[達人專欄] 【食譜】微波煮藜麥〞包含冷凍保存及復熱分享~

「藜麥」是近來很火的健康食材，

主要分為黑、白、紅三色，營養價值差不多，

富含蛋白質、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維質，

是健身減重族群用來替代主食的好選擇~

一般煮藜麥大都以電鍋或水煮，

但其實有更快捷的選擇~派出微波爐搞定！

這篇分享「微波煮藜麥」的作法，

也分享後續冷凍保存及加熱的方式，

可以一次多煮一些，

三餐都可加入菜餚中增添營養喔~^^

【微波煮藜麥〞】

（整份約185大卡）

材料：

三色藜麥 50g、水50cc

作法：

1.藜麥倒在細孔篩網上，沖洗至無泡沫

2.將藜麥及水倒入可微波容器中，攪拌一下

3.覆上容器上蓋或保鮮膜(稍留一點空隙)，中強火微波3分鐘

4.取出後藜麥會膨脹一些，攪拌均勻，續微波5分鐘

5.再悶個1~2分即可取出，稍微拌勻即可食用

6.煮熟的藜麥可裝進夾鏈袋中，攤平後用手劃線分出小份，冷凍保存

（冷凍前忘了拍照，這張是冷凍後的照片）

7.食用前取出需求量，放小碗微波30秒加熱即可（或直接放室溫回溫）

軟軟的藜麥帶點啵啵啵的口感，

吃起來很有趣唷~

今天的低醣早餐有~

小片雜糧麵包配微甜楓糖黑芝麻醬、

小黃瓜、牛番茄、三色藜麥、毛豆、

煎蛋與雞絲，佐小朵石蓮花與酢漿草裝飾，

沒有動火，通通微波搞定XDD

（微波也可煎蛋無誤）

Tips：

1.藜麥表皮有天然皂素，帶有微苦味，所以要先沖洗至無泡沫

2.微波過程水會沸騰，故請使用較有深度的容器，並覆上蓋子

3.掀蓋前請務必先帶上手套，以免被蒸氣燙傷

4.煮熟的藜麥冷藏保存約3天，冷凍保存約半個月~一個月

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留言

2019-10-22 20:31芯玥兒：
感覺很實用XD
2019-10-22 20:37如果：藜麥最近很紅喔^^
2019-10-22 20:37如果：送上感恩頭香的紅心~~
2019-10-22 20:33緋渚綾瀨：
看起來好養生
2019-10-23 20:00如果：健康低醣餐~~
2019-10-22 20:34漣漪：
感覺就可以讓我的胃養生一陣子
2019-10-23 20:01如果：這段日子先好好保養下身體吧> <！
2019-10-22 20:37Arthur：
健康的穀類有益健康 [e1]
2019-10-23 20:01如果：真的~最近好紅
2019-10-22 20:44一劍封邪兵燹：
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子看完後我的杜子已經餓了.
2019-10-23 20:01如果：我個人蠻喜歡
2019-10-22 21:09弄硬老子還想溜：
不微波的話洗完直接煮嗎
2019-10-23 20:01如果：可以直接煮或放電鍋蒸喔
2019-10-22 21:12異氟爾酮：
我家附近的農田之前有試種，那時候還有人跑來拍照，看起來蠻成功的，不過後來不知道什麼原因都只種玉米了。
2019-10-23 20:02如果：台灣種的好像紅藜居多，是因為賣的不好嗎？好像是近幾年火起來的~
我也不太清楚XD
2019-10-22 21:29麻糬柯基：
波波波~( •)ω•) (咀嚼
然後就變成長痘痘的麻糬了_(:з」∠)_
2019-10-23 20:02如果：長痘痘的麻糬感覺有點可怕啊XDDD
2019-10-22 21:31神秘怪客：
那個醬.....那個.....醬.....一口.....一.....口.......
2019-10-23 20:02如果：芝麻香！讚！
2019-10-22 22:37夜行貓：
平時不常見的食材
2019-10-23 20:03如果：目前好像用做烘焙較多~
2019-10-22 23:08QQ的かぷかぷ：
微波爐真的是一個偉大的發明!!!
2019-10-23 20:03如果：真的!!! 超級好用!!!
2019-10-23 00:52愛情絕緣體：
藜麥看起來好像是鳥飼料[e28]
2019-10-23 20:03如果：應該比鳥飼料好吃多XDDD
2019-10-23 07:56赤虎姬紅妻：
同上～不微波直接當米放電鍋嗎（＾ω＾）
2019-10-23 20:03如果：是唷~常見做法也會與米同煮^^
2019-10-23 08:47雪之王女‧F‧巧可奈：
某種程度上藜麥根本百搭食材，且營養價值又非常高購買也容易，難怪會成為台灣養生飲食新寵兒
2019-10-23 20:04如果：真的~現在很多簡餐好像也會用藜麥飯:)
2019-10-24 00:17愛情絕緣體：
沒吃過 XDDDD
2019-10-25 21:08如果：誰會吃過鳥飼料啦XDD
2019-10-25 15:15米香：
聽過藜麥，但是沒吃過，跟米飯一樣的原理嗎？
2019-10-25 21:08如果：穀物的一種~可以與米飯同煮
2019-10-26 00:38愛情絕緣體：
妳(指) XDDD
2019-10-26 10:58如果：想太多

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日誌2019-10-22 20:27
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