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日誌2019-09-20 22:17

《咖啡文-咖啡身分證01》商品名稱,咖啡的命名

作者:終欲宅 成熟期7.0


目錄

做了個目錄,之後打算照表的順序一一介紹下去。

好了!上次我講解了商業豆與精品豆,有讓大家比較理解咖啡了嗎?

希望這能成為個契機,讓大家拋棄苦澀的老舊觀念,勇於去嘗試!



首先呢。

要知道,咖啡不單是一種,而是無數種!不同的國家;不同的種植;不同的品種,皆能造就不同的風味,別以為全世界的美式都一樣!

在我暑假擺攤時,遇過好幾人問:「啊咖啡不就咖啡,你怎麼這麼多種?還寫甚麼莓果,是不是加添加物啊?」

肯聽我講解的還算好,大多數的人都咬定我加工,說咖啡不就是苦苦的飲料,怎麼可能有水果味,自己講完就自己跑掉= =

願意停下步伐,試喝一杯的人,我便會耐心與他講解。

當中有不少人提出了這個疑問──
你的咖啡名字怎麼那麼酷啊?像這個哥斯大黎加甚麼的
(真的很多人問XDDDDDD)

所以這回我想從咖啡的名字開始講解!

っっっっっっっっ

先舉個例:哥斯大黎加 火鳳凰莊園 黑玫瑰 日曬處理

看這落落長的名字,是不是就莫名覺得厲害啊!但我必須澄清,這真的不是我取的名字www

不管你進到哪家咖啡廳,看到這種帥爆的超長豆名,都絕對不會是老闆取的XD(除非他自己種的)

咖啡豆的名字都很直白,說著自己的出生地,想讓大家認識自己!

國家  地區  村落  種植莊園  (生豆商自己取的豆名)  品種  處理法  

會從這些資料當中寫出幾個組成,當作它的商品名稱!

未必每一點都會寫到,像上面那支豆的名字組成:

哥斯大黎加(國家)
火鳳凰莊園(種植莊園)
黑玫瑰(生豆商命名)
日曬處理(處理法)

所以光看一支豆的名字,就能知道不少資訊了。

依循這個規則,我們來創造一支新豆的名稱吧!

假設若ぃ萃是一個莊園,我把波旁種的咖啡豆種在桃園火車站,種完之後用日曬處理,最後出口販賣。
 
這支豆的名字就會是──
台灣 桃園車站 若ぃ萃莊園  波旁 日曬處理

客人看到就會說:「這支豆名字好酷喔!還是台灣的耶,而且在我家附近!」
(種不出來的請別當真XD)
(上述說的是單品豆,不適用配方豆情況)
若ぃ萃咖啡

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