的很好吃)
2019-08-14 20:47如果：謝謝你的溫馨提醒~
2019-08-14 00:17ppa驟神律一：
鮮奶凍[e5]
2019-08-14 20:48如果：仙草凍啦0 30
2019-08-14 00:55愛情絕緣體：
嚼
2019-08-14 20:48如果：嚼嚼
2019-08-14 02:33日青：
微波的火力是多大呢?
2019-08-14 06:43如果：啊，是中強火唷~已更新食譜註明^^
2019-08-14 07:57QQ的かぷかぷ：
要不自己開一家飲料店好了，一個屬於「台灣」的飲料店，沒....沒事XD
2019-08-14 20:49如果：說好不談政治XDD
2019-08-14 09:47雪之王女‧F‧巧可奈：
還不錯
2019-08-14 20:49如果：謝謝姊姊喜歡^^
2019-08-14 10:46宅‧無言：
第一眼以為是仙草奶茶
2019-08-14 20:50如果：結果是仙草"凍"奶茶ww
2019-08-14 20:50如果：送上感恩留言的紅心~
2019-08-14 17:36一劍封邪兵燹：
好喝嗎? 很像是不錯喝的樣子.
2019-08-14 20:50如果：好喝唷^^
2019-08-14 17:44宇宙吃貨胖宅貓：
這天氣超適合吃的喵！！！！
2019-08-14 20:51如果：突然覺得玩玩飲品還不錯！
2019-08-14 21:32Allenk：
請問一下這樣子買有糖的仙草茶會不會省事很多?還是主要是為了控制糖量?
2019-08-14 21:58如果：控制糖量是一點~
另外果凍粉/吉利T粉混合砂糖後較不易結塊
用含糖的話這樣會更甜，當然也可以加水稀釋
2019-08-14 21:50一起墜入顏藝之淵：
夏天最愛的冷飲之一
2019-08-14 21:58如果：消暑又療癒^^
2019-08-14 22:58赤虎姬紅妻：
平常都是點仙草奶茶，這次的點心太衝擊了 >//<
2019-08-15 19:59如果：好看又好吃^^
2019-08-16 10:41米香：
哇~看起來好好吃！
2019-08-16 14:19如果：甜蜜的好滋味^^
2019-08-16 21:42布雷：
很消暑的點心 [e19]
2019-08-16 22:35如果：真的~涼涼吃更讚^^

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日誌2019-08-13 21:15
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